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雲端坐著,自己則拿個蛇皮袋準備出門。
“你要去哪?”凌雲端不坐反問。
“去採幾把早竹筍晚上做湯,就在旁邊竹林裡,你別跟來,林子不乾淨。”
那片林子就在打穀場外,凌雲端把椅子往門邊挪了挪,就能看見劉彥彎著腰在掰筍。
許春英出來晾衣服,見自己家院子坐著個俊俏的年輕人,一時有些呆愣。
凌雲端也看見她了,他稍一猜想,就知道這是劉彥的母親,忙站起來主動打招呼,“嬸子好,我是阿彥從前的同學,叫凌雲端。”
許春英連連點頭,“哦、哦,原來是老二的同學,你快坐快坐下,老二也真是,怎麼放著客人一個人。還沒吃吧?嬸子給你做碗點心去。”
凌雲端連忙攔住她,“不麻煩了,剛剛在阿彥的店裡吃了,嬸子儘管忙自己的事,不用管我。”
“這哪行啊,來了的就是客人,點心不能少,你等會,嬸子去做,馬上就好。”
凌雲端攔她不住,正著急,幸好劉彥及時回來。
“媽,你別張羅了,點心我給他做,你看,連筍都採好了。”
許春英往他袋子裡看了幾眼,這才相信。她又拉著凌雲端問他是哪裡人、做什麼工作、家裡還有什麼人,就跟許多老人家一樣,總喜歡把別人的情況打聽得清清楚楚。
劉彥在一旁聽得尷尬,凌雲端卻是十分的耐心,有問必答。
好不容易她問完了離開,劉彥不好意思道:“老人家都這樣,你別在意。”
“不會,嬸子很熱情。”
劉彥笑了笑,回屋裡拿了個臉盆出來剝竹筍,凌雲端又把椅子拖回來,坐他對面幫忙。
“你明天要去學校看小柏?”
“嗯,不知道能不能見到,總得去問問。”
凌雲端說:“我給你一起去?”
劉彥抬頭看了他一眼,“你去幹嘛?”
凌雲端嘿嘿地笑,“咱是一家人。”
不正經什麼的
這種早竹筍一般剝完殼只剩手指粗細,給它切成半指長的小段,焯水去除苦味,而後控幹水放在竹籃裡,或者拿到太陽底下曬乾,想做菜的時候抓一把就行了。
劉彥剛才說凌雲端的點心他來做,當然只是敷衍許春英的,但是現在看著眼前一盆的筍子,他又有些動搖了。
“待會給你做春捲吧?”
凌雲端能有什麼意見,只好是劉彥做的他都吃,都覺得好吃。
於是劉彥把乾的香菇泡進熱水裡,又開始和麵。做春捲算是比較麻煩的,既要做春捲皮又要做陷,而且兩樣都要弄熟,皮包陷後還要下鍋炸一遍,加上包餡,總共有四道工序。
面和完放在邊上醒面,劉彥把泡好的香菇和竹筍、鮮肉切成細長條,再按先放豬肉再放竹筍最後放香菇的順序下鍋翻炒至熟,盛上來放在搪瓷碗裡備用。面這時候醒得差不多了,在乾淨的土灶鍋裡塗一層油,中火燒熱,抓住麵糰一端在鍋面上塗一個大小適中的圈,記得要塗得薄,把多餘的面收回來。鍋裡的麵皮邊緣微微卷起時掀起來,一張春捲皮就做完了。劉彥又按相同的方法做了幾十張。
他一邊在鍋裡忙活,一邊還要顧及鍋底下的柴火,兩頭忙碌,卻是忙而不亂遊刃有餘。
凌雲端原本自動請纓要給他生火,結果火沒生好反而把原先的火苗子給蓋滅了,被劉彥嫌棄地趕到一邊無所事事看熱鬧。他看了會,跑到外頭打個電話回來,正好春捲皮和陷都好了,劉彥正在包春捲,他於是捲起衣袖,蠢蠢欲動也要加入。
劉彥用手肘支開他,“別添亂,你再等等,一會就成吃了。”
其實春捲就這樣包好也是能吃的,比起油炸就是另一番風味,劉思柏就喜歡這樣吃。
幾十個春捲包好放在一邊,劉彥往鍋里加入適當菜籽油,等油燒熱了,把春捲放進去炸至金黃色,再瀝乾油撈上來擺在盤子裡,粉色搪瓷的盤子上堆成小山一般的金黃色,十分喜慶。
劉彥順手用筷子夾了一個遞到凌雲端眼前,“嚐嚐看。”
他本來意思是要凌雲端自己把筷子接過去的,哪知道這個人臉皮厚,就這麼下口咬了,一邊咬一邊笑意盈盈的眼睛盯著他不放,劉彥給他盯得手一抖筷子都險些掉了,“你、你要吃就吃,看什麼看。”
凌雲端面上含笑,“我在吃,很好吃。”
劉彥將筷子塞在他手裡,不大高興地嘀咕:“你這人……怎麼突然就不正經了。”
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