第43章 開啟私宴的序章(第1/2 頁)

蘇禾思索片刻後，迅速擬定出一份私宴選單。這份選單的前菜包括清爽可口的涼拌三絲和滷牛肉。接下來是令人垂涎欲滴的主菜部分：紅燒肉作為傳統美食自然是不可或缺的；糖醋排骨酸甜適中，讓人回味無窮；清蒸鱸魚鮮嫩多汁，散發出淡淡的清香；茶樹菇老鴨煲則將鴨肉的鮮美與茶樹菇的香氣完美融合；宮保雞丁口感滑嫩，香辣可口；秘製烤鴨外皮酥脆，肉香四溢；開水白菜看似簡單，實則盡顯廚師功力；最後再來一道清新爽口的清炒時蔬，為這桌豐盛的菜餚畫上完美句號。至於湯品，蓮藕排骨湯濃郁鮮美，營養豐富。而甜點則是香甜軟糯的桂花糖藕，為整個用餐體驗增添一絲甜蜜。這樣的搭配既考慮到了口味的多樣性，又兼顧了營養均衡。

林柯看到選單後，興奮得差點跳起來！他的眼睛閃閃發光，彷彿看到了無數美味佳餚在向他招手。他立刻拿起手機，給蘇禾回了一條長長的訊息，字裡行間充滿了感激之情和對這次私宴的期待。

蘇禾收到林柯的回覆後，嘴角不禁微微上揚。她能感受到林柯的熱情和真誠，這讓她更加有動力去準備這次私宴。她輕輕合上手機，心中滿是對未來的憧憬。她期待著能在私宴上再次展現自己的廚藝，用一道道精緻的菜餚征服大家的味蕾。其實，這次私宴又何嘗不是對自己的一次考驗，畢竟現在這具身體她也不確定能不能支撐下來一場私宴。

接下來的幾天，蘇禾全身心地投入到準備工作中。她按照計劃精心挑選每一種食材，從新鮮的蔬菜到上等的肉類，再到精選的香料和調味品，每一個細節都不放過。她知道，只有選用最好的食材，才能烹製出最美味的菜餚。

不僅如此，蘇禾還仔細檢查了廚房裡的各種裝置，確認它們都能正常運作。她擦拭爐灶、清洗刀具、整理餐具，將廚房打掃得一塵不染。她明白，一個整潔有序的廚房環境對於烹飪來說至關重要。

與此同時，蘇禾的腦海中也在不斷演練著每一道菜的烹飪步驟。她反覆思考如何調整火候、掌握時間，以及如何讓菜品的口感和味道達到最佳狀態。她不斷完善和最佳化每一個環節，力求做到盡善盡美。

在這個過程中，蘇禾彷彿進入了一個屬於自己的世界。她全神貫注地沉浸在烹飪的藝術之中，用心去感受每一種食材的特性，用創意去賦予每一道菜餚獨特的魅力。

宴會的日子終於來臨了，這一天清晨，蘇禾早早地起身，準備開始忙碌。她首先將新鮮的牛肉仔細挑選出來，然後熟練地調配好滷料，接著點燃爐火，開始熬製滷水。

隨著時間的推移，滷水逐漸沸騰起來，熱氣騰騰。趁此機會，蘇禾將牛腱子放入清水中浸泡，讓其充分排出血水。這些新鮮的牛肉鮮嫩欲滴，不需要經過焯水處理，但泡水這個步驟卻不可或缺。

當牛肉中的血水漸漸滲出時，鍋裡的滷水也已經翻滾著散發出誘人的香氣。那股混合著各種大料、香料和中藥材的獨特香味，如同一股無形的魔力，肆意飄散。大料的香氣濃郁而甜美，帶著一絲淡淡的甜味；香料的味道則各有千秋，有的芬芳馥郁，有的清新怡人。桂皮的甜香中夾雜著些許辛辣，蔥薑蒜的辛辣氣息更是濃烈撲鼻。此外，陳皮、茴香等調料的加入，使得這鍋滷水的味道愈發豐富多彩，讓人在嗅到這股香氣的瞬間，便不由自主地被深深吸引。

此時此刻，整個廚房都瀰漫著這股令人陶醉的滷香味，蘇禾看時間差不多了，就給泡出血水的牛腱子放入鍋中滷煮。

開水白菜，看似平凡無奇，實則暗藏玄機。許多人誤以為它不過是一道普通的蔬菜菜餚，但事實並非如此。要知道，能夠登上國宴之席的菜品，必定有著非凡之處。而這道開水白菜，更是其中的佼佼者，其對廚師功力的考驗可謂至極。

此時此刻，蘇禾正全神貫注地準備著製作開水白菜所需的高湯。這道菜看似簡單，但其精髓就在於那一碗清澈如水、卻蘊含無盡鮮美滋味的高湯。只見她手法嫻熟地將帶皮豬肘對半切開，老母雞、老母鴨也被同樣精準地對半切開。隨後，她熟練地去除了這些食材的頭部並掏空內臟，仔細地剔除掉多餘的脂肪，然後用水沖洗乾淨。接著，蘇禾巧妙地從雞和鴨身上分別取下兩側的雞胸肉和鴨胸肉，留作後續使用。為了讓味道更純正，她還將金華火腿放入冷水中浸泡了整整 40 分鐘，以洗去其中多餘的鹽分。

接下來，蘇禾開始對豬肘、老雞、老鴨和金華火腿進行焯水處理。當水沸騰時，迅速將它們撈起，再用溫暖的水流輕柔地衝洗掉表面附著的浮沫。完成這些步驟後，他選取了一口深鍋，鍋底鋪上一