第405章 這都什麼事？(第1/2 頁)

絲瓜湯做好，長鶯又翻出珍藏的兩年的臘肉。

先是把肉和豬皮小心翼翼的分離，曬過的豬皮硬邦邦的，費了她好大勁，才切成一塊塊兩厘米見方的小塊。

再就著一個盆，把肉和豬肉都一一清洗乾淨。

再把肉塊切片、改條、切丁。

臘肉最外層直接接觸太陽的地方，曬成了一種黃褐色，看起來絲毫沒有美感。

可只要一切開就會發現，裡頭的瘦肉褪去了新鮮瘦肉的血紅色和紋理。

變成一種頗具石蠟感的豔麗玫粉色，連帶著肥肉上也暈染了淡淡的粉色。

看起來就像少女臉上淡淡的緋紅，看著很是迷人。

每次長鶯切臘肉的時候，都忍不住打量了又打量那讓人心醉的粉嫩顏色。

一切材料準備就緒，長鶯蹲在灶膛口，稍稍撥開用火灰掩埋住的柴火。

讓灶膛裡始終燃著一股微弱的小火苗。

起身快速地拍了拍手上不存在的灰，把洗乾淨的豬皮丟進鍋裡，不停地翻炒。

直到豬皮受熱均勻膨脹後，這才快速地把這些“小薯片”盛出鍋。

夾起一塊“小薯片”吹了吹，丟進嘴裡就迫不及待的咬了下去。

“咔嚓……”這炒過的豬皮，最後一絲油脂都被榨了出來，吃起來一點也不膩人。

不僅不膩人口感還出奇的好，確實是跟薯片類似。

就是比薯片多了一絲韌勁，嚼起來嘎嘣響。

不過長鶯臉上的表情半是享受，半是折磨。

因為這炒過的肉片雖然好吃，但也架不住它鹹啊！

嘴裡的還沒吃完，長鶯就忍不住了，趕忙端起水杯灌了一口水，中和一下嘴裡那股格外齁鹹的吃食。

三兩下吃完後，又喝了一大口水，這才算是把口腔裡的苦鹹滋味沖淡。

果斷的把半碗豬皮收進空間，暗道，這玩意果然不適合用來直接吃！

這炒過的豬皮用來打湯，是最好不過了！

因為這會兒嘎嘣脆的豬皮，遇水雖然失去這股翠勁，卻也增加了不少韌勁。

完全不會因為泡湯水了就開始軟爛，而是充滿韌勁的同時，還飽含湯汁。

至少在長鶯的心裡，這便是豬皮最好吃的做法了！

甚至連豬皮凍在她心裡，都是要退避三舍的那種！

處理完豬皮，長鶯就開始把灶膛裡的火撥大，隨即快速地下入三分之一的碎丁臘肉。

煸炒出油脂後，倒入一大籃豆角段，直接把整個大鍋佔了大半。

翻炒幾下，就趕忙往灶膛裡塞木柴。

一會兒上一會兒下的，忙得她團團轉，甚至都沒心思惦記肉香四溢的大鍋。

炒完這一鍋豆角，長鶯又重複上述動作，又炒了一大鍋臘肉炒豆角。

長鶯看著油光閃亮的豆角，滿意極了。

總算是沒荒廢她這些年，扣扣搜搜攢下這些臘肉所花費的心思。

不過跟盆裡大量的豆角一比，這臘肉還真是少的可憐。

至於其他菜，長鶯就沒慌著炒了。

因為一是因為沒雞蛋煎韭菜，二是因為她的廚藝她自己心裡門清。

要是沒有肉搭配著的話，哪怕是小鍋炒的一盤菜，也寡淡的很。

更別說長鶯這一炒就是一大鍋菜，那水平可想而知了！

這讓她想到了，之前囤的大鍋清炒小白菜，明明不多的菜，愣是足足吃了大半年才吃完。

這還不包括，她耍心眼特意趕在老媽回來前，裝作是剛出鍋的菜。

當然次數多了，長鶯肯定免不了被老媽訓一頓。

畢竟難吃的菜吃個一兩頓，還能因為不太熟練勉強忍著。

但要是五次六次，九次十次後，廚藝水平還是絲毫不見提升，再是心性好的人，也受不了啊！

每每被訓完後，長鶯還得接受老媽給她灌輸各種炒菜的技巧。

為了不再被自己的手藝荼毒，長鶯繼續我行我素的，老一套操作。

把蔡春妮都給整不會了！

最後乾脆放棄了，讓閨女練得一手好廚藝的想法。

只能寄希望於長鶯能找個做飯好吃的另一半，不然她將來的孩子就該遭老罪了！

也不是長鶯不想練廚藝，而是她每次一有空，就喜歡大量的囤積大鍋菜，這哪裡能好好的練?

再加上長鶯星期一至星期五能在學校吃飯，就連蔡春妮也是除