第 3 章(第1/3 頁)
葉大富看著菜不多,咬咬牙爬上房梁解下一條算條巴子1,銀哥從外面也買鯽魚回來了。
葉盞將算條巴子掛回去,再將一兜鯽魚養在清水裡留著下頓吃:“家裡日子並不寬裕,若為了我破費叫我良心怎生得安?”
她見陶甕裡有醃製的配鹽瓜菽2:“有兩個葷菜,再加點鹹菜配飯就足夠豐盛了。”
配鹽瓜菽細細切碎,和米醋一起倒進蒸得軟爛的茄子,
再撒上搗成碎末的蒜泥,一起盛放在粗陶碟子裡。
金哥出門不知去了哪裡,一會回來從懷裡摸出個油紙包,裡頭是兩隻生鵪子。
葉盞便將鵪鶉拔毛開膛後裹在了泥土埋在灶裡,做了個柴火鵪鶉。
空氣裡咕嘟嘟瀰漫著豬肉燉風魚的香氣,叫人忍不住嚥了咽口水。
一個風魚燉五花,一個油渣炒白菘,再加上配鹽瓜菽涼拌蒜泥茄子,便是一家八口人的晚飯。
熱熱鬧鬧擺了一桌,一家人坐在一起給女兒接風。
說了幾句場面話葉大富頓覺心酸,擺擺手捂住臉示意大家吃菜。
大家原本心裡都有些發酸,可吃了幾口菜卻都大為驚訝:
風魚燉五花燉了許久,筷子一夾就要軟爛。
風乾魚特有的風乾氣息混著五花肉的肥美口感,簡直是一絕。
裡頭的幹閉甕菜和白菘這時候都被燉得軟爛,
吃進嘴裡滿口都是魚香肉香,想必是長時間燉煮吸飽湯汁的緣故,
嚥下去滿口留香卻又毫無油膩。
菜湯裡簡單熬進了豆醬做佐料,泡在裡面的粉條軟乎乎,
“吸溜”一口,
滿嘴都是五花的香氣,鮮香十足。
“這粉條比肉香啊!”葉大富開口,“我要多吃點。”
他嘿嘿一笑,給自己撈了一大筷子粉條。
葉玉搖搖頭:“肉多得是,您就別為我們省了。”
葉銀默默給爹夾了一筷子肉。
油渣炒白菘也有特點。
炒白菘原本是常見的菜式,可加了油渣後更絕,
豬油渣酥脆可口,有了微微發甜的白菘嫩葉解膩,讓人忍不住一筷子接著一筷子。
配鹽瓜菽涼拌蒜泥茄子色澤好看,微微粉色的鹽瓜菽沾染得涼拌茄子也有淡淡粉色,夏日裡看著就讓人覺得賞心悅目,胃口大開。
茄子涼拌後裹滿蒜泥,配上微微發酸的配鹽瓜菽,刺激得人口水橫流。
鵪鶉也是油汪汪浸透了,撕下蜜色的肉皮露出內裡豐腴多汁的肉質,湊進去吸一口滿口油。
一家人吃了個痛快。
葉璃抱著沉甸甸的肚子躺在門口喟嘆:“過年都沒這麼痛快。”
葉盞收拾碗筷的手一停,普通的豬肉燉粉條、鹹菜白菜這樣的菜式都能說是過年,可見葉家人生活有點困難。
不過既然她回來了,自然要想辦法帶著葉家人走向
富裕生活。()
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?吃吃湯圓呀提醒您《大宋市井人家》節?完整章節』()
葉大富勸說女兒跟自己去做博賣,
博賣是什麼?
葉大富擺個攤,攤上擺著冠梳、靴鞋、頭面首飾。
攤位旁邊立根竹竿,竹竿上定著一方梨木圓盤。
射箭能射中其上的飛禽走獸便可拿走攤上的貨物,
飛禽走獸中面積最大的大黃狗對應黑陶碗,
最小的天牛則對應攤上最貴的梳子。
梳子是鎏金鸞鳥穿花黃楊木梳,梳背銀鎏金,上面雕刻鸞鳥栩栩如生,至少能值五貫。
有那梳子做誘餌,走過路過的顧客們少不得駐足小試牛刀。
然而誰都射不到天牛,偶然射中也是打個滑,惹得喟嘆聲連連。
葉大富得意洋洋給女兒演示:“那天牛圖案上抹了油,加固過,尋常箭頭根本射不進來。”
見女兒皺眉,他立刻昂起脖子辯解:“滿城都這麼幹!”
他邊看說邊整理攤子,攤子其實就是一塊布,四角繫繩。
葉盞很快就知道了那四角繫繩是做什麼用的。
“街道司!監市來了!”
有人一聲大喊,原本熙熙攘攘的街道邊小販們立刻做鳥獸狀散,
葉大富不慌不忙,拉起四角繩子用力一抽,貨物便滾落中間成