第406章 震驚眾人(第1/2 頁)

“算是煮吧！”

秦安淡淡的回答道。

“煮？”

廚子暗自笑了笑，他很清楚，光祿寺少卿最不喜歡吃的就是水煮肉，畢竟天天吃，早就吃膩了。

所以說，不論秦安做出什麼花樣，也不能得到光祿寺少卿的讚賞。

其實，聽到秦安說煮肉的時候，光祿寺少卿臉上明顯露出一絲不悅，要不是收了秦安的一千兩銀子，他甚至不會坐在這裡等待。

“孫大人可喜歡吃肉粥？”光祿寺少卿突然問道。

孫知府頓時明白怎麼個意思，笑呵呵道：“或許，此煮肉非彼煮肉呢！”

“哦？那我倒是很期待。”

光祿寺少卿臉上擠出一個笑容。

說實話，他對秦安的煮肉並沒有什麼期待，只是隨口這麼一說。

這時，秦安開始把五花肉切成大塊，見此狀況，旁邊的廚子笑的合不攏嘴，並故意一個勁的搖頭道：“這刀工欠些火候。”

確實如此，秦安切肉的方式簡單粗暴，就連小孩子都能切的出來。

光祿寺少卿臉上僅有的笑容也跟著消失，他還從未吃過這麼大塊的肥肉。

別說是吃，就是看一眼他都覺得噁心。

緊接著，秦安把肉放入清水中，緊緊在裡面倒了點米酒。

見此狀況，旁邊的廚子陰陽怪氣的說道：“你這煮肉一點調料都不放嗎？這能好吃嗎？”

光祿寺少卿不停的搖頭，雖說他不懂做飯，卻知道里面總該放食鹽吧？

這種清水煮肉妹子美味，狗都不吃。

“孫

大人，他就是這樣做飯的？”

光祿寺少卿沒好氣的問道。

孫知府顯得有些尷尬，他也不知道秦安要做什麼。

“沒準接下來會有奇蹟呢。”

“奇蹟？那我們就等著吧！”

光祿寺少卿冷聲說道。

他並非在等什麼奇蹟，而是在等秦安出醜。

反正憑這幾塊清水煮肉肯定不能讓他進宮。

對於二人的嘲諷，秦安全都聽不到。

他才不會給對方解釋其中的奧秘，這樣才不會讓對方學走手藝。

不一會，等水沸騰的時候，鍋裡出現血多血沫，秦安把沫子全都撇出來，並把肉也撈出來。

“這就做熟了？”

廚子嘲諷道。

秦安瞪了他一眼，並沒回答，這種自以為是的人真的很煩。

沒辦法，誰讓人家是光祿寺少卿府上的廚子呢？

秦安用溫水把肉上的血沫清洗乾淨，重新在大鍋內放油。

“你小子不是要煮肉嗎？怎麼還放油？”

旁邊的廚子好奇的問道，他的臉色略顯慌張。

作為一名大廚，他知道用油炒出來的菜會很好吃，他擔心秦安也掌握了這種方法。

“我怎麼做還輪不到你來操心。”

秦安撇了他一眼，沒好氣的說道。

“哼，不識好歹的小子，你可知道，油溫比水溫高出許多，控制不好的話，只會讓你的肉變成黑炭！”

廚子沒好氣的說道。

他並非是為了提醒秦安，而是為了恐嚇秦安，讓他不敢繼續燒油。

片刻後，秦安抓了一把白糖放入油鍋內，並快速攪

拌均勻。

“糖霜，你小子竟然在鍋裡放糖霜！”

廚子沒好氣道：“哼，別以為放這些貴重的東西就能做出好菜，糖霜根本就不能用來做菜！”

就在他比比叨個不停的時候，秦安已經把肉重新放入鍋中。

在白糖的作用下，原本就光亮的肥肉變成金黃色，看上去非常有食慾。

糾結著，秦安又在鍋內放入蔥薑蒜等各種調料，最終放入滾燙的熱水，接下來就只剩下等待。

“大人，他這裡面放了不下十種調味料，這隻會失去肉原本的味道！”

廚子開始在光祿寺少卿面前詆譭秦安。

只可惜，他的詆譭並沒有起到半點作用。

光祿寺少卿倒是覺得秦安做的每個步驟都井井有條，不像是胡搞一氣，沒準還真能做出美味的食物。

沒過多久，濃郁的肉香味從鍋中飄散出來，不一會的功夫，整個廚房都充斥著這種味道。

光祿寺少卿不自覺的多吸了兩口，饞的不停的吞嚥口水。

“這是……肉