二十九、初次接觸天啟的茶(第1/2 頁)

回到家，拿出四個野鴨蛋，叮囑吳氏今晚煎荷包蛋吃，鴨蛋味腥不適合蒸芙蓉蛋。

吳氏接過蛋問：“咦，今天回得比平時早半個時辰呢！”

“嗯，因為今天沒拾柴。我去老宅一趟，有些問題要請教阿爺。”沈無求回答道，又衝三娃說：“大哥去老宅，稔子給你放飯桌上了，拿去和你二姐分吃了。”

老宅，沈老爺子還是坐在迴廊上乘涼，面向著大門，手邊的竹几上放著青瓷茶壺，茶杯。壺是典型的井欄壺型，杯是一隻壓手杯。

沈無求給老爺子揖了一禮，禮節還是節前特意找沈鋸學的。傻子以前不懂禮數，以後的沈無求得懂啊。

“大牛，你來有事啊？”老爺子問，“盼娣給你大哥拿個茶杯來。”

木訥的小姑娘從東屋拿出一隻杯子，順手給沈無求斟了一杯茶，福了福身一言不發走了。

沈無求在老爺子對面的凳子上坐下，“我有些事想請教爺爺。”

“喔，你說！”老頭和顏悅色。

“我想了解咱們天啟朝飲茶的習慣，喝茶的人多不多。”沈無求說，端起盼娣給他斟的茶，喝了一口，不禁皺起眉頭。

“怎麼，喝不慣？”沈老爺子問。

“又苦又辣的，有點鹹，還嗆鼻。”沈無求無法欣賞這種類似唐代煮茶的烹茶方式，茶里加了蔥薑蒜，還有薄荷，太多味道混合在一起，失去了茶葉本來的清香。

沈無求從十三歲跟張真人習武，就學習給張真人泡茶。作為一個化外高人，張真人從來不講究吃穿，但他唯一講究的就是這一杯茶。

什麼樣的茶，用什麼樣的茶具，什麼茶用多少度的水泡都有講究。用現代人流行的一句話說就是：生活要有儀式感。

張真人常說：人的一生就像這茶葉：當茶葉在鍋中被炒制，你以為火的烘烤是它的磨難，卻不知火的磨鍊使它發生了質的變化。

當茶葉遭遇到沸水，你以為這是茶的滅頂之災，卻不知這是茶的人生最高的昇華，最有價值的綻放。

人生就如一片茶葉，如果不經歷過水深火熱的考驗，又怎麼會有醇香厚重的滋味？

受張師父的影響，沈無求也喜歡飲茶。為了提升自己，他還曾師從某位資深高階茶藝師，系統學習過品茶、泡茶和製茶。

吳疾曾戲謔道：“大哥，你這是琴、棋、書、畫、詩、酒、茶樣樣精通，穿越大神怎麼沒安排你去古代啊，你這樣的人去古代絕對一個風華絕代的儒雅才子，還是傾倒一眾古典美女的那種。”

沒想到一語成讖啊，他如今真的穿越來了古代，可惜傾沒傾倒美女還未可知了，回不回得去更無從得知。

沈老爺子呷了一口茶說：“你們小孩子家家的，不喜歡這味道也正常。

這是做咱們這一行的工匠們都喜歡的茶，既解渴又解乏。在高溫下工作又累又渴的時候喝上一大碗啊，舒坦。”

老人的眼裡帶著追憶，彷彿想起了自己在瓷窯裡揮汗勞作的情形。

“咱靠山村啊，除了咱們沈家，村民們所喝的茶都是自家採摘的花茶。春天的金銀花啊，夏天的薄荷啊，秋天的菊花啊，喝這種茶葉的人很少。

城裡喝這種茶的人就比較多，喝得也比較講究。要先炙茶，炙烤好了要碾成粉末過篩，然後才煎茶。咱這鄉下人啊不就喝口茶解渴嗎，也弄不來這麼繁複的道道。”

沈無求：“我能看看爺爺的茶葉嗎？”

老爺子回自己的房間，拿出一個竹製的帶著蓋子的提籃，裡面有兩個青瓷茶葉罐。老爺子把其中一個瓷罐遞給沈無求看，裡面是半罐子粗茶。

不用上手，沈無求就著罐子，都能看出這是品質很差的綠茶，作為資深茶人，他真的沒喝過如此粗茶。

拿起另一個罐子，裡面是紙包的團茶，已經只剩三分之一了，這團茶明顯看得出茶葉細嫩品質比前者好。

沈無求明白了，這天啟朝的茶道近似唐朝。如此他制的茶應該能異軍突起，獨領風騷，不過穩妥起見，還是要去縣裡的茶行看一看才行。

“過幾天吧，孫兒給爺爺送點新茶嚐嚐，到時候還請您給點評一下。”沈無求說。

“好，好，好，爺爺等著你的新茶。”老爺子發覺這個孫子變了，越變越讓他喜歡，看來正如大兒子說的，這叫因禍得福，這跤摔得好啊！

沈無求站起來，向老爺子行了一禮：“孫兒就不打擾您了，我找大寶玩去了。”

老爺子擺擺手：“去吧。”