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自己選得這道“明月螃蟹鱸”，最大的技術關鍵就是，鱸魚一定要淨去血水，以免成菜時顏色不好，口感有腥味。林淼不敢疏忽，將魚宰好洗淨，去頭尾，去皮剃骨，將魚肉切丁。將原本切成丁的魚肉在清水中浸泡兩次，達到去腥效果。

圍觀的幾人，看林淼手法老道精湛，特別是那人切魚肉丁時的刀工，當真是隻見銀白的刀子抖了幾抖，低下白嫩細滑的魚肉便規規矩矩的全排成小方隊，個個大小均勻漂亮。一道菜做下來，擺在眼前，果真是色、香、味俱全。滿屋的香氣四溢，令人垂涎。

擺好碗筷，人人嘗過，個個臉上全是驚喜。林淼高懸的心慢慢放下，應該是被接受了。

大眼女孩叫小梅，笑哈哈的拍著李師傅的後背“喏，好事都讓你佔盡了，這麼好的徒弟讓你給撿了。”

李師傅試過林淼的菜色，非常滿意，真是看不出這樣單薄的人，本事還不小啊。果然和自己是同類人啊，單薄才更有爆發力啊，哈哈。原本是打算讓他跟自己打上幾個月的下手，現在看來是自己低估他了，完完全全可以在廚房騰出個位置，給林淼接掌大廚。斜著眼看了看一臉興奮的林淼，面容嚴肅“我可沒說，要收他做徒弟啊。”

這話一出，原有的歡快瞬間凍結，林淼都來不及轉換表情，尷尬得站著，臉色發窘。

“嘿，你這人怎麼搞的，阿淼這樣的人，打燈籠難找的。”阿青不服氣的為林淼抱不平。身旁的人也開始起鬨。

李師傅見氣氛還不錯，臉一下笑開“我真的沒什麼可以交他的了，他這手藝完全可以與我平起平坐了。我正打算待會兒找經理說，給他安排掌廚呢。”

林淼受寵若驚，他沒聽錯啊，李師傅肯定了自己，並且還要推選自己掌廚。林淼心裡早已翻江倒海似的激動，臉上也綻出喜悅“真的嗎？我真的可以？”

“你當然可以，你的手藝絕對沒問題的。”李師傅讚賞及肯定的點頭。

“恭喜啊。”

“恭喜啊。”

……

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