第73章 薯片炸雞塊(第1/2 頁)

第二日清晨，陽光透過窗戶灑在房間裡，蘇禾卻還沉浸在夢鄉之中。直到臨近正午時分，她才悠悠轉醒過來。洗漱完畢之後，她享用了一頓並不算真正意義上午餐的早餐。緊接著，她跨上那輛心愛的小電驢，朝著養殖場的方向疾馳而去——她還要繼續購買那些可愛的小雞仔呢！

這一次，蘇禾一口氣買下了八十隻小雞仔，但轉念一想，似乎數量還有些不夠，於是她又果斷地追加了二十隻。畢竟，養殖場工人剁出來的雞塊大小不一，如果用來醃製，無論是時間還是份量都難以做到精確控制。所以，今天蘇禾決定讓養殖場工人將雞宰殺處理好之後，她把整雞帶回店裡，準備親自動手剁塊兒。

回到店裡，蘇禾立刻忙碌起來。她首先將每隻雞的雞翅和雞腿全部剔除下來，至於雞脖子、雞頭和雞腳，則在養殖場時就已經被回收給了養殖場的老闆。這些部位用來製作炸雞並不好吃，直接扔掉又太過可惜，所以回收給養殖場倒是一個兩全其美的辦法。

"準備這麼多炸雞會不會很累啊？" 剛剛來到店裡的曉萱，看到蘇禾獨自一人忙碌著，連忙上前幫忙清洗雞肉。

"還好啦，下午就能完成醃製工作，到時候直接油炸就可以了。" 蘇禾微笑著回答道，手中的動作並未停歇。

等雞塊全部剁好後，看著盆裡大小份量都差不多的雞塊，蘇禾滿意地點了點頭。要知道，醃料與醃製的時間以及雞肉的大小份量之間存在著最為適宜的比例關係。每一個微小的步驟差異都可能對最終制作出的炸雞口感產生重大影響。如果醃製時間過長，炸雞的味道可能會偏重一些；反之，如果醃製時間不足，則無法讓雞肉充分入味。此外，如果雞塊大小不一，但卻採用相同的醃製時間和醃料份量，那麼最終每一塊炸雞的味道也會有所不同。只有像現在這樣，才能達到最理想、最完美的狀態。

蘇禾一邊熟練地操作著，一邊向曉萱詳細解說著每一步驟的重要性及其需要注意的事項。曉萱則手持一本小巧的筆記本，認真地將蘇禾所說的要點逐一記錄下來，生怕事後遺忘。她知道這些經驗之談對於自己學習烹飪技巧至關重要，因此格外珍惜這個難得的學習機會。

雞腿需要醃製整整三個小時才能入味兒，雞塊要兩個小時，雞翅則需要兩個半小時左右。當醃料全部準備妥當後，蘇禾向曉萱交代了幾句，然後讓她先去歇息一會兒。而她自己，則拿起手機開始玩起了遊戲。

這是一款 5v5 的對抗類遊戲，之前於楚曾帶著她和徐影音一起玩過。此刻，遊戲裡不斷傳來隊友的抱怨和咒罵：

“喂，這隊友到底怎麼搞的？快上啊！”

“太坑爹了吧，都是些什麼人啊……”

就這樣，他們一邊玩著遊戲，一邊不停地責罵著隊友。不知不覺間，幾個小時已經過去了，蘇禾也被氣得夠嗆。眼看著時間已經不早了，她索性放下手機，徑直走向廚房，準備為自己烹製一頓簡單的晚餐。由於沒有什麼食慾，她決定煮一鍋香濃的粥來搭配自己親手製作的小菜。

熬粥確實是一件需要耐心和時間的事情。看著那白花花的米粒在鍋中翻滾著，逐漸變得軟糯，慢慢地煮開了花，蘇禾一邊不停地攪拌著，一邊感受著那種細膩而溫暖的觸感。她的思緒也彷彿隨著這轉圈的動作漸漸平靜下來，之前被氣了半天的心情也在不知不覺間好轉了許多。

喝完一碗熱氣騰騰的粥之後，蘇禾才繼續準備製作薯片炸雞所需的食材。她先讓曉萱幫忙找出之前買回來的薯片，並將那些完整的薯片全部倒入保鮮袋中。接著，她拿起擀麵杖輕輕地將薯片壓碎，讓它們變成細碎的顆粒狀。

接下來，蘇禾將已經裹好麵糊的炸雞放入薯片碎中滾上一圈，讓雞肉表面均勻地沾上一層薄薄的薯片碎。然後，她小心翼翼地將這些裹滿薯片碎的炸雞塊放入滾燙的油鍋裡炸制。只聽一陣“噼裡啪啦”的聲響過後，美味的薯片炸雞便新鮮出爐啦！

其實這種薯片炸雞的做法非常簡單，只是比普通的炸雞多了一個裹薯片的步驟而已，但正是這個小小的創新，卻能給味蕾帶來意想不到的驚喜哦！

沒過多久，一些熟悉的老顧客便陸陸續續地結伴而至了。他們一看到選單上果然有薯片炸雞這道菜，立刻興奮起來，紛紛開始下單點這道美味佳餚。曉萱手持著筆記本，認真仔細地記錄著每一位客人的訂單，生怕出任何差錯。畢竟，如果不這樣做的話，她恐怕真的難以記住每位客人所點的菜品。

外面有曉萱負責招呼客人並處理訂單，蘇禾基本上可以安心待在廚房裡專