第92章 宋嫂魚羹(第1/2 頁)

嬴政面容平靜，暗道朕吃過豆腐。

兩宋君臣則一直在思量，過往以為大宋與前朝最大的不同是文治，但觀後人文字並非如此。

趙匡胤：“資本主義為何物？”

趙普：“似乎是商賈之業。”宋朝能靠商道與北方如狼似虎的鄰居對峙甚至反敗為勝？

汴京、臨安百姓思考沒那麼深奧，只從隻言片語中找到一點熟悉的東西。

“醜婆婆藥鋪已經開了，就在汴京。”

“王媽鬼茶就是一窟鬼茶坊，陳媽面具風藥鋪都在臨安。”

什麼叫廣而告之，這就是，廣告打到歷朝歷代。

原來後人還會知曉升斗小民為生活奔波的辛勞。

糊糊：“宋朝飲食發展有當時發達的市民經濟推動，美食珍饈不再是王公貴族的專屬，也如舊時王謝堂前燕一般，飛入尋常百姓家。宋朝推崇士大夫，食不厭精膾不厭細，如今我們獲知的許多資訊，不管正史野史，比如蔥絲雕花、豆芽裡塞肉餡……大多是那時流傳下來的。

但最主要的原因是鐵製鍋具和油料作物的推廣，炒菜這一中餐大殺器正式登上歷史舞臺。北魏時期著名農學家賈思勰所著《齊民要術》，是種花家現存最早最完整的古代農學典籍，其中記載一道炒雞子法。

打破，著銅鐺中，攪令黃白相雜。細擘蔥白，下鹽米、渾豉，麻油炒之，甚香美。換成白話就是，把雞蛋打在銅鐺裡，充分攪動，再撒點蔥花，放入鹽、渾豉，用麻油去炒，嘎嘎香。

從賈思勰所在的北魏到宋朝，吃貨們在炒菜這條路上走了六百多年。”

迷霧麋鹿迷了路：不是吃貨們不努力，是鐵器限制了我們發揮。

天涯赤子心：“勰”是個生僻字，單獨認不認識，但前頭加“賈思”兩個字，就知道該怎麼讀了。

賈思勰仰看天幕目瞪口呆，家人議論紛紛，如果朝代、姓名、著農書三條都不差的話，天幕上說的人應該就是他們認識的賈思勰。

賈思勰難以置信自言自語道：“農學家！”後人認定他是農學家，雖然家中世代務農，但他的本職是官員啊！足跡所經幷州、朝歌、壺關、上黨、井陘等地的高陽郡太守。

或許同張仲景一般，醫名超越官名。

不過這些都不重要了，賈思勰興奮道：“我的農書流傳下去了。”完整的流傳到千餘年後。

與此同時，一個同樣以“勰”為名的人，他姓劉，南朝齊梁之間人，與北魏差不多同時期，生出一個無厘頭的猜想，他的名與姓放在一起，後人能第一時間認出來嗎？他也寫過一本書，名為《文心雕龍》。

李世民：“果然是鐵鍋。”

長孫無忌：“炸秦檜時用的是油。”

重新審視兩宋，文治突出，武功拉胯，但另一方面百姓生活安逸，他們竟然放開宵禁有夜市。

李世民：“油料作物？”浮現在腦海中的是芝麻，貴族人家最常用的油。

若兩宋市井小食都廣泛用油炸，要麼是找到新的油料作物，要麼是有更先進的榨油方法。

糊糊：“宋朝飲食業發達，許多女子亦投身其中成為廚娘。除一部分家庭奴婢，另一些帶有自僱性質，幫人操辦席面獲取工錢和賞金。

廚娘對女子而言是一份高薪且有前途的職業，從各種歷史文獻記載來看，優秀的廚娘所獲不菲，做一頓飯抵得上普通人家一個月的收入，絹帛或至百匹，錢或至二三百錢。

宋五嫂就是汴京城中芸芸眾廚娘中的一員，關於她的手藝名聲，沒有明確記載，但從往後經歷推測出，必然是佼佼者。

文獻對她的前半生並沒有過多介紹，只當做一場前情提要。她正式登上舞臺已經南宋淳熙年間，彼時在位的皇帝是宋孝宗，趙構退位成為太上皇，距離靖康之變已經過去幾十年。

代入大背景下可以想見宋五嫂的經歷，在汴京時她還年輕，很幸運沒有同其他汴京女子一般遭掠劫北上，逃到了南方。她還有傍身的手藝，在臨安蘇堤附近靠售賣魚羹維持生計，此時她已垂垂老矣。

一日趙構乘船遊西湖，船泊蘇堤下，身旁服侍的內官聽見有人以汴京口音叫賣，多瞧了幾眼，認出這人竟是當年在故鄉賣魚羹的宋五嫂。趙構一聽，油然升起他鄉遇故知的情懷，於是召宋五嫂上船晉見，並且命她端上拿手的魚羹來獻。一面享用魚羹，一面與宋五嫂聊起家鄉事，兩人相談甚歡，所有的前塵舊事都湧上心頭。

趙宋皇室‘親民’，住在皇宮裡和百姓當鄰居，