第44章 當地幫派沒有禮貌(第1/2 頁)

松月樓的兩名廚師聽到對面上了菜，心裡也不由得著急起來。

要說是做菜確實是內行，但限於時代的發展，有著極大的侷限性。

大周王朝大致相當於西漢初期，在這個時代烹飪的發展屬於初期階段，很多技法尚在摸索之中。

人類烹飪早期基本上是以明火燒烤，煮燉湯羹為主，絕大多數時候都是把肉類弄成肉糜，再經過長時間的熬煮。

這種做法對於廚師的發揮餘地很小，至於更復雜的調味勾芡，火候醃製之類的就更別提了。

而李陽恰恰相反，這兩個月可不只是在家健身，見天兒也往龍虎觀跑。

其實在這段時間裡，早就確定了自己的發展方向，所以利用道觀中的丹房當場的實驗室，做了許許多多實用的東西。

比如說精製的鹽糖，把薯類澱粉萃取出來，還有利用當地的河鮮製作的土味精。

像是這些東西跨越了幾百年的歲月，對於當代的廚師可謂是降維打擊！

再加上烹飪理念就更別提了，足足有數千年的跨度！這可是一代代的人類文明的結晶，絕不是個人技術可以彌補的！

“彆著急，這個李秀才我也聽說過，據說有仙人夢中傳授，說不定懂點兒歪門邪道，不過我還沒聽說他會做菜。”

一個廚師住在廟會附近，對於李秀才夏日製冰雪的事情還是知道的，但依舊是穩如泰山。

另一個廚師也是半斤八兩，笑著說道：“好飯不怕晚，就讓他先忙活去，這麼會兒工夫就把菜做好，肯定是急於求成。”

他們哪裡知道，時代的差距實在是太大了，大周王朝瞧不起的炒菜，在以後的日子裡卻成為烹飪的主流。

李陽第一波做出來的菜餚全都是熱炒，火候掌握精準，明油勾芡樣樣具備，還撒上用河鮮曬乾碾壓成粉的土味精。

等把菜端上來之後，準備試吃的夥計賬房都看傻了，從來也沒看到有人能把菜做得這麼漂亮的！

正所謂色香味意形，方方面面都無可挑剔，尤其菜餚的擺盤和色澤搭配，在大周王朝根本就不存在這個理念！

裡面的肉絲長短一致，粗細均勻，不知道這是怎麼切出來的？

還有一根裝飾用的黃瓜更是離譜，上面的花紋猶如雕刻，愣是把一整根黃瓜拉成一條盤龍相仿！

像是這些刀功這個時代哪見過，但是在李陽的那個時代，只需要開啟手機看看影片就能學會。

兩者的資訊差所有千年的歷史，可憐這倆廚師傻乎乎的還在後廚偷著樂呢！

“大家都嚐嚐，我還有兩個菜沒做，怎麼咱這沒辣椒啊？這菜缺了辣椒可不行，我記得在市面上見過的。”

李陽原身畢竟是大門不出，二門不邁，對於那些市場上賣的香料並沒有什麼太多的記憶。

只記得自己逛集市的時候見過辣椒這種東西，可在後廚卻遍尋不見，覺得有些奇怪。

“什麼辣椒？沒聽說過有這種東西啊。”

賬房先生老成穩重，沒有和那四個夥計一樣不顧體面地爭搶菜餚，而是幫著李陽先解決問題。

“大概一兩寸長吧，味道…總之就像是嘴裡著了火，紅彤彤的，鮮嫩的時候也有綠的，我記得縣城裡有賣的呀。”

“這個啊，這玩意兒不叫辣椒，叫做火尖子。”賬房先生笑著說道，“這玩意兒燒嘴燒腸，都是用來治寒症的。”

“廚房怎麼會有這種東西，要想買的話，要去醫館或者集市，這東西如果放到菜裡，鬼才會吃啊。”

李陽聽到這裡，也是吃了一驚，趕忙問道：“那這種火尖子是否近日才在市面上見得到？以前未曾見過？”

“沒錯，據說這都是從東南運來的過來的東西，這玩意兒用處不多，現在基本就是用來當藥。”

“還有一些需要在大風雪天上街轉悠的行當，比如那些不良人，都會買一些揣在懷裡，冷得扛不住就含在嘴裡，這玩意兒能驅寒。”

經過賬房先生這麼一說，李陽也算是明白了，果然是大周王朝老百姓剛接觸辣椒，不知如何使用。

其實按照李陽前世的記憶，在歷史上辣椒得到普及也得是明朝，在此之前辣味基本上是靠老薑來實現的。

這果然是一個方興未艾的時代，資訊差越大，自己的機會就越多！

“你們誰跑個腿，給我多弄些火尖子來，要色澤紅亮，外形完整的，我有賞。”

一個小夥計最是機靈，別人還沒反應過來，早就撒腿如飛