第341章 客串導演（六）(第1/2 頁)

因為這一刀速度實在太快，其實如果不仔細看並沒有多少震撼力，但是兩個鏡頭顯然都對準了，所以震撼性比較大。

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快.

豬掙扎得厲害，但是越掙扎血就流得越快，沒一會這血就流乾了，這豬也掛了，這時候要連忙把盆子裡得豬血攪拌一下，把裡面的鹽和清水混得均勻，如果豬血過多，還可以加點清水。

老媽子把豬血先拿去下鍋了，因為要準備殺豬菜，方文也招呼一個鏡頭跟進去拍攝一個畫面。

這邊外面就要進行後續處理了，先是合力把豬從案板上面抬下來，直接放在地上，這樣方便一些！接著就是從前蹄子那裡削出一個小口子，然後用一根長鐵棍子插進去，這鐵棍子比小指小細一些，足有一米多長。

從蹄子處的口子一直插到豬身上去，這是在豬的面板下面，是通氣用的，具體豬身的構造方文自然不清楚，只知道村裡傳統殺豬都是這麼來的。

而所謂的“注水”，其實一般就是從這個疏通的口子裡面噴射清水了，用高壓槍直接壓在口子上，這水流就能注進豬的全身！

好吧，現場當然不可能注水了，接著就是往小指大的豬蹄洞口插進一根竹筒子，然後人蹲著舉起豬蹄子開始吹氣，這個辦法就是蛋疼了，純粹是事倍功半！

但是沒辦法啊，一切為了鏡頭感，現在村裡一般都改用“氣槍”了，也就是給籃球打氣的小工具，不過現在不能用，只見肖中五舉著豬蹄子。含著小竹管子就來勢猛吹。

而這時候其岳父幸黎叔拿來一根大木棒子開始敲打起豬身來，這裡有句俗語，也是村裡罵人的話，和“死鴨子嘴硬”的意思差不多，這裡叫做“死豬不怕棒棒打！”

而這也是必須的流程。隨著幸黎叔不挺的敲打豬身，而小五不能的往豬蹄子裡面吹氣，這肥豬慢慢就膨脹了起來，本來就是三百斤的大豬，這一膨脹到是顯得有四五百斤那麼大。

豬的四個蹄子自然的就舉了起來。全身胖呼呼，到也有一番小豬時候的可愛勁！

下面又是一個俗語了，名為：“死豬不怕開水燙！”

把豬吹得膨脹之後，就用一個塞子把豬蹄子口的洞給堵上，然後就用燒好的開水淋到豬身上，等到用手能把豬毛扯下來的時候，這水就差不多了。

接下就是用“刨子”。一塊鐵片磨成的，不鋒利，但是用來用來刮豬毛正好，鋒利了反而不好，因為會把豬皮割爛。當即上了三個人開始狂刨了起來，看著很容易，因為豬身膨脹，又被開始淋過，所以刨起來很容易，一刮這毛就掉了。豬也變得白生生的。而剛才的吹氣和敲打其實都是為了現在的方便把豬毛給刨下來。

刨的時候，當然也會有漏網了，但也不多。趕緊用手扯掉就可以，而豬頭和豬蹄子這兩割位置因為不平整，就不好刨掉了，當然也可以抓緊時間用開水淋一下，扯掉就可，不過外面市場上的當然不可能做工這麼精細。草草給你刨兩下，至於上面的豬毛。就直接用煤氣給噴燒掉了，所以會有豬毛味道。

也沒多久，這頭大肥豬就變成了胖呼呼，全身白生生，豬毛被刮，豬身洗得乾淨，恩，這時候拍個照片，都是顯得很萌！

小帽子這時候也從廚房出來了，估計豬血已經下鍋，豬血下鍋其實很簡單，直接切成塊放進鍋裡得開水裡煮一下就可，然後撈出來等烹飪的時候在用，豬血白菜湯味道很是不錯！…,

兩個鏡頭又匯聚到一起，這時候現場的情況，此時小五把兩個掛鉤子穿到豬的兩個後蹄子上面，這種鉤子市場上也容易見到，就是掛豬肉的那種。

然後幾個男人把豬抬了起來，最後的場景就是這豬被倒掛到了房樑上面，家裡的房梁自然高了，不鍋豬圈旁邊的房梁一般比較矮。

這時豬被倒掛，而豬頭剛好拖到了地上，位置剛剛好！

方文這時散上煙，出聲道：“大家要不要歇息會兒。”他一直沒動手幫忙，到不是怕髒，因為要控制鏡頭，隨時在觀看是否拍攝合適，不然重拍就麻煩了。

結果這一問顯然是多餘的，大家都興奮著呢，這不，又接著開工。

主家人挑了幾擔子乾淨的籮筐過來，這是等著分肉。

還是由小五操刀，一刀直接從豬肚子末尾劃到了脖子處，豬的肚子最軟，划起來沒有難道，這一刀功底也是相當深厚，行雲流水一般！

但是造成的後果卻是震撼的，裡面的內臟全給露了出來，首當其衝的就是滿肚子大腸，好吧，其實也沒什