第235章 拔出蘿蔔帶出泥(第1/2 頁)

何天佑確實很喜歡。

儘管剛拿到這樣的東西，他還有些嫌棄。畢竟上面還滿是灰，對於食不厭精膾不厭細的公子哥兒來說，這樣的東西屬實是讓他看不太上的。尤其還知道這其實就是鴨蛋。鴨蛋有什麼好吃的？那玩意兒可腥得很。

只不過出於對朋友的尊重，出於對張大娘辦事的信任，他還是把這些皮蛋收了下來，並且按照喬多祿所說的法子交代了後廚。這些真正精通廚藝的人，他們知道了做法，做出的只會比張愛英自己做的更好吃。

於是這一罐皮蛋瘦肉粥，不僅驚豔了何天佑，還驚豔了何明德。

不過何明德不是沒見識的人，雖然覺得不錯，但也不至於大驚小怪，直到用完之後，漱了口，才向兒子閒談似的問起這粥和這粥裡他不知道的東西。

“這是何物？”

“爹爹，你也沒吃過吧？這叫皮蛋瘦肉粥，裡面那深灰髮藍的便是皮蛋，爹你瞧，這個不煮也能食的。”

何天佑說著，讓人把剝開切好的涼拌皮蛋也端了上來。

“皮蛋又是何物？”何明德挑眉。

他其實也沒那麼驚訝的，這段時間都知道何家要重振春風樓，不知道找了多少膳食方子，有新奇的方子到手並不奇怪。

何天佑就把這皮蛋瘦肉粥的全部來歷都說了一下，著重強調了一下皮蛋。

說到皮蛋這個名字，不只是他們有過好奇，最開始聽過這名字的喬多祿也很驚訝：“娘為何叫它皮蛋？”

張愛英當然不知道為什麼，在她上輩子，文雅的說法就是這麼叫的。也有地方是叫變蛋的，張愛英不清楚有什麼區別，但似乎好像那些叫變蛋的更多是用雞蛋做的，本質上又似乎是一種東西。反正在她從小習慣的環境中，是沒有變蛋這種叫法的。而不文雅的，鄉下的叫法更直白，他們叫這為灰包蛋，簡單直接，誰也不能說這樣叫不對。

但是她知道現在不能這麼說，出於保密的需要，不能把它的做法就這麼直白喊出來，所以張愛英選擇了這個文雅的說法，並且自己給出瞭解釋：“我也不知道，依稀記得聽人說就是這麼叫的。我猜的話，或許是因為它裹了這外頭一層，就像是又多了一層皮吧。”

這解釋相當之牽強，本來也就是順口胡謅的。好在這種時候也沒人跟她計較，作為眼下“第一個”弄出這東西的人，她想叫什麼就叫什麼。

而喬多祿也是不會反對自家老孃的說法的，所以眼下這些自然也都告知到了何明德耳朵裡。

“皮蛋，這名字雖奇怪，但想想，確乎也有道理。”但何明德更好奇的是，“他們如何又送了這樣一件東西來了，可是遇到什麼事了？”

之前他們買了那些個大菜方子，喬家都沒有把這樣的東西交給他們，如今突然送來，在何明德眼中，就是他們遇到大事兒了，需要錢帛或者說要找他們幫忙。

畢竟，比起那些個雖然也要用到各種名貴香料的菜式，在何明德看來，還是這樣一碗皮蛋瘦肉粥看起來更為高貴典雅，更符合上層人物食不厭精膾不厭細的飲食需求。那這所圖也必然更大。

“沒有啊！”何天佑茫然了一下，“哦，我想到了，祿哥兒說是謝禮，謝之前我們幫了個忙。”

“什麼忙？”

“這我還真沒怎麼打聽，不過就是一件小事嘛。”何天佑真沒把那放在心上，只是認真盯著他老爹，“爹啊，你說這皮蛋瘦肉粥放在春風樓怎麼樣？”

“這當然好，不過這事兒你就不用操心了，我讓鶴軫去辦。”

何天佑也不氣餒，反正他爹這裡有回應就行，而且鶴軫的辦事能力他也是相信的，最關鍵的是，這段時間他在縣衙也是很忙的。都已經好幾天沒有休沐了，今天若不是祿哥兒來了，他也不會這麼早溜號的。

但是收穫也不小啊，這皮蛋瘦肉粥，他還可以拿去給姐姐姐夫獻寶。

“好吧，那爹爹，廚下還剩了許多皮蛋，我給姐夫他們送點過去。”

以這個距離，其實就是何宅把做好了的皮蛋瘦肉粥端過去，他們也自有手段保溫，保證送過去都還能是熱乎乎的，入口剛好。

不過這做好一段時間的，哪有剛做出來的新鮮呢？

於是何天佑立刻決定要打包幾枚皮蛋送過去，唔，最好再把那個廚子捎上，到時候也可以讓姐姐姐夫都看一看稀奇。皮蛋呢，用灰包著的這樣髒汙的東西，誰能想到煮出來會是這麼好吃呢？其實，就是涼拌皮蛋也不錯啊，只不過比這皮蛋瘦肉粥略差了一些而已，但也是個新奇