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別跟他說什麼男人的尊嚴了，美味當前，吃才是最重要的，以前他居然沒有發現，原來自己身上還隱藏著這麼深的吃貨本性。

陽白雲無奈地看著抱著她的小腿不放，還把臉上的菜汁都蹭到她褲腿上的貓，心中其實是十分欣慰的，小白終於不高冷了，這是真心把自己當主人了的意思嗎？

從空間裡拿出兩根“翡翠菜”，“好啦，最多隻能吃兩根了哦，小白乖啊，待會給你做飯吃。”

這時候木頭也已經把大米磨好了，還仔細地過了篩，一堆雪白是大米，另一堆金黃色的是米糠，連米糠也這麼漂亮，可真是難得。

陽白雲指著那堆米糠說：“把這個曬乾了收好，以後用來餵雞。”對一向珍惜物品的陽白雲來說，自然沒有什麼東西的可以當做垃圾隨意扔掉的，她記得以前孤兒院裡餵了不少雞，院長就是到附近農民家裡收購一些磨出來的米糠用來餵雞的。

木頭眼睛一亮：“咱們家還要養雞？”

“當然不能養在院子裡，要養也得養到菜園裡去，還得幫咱家的菜捉蟲。”

木頭眼神黯了下來：“又是菜園裡的活啊！”

“是啊，不然把木頭辛辛苦苦種的花給啄了可怎麼好？”心真累，家裡有個玻璃心的傀儡怎麼辦？急急急，線上等。

以往陽白雲在家做蛋炒飯，煮飯都是木頭的活兒，他用不慣陽白雲拿進來的戶外爐具，一直用的是傳統的燒木柴的大灶。

陽白雲倒是不怎麼會用這種土灶的，小時候孤兒院裡的條件雖然差，但也不是用土灶，而是用柴油灶的，而且她覺得燒柴的火候不好控制，所以不怎麼愛用。

但是閉上眼睛想想，她這回學的白米飯的做法，居然也有用土灶該怎麼做的呢，而且就連燒的柴也有講究，比如說用荔枝木燒火煮出來的飯，吃起來就會有一種荔枝果的清香。

當然，系統給提供的菜譜，當然是與時俱進的，除了柴火做飯，也有用天然氣或者電磁爐、或者電飯鍋怎麼做飯才好吃的方法，可以說現在只要給陽白雲一把大米，無論如何她都能利用現有的工具做出可以達到的最美味的效果來。

但菜譜上也說了，這麼多的方法之中，還是傳統的柴火飯做出來的米飯最好吃。

柴火飯之所以會比較好吃，那是因為木柴燃點低，燃燒的溫度也比天然氣、柴油等要低，而且燃燒面積大，可以使鐵鍋受熱更均勻，使米粒在持續沸騰的過程中，慢慢地吸足水分，內外不夾生，粒粒飽滿，釋放出米飯特有的飯香。

因此，那灌注入陽白雲腦海中的菜譜的第一句話，便是“飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜”。

白米飯要煮得顆粒分明、入口軟糯有四項秘訣：一是米好，二是善淘，第三用火要先武后文，悶起得宜，最後是放水要乾溼得宜。

大米一般有秈米、粳米、糯米之分，秈米煮熟後軟韌有勁而不粘，食之細膩可口，但較為鬆散，適宜用來做各種菜飯或者炒飯；粳米煮熟後粘性油性均大，柔軟可口，適合配菜吃；而糯米粘性大，脹性小，一般不用來做主食，多用來製作糕點、粽子、元宵之類的，以及作為釀酒的原材料。

陽白雲抓起一把剛磨出來的大米看了一下，她家菜園子出品的這種，應該是粳米。

按照系統教的方法，把米放入盆中，加入清水，用手按著同一個方向攪拌，以旋渦的方式溫柔淘洗，千萬不能用力過猛導致米粒斷裂。

但是換水的速度卻一定要快，否則的話溶出的米糠會被米吸收，這樣煮出來的飯就容易有米糠味了。

淘好米以後，加入泡過靈石的泉水，陽白雲以往的做飯水平不算很高，一般如果是煮一種新米，剛開始的幾次可能放的水都不太合適，不是多了就是少了，必須要嘗試過幾次之後，才能把握得準這種米究竟要放多少水才是最合適的。

現在當然就不需要這樣了，如今她只要看一眼，心裡面自然而然地就知道了該放多少水。

俗話說“粥水忌增，飯水忌減”，不管是在煮粥的時候中途加水，還是煮飯的時候把鍋裡的水舀走一部分，都會導致最後做出來的成品滋味寡淡許多，所以在做飯之前必須心中有數，在中途不管怎麼樣，也都不能隨意地增減水量了。

煮飯的時候，鍋蓋也不是整個兒蓋好的，而是隻合住了四分之三。

燒火當然還是木頭的活兒，他燒火很是有一手，火勢要旺便旺，要小便小，但憑陽白雲吩咐，可以說跟用煤氣灶可以隨意調節火力的大小也是差不多的