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。這個張氏的確是個‘能幹’的。二姐從善如流的拿筷子挾，挾起一塊不等起來上面的肥肉就像化了般掉回碗裡了。燉爛了吧。二姐想著就要拿勺子，這時張氏才開口道：“奶奶，這個肉要用勺子，筷子挾不起來的。”她是故意賣這個關子的。紅花這回不讓張氏動手了，她給二姐另取了個勺子，攔在張氏遞過來的那個之前，然後狠狠的瞪她。張氏僵了僵，乾笑道：“不髒，沒人用。”這勺子剛才也就是給三奶奶盛豆腐那個，她又沒用，這規矩也太大了吧？二姐由著紅花替她出氣，她卻像是沒感覺一樣繼續試菜，張氏見二姐沒惱，便想都是這下人拿著雞毛當令箭，趕緊擠過來接著跟二姐說：“三奶奶可是不知道！這老人家偶爾吃點肥肉也是好的，特別是我家做的這道，您可別以為這就是普通的紅燒肉，這做法可是一點都不一樣的！”二姐由著她說，吃到嘴裡才知道這肉確實是燉爛了，可外形看著卻還沒散架，一進嘴卻化了，而且確實是一點都不油，就連肥肉吃了也沒有油膩感。這是燉的時候長了？不對，萬師傅到大灶也才一個時辰，算上處理食材的功夫也沒這麼長。二姐想起來以前看過一個小故事，好像是個廚子為了將驢筋燉爛而加了尿，其實是因為尿裡有鹼的緣故。想起這個來她就有些噁心。這個萬師傅的秘方不會也是這一類的東西吧。張氏不知道二姐為什麼臉色不好了，東西也不吃了就讓人送她出去。等人走了，二姐對紅花說：“我讓你找人瞧著這個萬師傅是怎麼做菜的吧？問問看他有沒有用什麼古怪的東西。”說起來這個萬師傅到底有沒有這樣的本事也都是那個張氏說的，二姐會信就是因為張氏告訴她因為萬師傅做的菜才讓她產後的身體恢復的這麼好這麼快。這個萬師傅要是有真本事才好，要是靠點旁門左道的東西她可不能答應！紅花是讓小五守在大灶下盯著萬師傅做菜的，這小子機靈的很，就算萬師傅不肯讓人看他也能想辦法看到。小五說：“沒什麼怪東西，菜和肉都是現買的，油鹽醋什麼的都是灶上原來就有的。他倒是自己帶了一個大肚子小鐵罐，我看他就是用那個鐵罐做的肉，還用泥給糊住了，糊成個泥疙瘩放在爐子裡燒的。”說著他就嚥了口口水，那泥疙瘩扒拉出來敲開後，那個香啊，都快把他饞死了！二姐知道了他用鐵罐做了紅燒肉，又聽說是用泥把罐子全給糊了起來就放了心，看來這萬師傅確實用的是他自己的技術才把肉做成這樣的。二姐讓天虎去找中人，跟萬師傅簽了一年的契，一年後萬師傅必須再帶個徒弟出來交給她才行，不然那地可就要收回來了。簽了契就讓萬師傅回家了，收拾準備一下就讓人送他去吳家。萬師傅走的時候是帶著小兒子走的，聽說不是在段家侍候二姐一個人，而是要去吳家侍候吳老爺和吳馮氏，萬師傅立刻決定帶著小兒子一起去，他一定要把小兒子給教出來再籤給吳家！這、這簡直比他原來想的好太多了！要不是沒人賞識他的這門手藝，他怎麼會跑到酒樓飯館這樣的地方去給人做菜呢？他一定不會讓小兒子走自己的老路！他一定會給兒子一個好前程！樹枝抽了綠芽，天氣轉暖了，段浩方跟二姐說就是這幾天送昌偉和昌福去吳家，他已經跟老太爺提過了。“我回去替你看看爹孃，你有什麼要帶過去的話沒？”晚上他跟二姐在床上時說。二姐就猜是這幾天，早就把兩個孩子的衣裳給收好了，問他道：“你打算讓孩子在那邊住多久？”段浩方皺眉道：“去一回不容易，入伏前把他們接回來就行了。”要是隻去住個十天半月的，那他剛把人送去就要去接了，倒不如一口氣讓他們在那邊住夠。小孩子貪新鮮，一開始吵著要去，鄉下地方能有什麼好玩的？過不了幾天怕就要吵著回來了。