第21部分(第2/4 頁)

蕭何穿上拖鞋，問我：“我的鞋子呢？”

“門外呢。”

…………

出了竹樓，我和蕭何換上屬於自己的鞋。

院子裡十分熱鬧，有十幾個人圍在一張大長桌上，有老人孩子也有年輕人。

阿朵的姐姐看到我們後，向我們不停地招手，我跟蕭何走過去，坐在她給我們留出的位置上。

蕭何和我剛坐下，阿朵姐姐就高興的擠在蕭何身邊，笑眯眯的看著蕭何。

我湊過去問阿朵的姐姐，“阿朵呢？”

她笑道：“阿朵出去排練舞蹈了，她今晚有活動，還有啊，叫我阿花就成。”

我點點頭，又問阿花，“今天你家有什麼節日麼？怎麼這麼大排場？”

阿花搖搖頭，“沒什麼節日，今天我媽發工資，我們慶祝一下。又趕上你們來，家裡就多加了幾個菜。”

我看了看這一桌子的人，剛要開口，阿花就解釋道：“我家裡就四口人，其他這些都是我家近處的親戚鄰居，我們好客，今天蹭你家的明天蹭他家的，都習慣了。”

“哦。”我點點頭，回到自己的位置。看著滿桌豐盛的菜餚，沒想到傣族人竟然這樣熱情好客。

我看了一眼身邊的人，我右手邊坐著蕭何，左手邊是陳玉，陳玉左邊是小莊，我們幾個熟人都坐在了一排。

阿花十分激動的拉著蕭何說話，蕭何脾氣好，幾乎有問必答。

飯桌上香氣撲鼻，我看著桌上的菜餚快要流口水了。過了一會兒，幾個女孩子為每個人端上一碗白嫩嫩的糯米飯，等她們忙完坐下後，這家男主人說了幾句客套話，然後正式開飯。

我夾起近處的一條紅紅的魚，吃了一口，魚肉軟嫩，酸酸甜甜有些像糖醋魚。

我夾了一大塊魚肉，挑出刺放到蕭何碗裡，“嚐嚐看，好吃。”

蕭何夾起魚肉放到嘴裡，問道：“這道菜叫什麼？”

阿花說道：“這是酸筍魚，用酸筍，鯰魚，老豆腐做的。”

我問蕭何，“喜歡吃麼？喜歡的話我學著做做。”

蕭何微笑，“好啊。”

“再嚐嚐這個。”阿花指著小碗中顏色奇怪的醬汁道。

我伸出筷子卻無從下手，“怎麼吃？”

“拌飯。”

我和蕭何夾出一些拌到飯裡，阿花解釋道：“這是我家做的蟹醬，我們這裡管這醬叫螃蟹喃咪布。”

“嘿，名字好玩。”我吃了一口，味道很奇特，又鮮又鹹還微微有些甜，不過不難吃。

桌上的食品很豐富，肉類食品蔬菜水果一樣不少。吃著吃著，又突然對中間盤子裡的肉有了興趣。

於是問阿花，那是什麼肉。

“酸肉。”

“酸肉？名字不一般，味道也不一般，怎麼做的啊。”

阿花夾起一塊酸肉放到口中，咀嚼完畢後說道：“首先要將新鮮的黃牛肉用淘米水洗淨，切成大片放入盆中，加入鮮花椒葉、鹽、米飯拌勻，裝入瓦罐，淋入白酒壓實，上蓋，用草木灰與泥巴合泥密封罐口，醃漬一個月就行了。吃的時候呢，將醃好的黃牛肉切成絲，與青蒜苗炒熟就ok了。”

“這麼複雜，阿花，你記憶力真好。”

阿花不好意思的撓撓頭，“我也是被我媽逼的，前幾天剛背完百度上的菜譜。”

我對她豎起大拇指，阿花笑了笑，繼續吃飯。

“來嚐嚐我們這裡的酒吧？”阿花說著，拿著酒壺給我和蕭何一人倒了一杯。

裝酒的器皿不知是鐵的還是銀的，總之不是玻璃的就對了。蕭何喝了一口酒，眉頭微蹙，“這是什麼酒？”

“這是我家釀的米酒，怎麼不好喝麼？”

蕭何對著阿花一笑，“還不錯。”

阿花臉蛋通紅，坐回座位不吭聲。我噗嗤一笑，這小丫頭片子還害羞了。

“哎？這是什麼魚啊，真好吃，怎麼做的？”小莊突然問。

阿花紅著臉踮起腳看了眼小莊夾著的魚，說道：“這是火燒魚，我們這裡常吃這個，做法嘛……”她想了想，繼續道：“做法是，將鮮魚去鰓和內臟，洗淨，將蔥花、薑末、蒜末、青椒末、青姜葉末、芫荽末、野花椒葉末、薄荷、茴香葉末、香茅草葉末、草果粉、味精、鹽、料酒拌製成餡，裝入魚腹，頭尾折攏，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉葉，埋入木柴燒後的炭或熱灰中燒熟，取出去掉芭蕉葉和香茅草，裝盤就可以了。”