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晚上沒怎麼吃東西還是覺得心理上不舒服。
“今下午逛街的時候買了一些。”慕白從儲物空間裡扒拉出廚具和食材,“這張藤蔓網夠大夠結實,足夠我做食物了。”
易玄當然隨身帶著野營的物品。他拿出一張很大的布蓋在藤蔓上,像是鋪的地毯,踩在上面非常舒服。然後,他還拿出了一套桌椅,一些廚具和水果、飲料、糕點之類的:“這樣邊吃邊看煙火?”
“阿玄先生準備的真充分。”慕白考慮著,以後身體好了可以隨意出去冒險的時候,他也應該多帶一些東西,“我帶的東西比較簡陋,就鐵板牛排、炸薯條、炸天婦羅和水果沙拉如何?這些好的快。唔,阿玄先生要吃飽的話,等會兒我們還是下去吃吧?”
“嗯嗯。”易玄乖乖的坐在椅子旁,看著慕白忙碌,眼睛都在發亮。真是好香啊,雖然宴會上的牛排非常美味,但是小白的手藝也不錯……這不僅僅是手藝的問題,光是看著小白做飯,易玄就覺得自己很滿足。
“牛排……牛排……”做飯的時刻,永遠都是慕白最快樂的時候。此刻他哼著歌兒,手下麻利調製醬料,然後把切好的牛肉放進醬料裡醃製,“因為時間不夠,醃製的時間不長,不過這肉本來就很嫩很可口,原味吃起來也不錯。阿玄先生,滾球牛的背脊肉在三分熟、六分熟和九分熟的時候不同的風味將達到最大的美味,你要吃哪一種?因為醃製時間不夠,我建議三分熟和六分熟的。”
“三分熟是突出肉汁的味道,六分熟是肉汁和調料的融合,九分熟是醬汁和牛肉煎熟後油類香味的融合。阿玄先生吃哪種?”
“三分熟吧,時間短一點。”易玄吞嚥著口水,光是醃製後的肉放置在鐵板上,已經香的讓人無法自已了。
“好的。”慕白點頭。每一層熟的烹飪手法不同,放的調料也不同。慕白並不像普通牛排那樣,將醃製好的牛排煎烤到需要的熟的程度,然後上桌淋上醬汁(有時候還會加上酒類和果汁)。慕白說是煎牛排,其實加入了烤肉的手法。在煎烤的過程中,不斷撒上和刷上調料,讓調料融入肉汁中。
煎牛排最重要的除了醃製的醬料和事後淋上的調料外,就是在烹飪過程中必須鎖住肉汁。之所以不常用煎烤過程中放置調料的手法,一是因為煎牛排的時間很短,不足以考慮調料,所以才以醃製的手法入味。第二,為了讓調料入味,需要在牛肉上切出細小的切口,這樣容易讓肉汁流失。
但是慕白來到這裡之後,發現身體素質可以讓他做到很多以前想不到的事。比如瞬間做到在肉塊上切出小口,塞入調料,再用鐵板的熱度將切口烤熟封住肉汁這種事。這也讓煎烤牛排的同時放置調料變成可能。
這樣的好處是,醃製的肉類在實際烹飪的時候,因為火候、油量以及其他一些原因,可能導致事先調好的味道不和諧。而現在,慕白就可以在煎牛排的途中,隨時觀察並且調整牛排的味道。
說的複雜,其實做好也就分分鐘的事。慕白微笑著將牛排端了上來,淋上調和了果酒、黑胡椒、青檸汁的調料,然後眼角抽搐的看著易玄用筷子夾起碩大的一塊肉,就著滾滾的熱煙,直接將肉塞進了嘴裡,嚼巴嚼巴,吞下了肚子。
Σ(っ°Д°;)っ牛排是這麼吃的嗎!!而且剛做好的牛排很燙的!!阿玄先生你的舌頭還好嗎!!
“真的好美味啊!”易玄陷入感動狀態,“這種富有層次的味道,不比我在十星級餐廳吃的高等牛排差了。”
“阿玄先生你太誇張了,我還差得遠。”慕白嘆著氣,繼續準備其他事物。這樣囫圇吞下的牛排真的能品嚐出來味道嗎?好吧,或許能……或許這種熱度也不能在阿玄先生舌頭上燙出泡什麼的。
“糟了……太好吃我一個人吃光了,沒給你留。”易玄等回味完美味之後才發現這個嚴重的問題,大為愧疚。
“看半個小時煙花,宴會也該結束了。我們和阿天先生、阿地先生、水銀一起去逛小吃攤吧。到時候阿玄先生請客就好了。”其實慕白一點也不餓。不是人人都和易玄一樣是大胃王。
“那好,做的食物我就不給你留了,我一個人全吃光。”易玄滿口答應,然後繼續搖著尾巴等投餵。
等等,→_→易玄貌似是獸人,沒尾巴來著。
☆、第十七章
炸物做的時間非常短,慕白也有閒心一邊吃東西一邊看煙火了。不知道是不是景色太誘人的緣故,易玄這次沒有做出拿起盤子往嘴裡倒的舉動,而是和普通人一樣的吃法。這讓慕白十分震驚。
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