第472章 新婚賀禮(第2/2 頁)
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和莫三妹繼續去招呼客人了，陳彩妮坐著跟張愛英聊天。
聊了一下彼此的近況，又說到現在這個小食鋪上，陳彩妮還有些忐忑：“桂花兒，其實我早都想著你啥時候回來，得請你吃一頓，不白請，就是想讓你嚐嚐是不是這個味兒。再者你也有見識，給我們參詳參詳，看看還有哪些要改進的。”
豆花飯的主意和做法都是張愛英教的，其實沒什麼難度，店裡供應的也不只是白米飯，現在真沒多少人能頓頓吃上白米飯，多半都是混了雜糧的豆飯、黍米之類的，還有地瓜飯等。然後就是豆花，豆花飯的關鍵就在於豆花做得好不好，不過張愛英之前就吃過陳彩妮做的豆花，嫩、彈，只能說已經掌握了訣竅，做的已經非常好吃了。
所以現在的關鍵就是蘸料上面了。要說貴的話，店裡真正貴的還真就是蘸料，這年頭鹽這種剛需都不是特別便宜的東西，而要做重體力啥的都少不了鹽分攝入，要做重口的蘸料也少不了鹽。價格當然也不可能便宜。
張愛英雖然說吃過晚飯了，但這天色還早，於是她就說：“我看看你調的蘸料。”
豆花飯，本質上就是靠蘸料提味，陳彩妮沒有一點遲疑，端來了一盤，因為知道這很重口，還又給張愛英倒了一壺開水過來。
“你看看，這都是我跟我婆婆琢磨著做的，你看看怎麼樣？嚐嚐這味兒，你跟我說說有啥要改的。”
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