17.017.一臉嘚瑟！(第1/3 頁)

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野山兔本來就比家養的肉兔要來的好吃，肉更有嚼勁也更甘甜，所以李牧做兔子不準備大費周章折騰，就選了最常見也最好吃的做法，爆炒香辣兔！

處理完的兔肉洗淨切塊，然後倒入拌好的豆瓣醬食鹽等佐料攪拌均勻醃製入味，又弄了些大紅的野山椒和青椒大蒜準備好，就做完了所有準備。

點了火，鍋燒熱後，倒油燒熱，直接上野蔥小火煸香，出了味就把醃製好的兔肉倒進去大火翻炒。

兔肉快熟的時候再放入花椒、大紅野山椒、大蒜進去爆炒。

這做法有幾分粗魯簡陋，一是沒條件，二則是這最簡單粗暴的家常菜做法味道絕對不會差！

就李牧的經驗來看，這簡單的做法做出來的東西，甚至是比好多一口下去滿嘴佐料的大廚之作，更加令人回味無窮。

一番折騰下來，起鍋的時候說不上香傳千里，反正是把李牧饞的厲害。

又炒了白菜和仲修遠剝的新鮮竹筍後，李牧就張羅著開飯了。

鴻叔從門外頭進來的時候，李牧正把手裡頭的兔肉放在桌上。

“來得正好，我正準備去叫您。”李牧道，仲修遠還有允兒兩個人都已經坐在了桌子旁邊，嗅著空氣中那香味，兩人是早已經頻頻咽起了口水。

鴻叔進屋之後四處張望，問道：“你那兔子呢？”

回頭去廚房拿碗筷的李牧停下腳步。

鴻叔臉色微微有些發紅，帶著幾分興奮，“我剛剛去村裡頭給你問了，你那兔子弄到山下去賣，少說也得賣個七、八百文錢。”

說起這事，鴻叔臉上都放著光。

山裡頭攢點錢不容易，又是這樣戰火不斷的年頭，半兩銀子可不少了。

換作平日裡這兔子大概也賣不到這麼貴，但如今戰火連天少開葷腥，稍微有點錢的人那日子過的可就難受了，有錢都吃不到好東西。

要是給抬抬價，說不定還能賣貴點。

“賣？”李牧黑眸轉動，看向桌上冒著煙的盆子。

“在哪兒？我下午就給你拿下山去賣，買家我都打聽好了。”鴻叔倒是一門心思的對李牧好。

李牧抬手，指向桌上冒著煙的盆子，“鴻叔，您吃嗎？”

鴻叔一愣，隨即大跨步來到桌前，看見盆子中那香辣兔，先是情不自禁地嚥了咽口水，隨即一張臉瞬間漲紅！

“哎喲！你、你……”鴻叔回頭指著李牧，你了半天也沒說出一句完整的話來。

“我記得您還有點酒？”李牧也跟著嚥了咽口水。

既然要開葷，那就吃個舒坦。

鴻叔情不自禁又咽了咽口水，但面上還是繃著，“你這小子就不懂得存點錢嗎？前頭才浪費了好幾兩銀子這會兒又……”

鴻叔指著李牧想罵，但眼神瞥過那香辣兔後口水卻不禁又流了出來，他可不比李牧饞得輕。

“我去拿碗。”李牧進了廚房。

鴻叔在門口徘徊了一會兒，終還是沒忍住饞，小跑著回了自己家，把自己藏著的那小半壇酒給搬了出來。

酒並不是什麼好酒，這地兒也找不著好酒，雖然摻了水但勝在還算解了饞。

酒上桌，四人圍坐桌旁，一個個的伸長了手脖子，就等著李牧一聲令下。

“吃吧。”李牧面上揣著淡定，話音落下，筷子卻已經第一個伸了出去。

大紅的老山椒大瓣蒜和著些青椒炒出來的香辣兔帶著一種樸實的味道，一塊兔肉下去，李牧整個人全身的寒毛都開始豎立，爽滑酥嫩香辣微麻的口感讓李牧忍不住輕輕長嘆一聲。

鴻叔動作也快，咀嚼著嘴裡質地細膩的兔肉，老臉上盡是一幅享受的表情，早已經沒有了之前的微怒。

仲修遠倒是比他倆要淡定些，兩人都動了筷子後他才動筷選了塊不大不小的兔肉，放入口中。

仲修遠為將十年，即使他大部分時間都在軍營，但皇帝老兒置辦的慶功宴他吃過不少。

可如今比來，那些山珍海味卻都要比這香辣兔差了幾分，那些東西經由大廚之手可以說是色香味俱全。

李牧做的這野山兔糙，沒那麼講究，用的佐料也比不上那些大廚精緻，就是這樣簡單的爆炒香辣山兔，那滋味兒裡頭的鮮香麻辣，卻是樣樣都讓味蕾舒爽無比。

來回咀嚼的數次，那味兒就更足了，特別是麻辣的味道，簡直能叫人爽出一身汗來。

等仲修遠回過勁來時，他已