第113章 菌子——熱鬧喧譁(第1/3 頁)

採蘑菇一般要靠運氣，或者是蹲點，而且這蹲點有時候一蹲就是十幾年，這蹲點和守株待兔的意思差不多，好比，今年你在某某地方發現了蘑菇，以後每年到了長蘑菇季節，只要頭一天下了雨，就會忍不住跑那地方去看看

因為蘑菇恰恰在一個地方能生長好幾年，甚至幾十年，只是每年一般也就是生長一次，你如果忘了去採，這蘑菇自然也就爛地裡了

說下野生蘑菇的生長週期，一般白日下雨後，在當天晚上的半夜或清晨蘑菇就會長出來，而到第二天下午上面的朵兒這才差不多完全盛開，隔天的時候大部分的菇蓋子就會爛掉，而下面根莖還可以吃，在隔一天就悲劇了，這蘑菇也就徹底爛掉了

川內最常見的蘑菇在初中的生物課本前幾頁就有圖片，一種是三團菌雞縱菌，一種是雞油菌，村民們一般把蘑菇不叫蘑菇，都是叫：“菌子”

川內老林子的野生雞油菌能長到二十厘米高，和雞油的顏色差不多，黃而不濃，一看就知道滑嫩可口，引人食慾這種蘑菇一般只生長在山林中，而且一處也就幾朵，能一次性採到五朵以上就人品大爆發了

雞油菌在烹飪的時菇體很吸油，吃的時候一口咬下去，和了蘑菇汁液的油水被擠壓流出來，如雞油一般，故此得名

村民們一般用來燉肉吃，湯要濃，油要多，又因為雞油菌比一般的蘑菇要韌，有點彈性，可以把小指大的根莖扯成細絲，夾一根放進嘴裡，很有嚼勁，那味道：“哇哦~~~~~”；用一句話來形容那就是：“能讓你在不知不覺中無病呻吟”

雞油菌是世界著名的食菌之一，在西北等地的質量最好，但產量太少了，純野生的實在太少見，就連村裡人也有許多一輩子都沒吃過

雞油菌還是中藥材，能清目，利肺，益腸胃，經常食用，可以預防視力失常，眼結膜炎，夜盲，面板乾燥，呼吸道感染等……

方文在公社收購山貨，這麼多天過去了，一朵都沒收到，實在是雞油菌的採摘完全靠人品，除非以前就在某地採過，來年可以

不過秋季才是蘑菇生長的最佳季節，等過些日子，金堂鄉幾萬民眾在重金之下肯定能採到不少出來

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而三團菌也就是雞縱菌，三團菌是農家稱呼，因為這種菌子會在附近三處生長，人品爆發的時候一次效能採到百來朵呢，少則也有三四十朵，如果只有十來朵，那你就悲劇了，趕緊回家洗洗睡，明日早些出去扶老太太過馬路積點功德

川內的三團菌的蓋子一般是灰黑色，高約七八厘米，而採這種菌子也有個特點，最好是把下面的埋在土裡的一節一起採出來，因為埋土裡的一厘米根莖非常香

三團菌之所以出名，不僅僅是因為味道好，而是這種野生的蘑菇產量大，而且在村莊附近的坡坡坎坎都可能生長，甚至在村民的壩子邊上都可能生長，不過也只是相對其它種類的蘑菇產量大而已，仍然需要村民們蹲點才容易採到

至於烹飪方法，百家菜就有百家味，以三團菌卓越的品質無論怎麼烹飪都好吃，如果你做出來比較難吃，那也請你趕緊洗洗睡個好覺，因為等你醒來就會發現千古罪人裡面從此又多了一個人

村裡人大多數時候都是清湯煮來吃，因為三團菌的味道相當鮮美，放點蔥花，少許鹽能讓你把舌頭都吞下去

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方文漫步在山道上，幻想著自己人品大爆發，即便尋不到雞油菌，只要有三團菌的數量取勝也不錯了，可理想是豐滿的，現實往往是骨感的別說三團菌了，就連毒蘑菇也沒見到一朵，猴兒在找蘑菇方面也沒有一點天賦，方文也只能無奈回到了家裡

把種子也收拾好，匆匆吃了點剩飯就衝到公社，公社雖然破敗了，可佔得卻是相當之廣，地勢是九村十八寨最為平坦的地方，不然李老師也不會說公社的風水好了

公社除了幾個在使用的辦公室，旁邊的樓上還住著村小學的教師們，村小學離公社步行二十分鐘就到了，在一個山彎裡裡，不過三層樓，到也幽靜

公社旁邊就是衛生站，打米房，理髮店，茶館，雜貨店等等，人氣很高，村裡的八卦訊息也多數是從這兒傳播出去的，在外牆上有幾個大黑板，上面已經換成了方文釋出的一些收購訊息

等他趕到的公社的時候，在壩子外面正聚積著不少村民，或是來賣一些水果山貨或是單純的來逛逛，村裡人除了公社地段貌似也沒什麼可去，難不成還能天天跑山坡上去散步？

幾十