第64章 忠實管家，製鹽工藝(第2/2 頁)

鹽處理。

9. 鹼化法，在某些特殊情況下，透過化學反應生成鹽類，如將鹼性和酸性物質反應生成鹽。

10. 河水淡化，對於河水等淡水資源，透過淡化處理可以提取其中的微量鹽分，只是這種方法效率較低，僅能在特殊環境下使用。

縱觀以上十種製鹽法，目前能做的只有前四種。大概現在市面上流通的官鹽很可能就是海鹽和湖鹽，因為製鹽工藝的不健全，所以才會顯得暗黃，粗糙，苦澀，甚至有直接賣結晶鹽塊的。但現在很多老百姓連這種粗鹽都吃不起。

由於地理位置，這裡不靠近海，也沒有鹽湖，好在發現了岩鹽，也就是讓張合去開採回來礦鹽，現在還堆在基地裡，等著自己去臨慶呢。

礦鹽一般採用的提純步驟主要包括：溶解、過濾、蒸發和結晶等過程。

一、溶解，就是將鹽礦搗碎後與大量的清水混合在一起，不停的攪拌均勻，使裡面粗鹽充分溶解在水中。

二、過濾，找些棉布或多層粗布等工具過濾掉溶解在鹽水中的雜質，使剩下的鹽水變得純淨。

三、蒸發，將過濾後的鹽水倒入鍋中，加熱煮沸，不斷攪拌，使水分蒸發，鹽分逐漸濃縮。

四、結晶，隨著水分的不斷蒸發，鹽分會逐漸結晶出來，形成較為純淨的鹽。

五、碾碎包裝，結晶出來的鹽塊最後根據不同的需要碾碎成不同的晶體顆粒，然後進行裝罐封存。

以上就是礦鹽在目前能夠提取的方法，為了得到更精細的鹽，一到四的四個步驟可以多次迴圈，最後在做包裝儲存就行了。

劉武把這些都記下來，然後就回去睡覺了，說實在的，他真的困，實在是著不住了。