第16部分(第1/4 頁)

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豆漿弄好後就該用紗布將豆渣過濾點了，這點跟普通的豆漿過程是沒有區別的。豆渣留著做豆渣餅，伊夫開始煮豆漿。豆漿煮開後先要將上面表面的泡沫除去，這一點似乎在做很多種菜的時候都是一樣的，伊夫記得在他閒著沒事幹研究做咖哩的菜譜的時候也看到過這個步驟。豆漿煮開後還要繼續煮五分鐘，據說這樣可以去除豆腥味，不過豆子有腥味嗎？煮好的豆漿還要稍微的晾涼，等溫度下去一點之後才能慢慢的往裡面加醋。加醋的時候一定要注意要勻速，並且要用勺子輕輕的順著一個方向攪拌。慢慢的豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離，而裡面的沉澱物就是豆腐。熱豆漿上面的一層豆皮伊夫在做的時候用木棍小心的挑起來，弄到一邊晾乾，因為伊夫記得以前在看電視節目的時候裡面說過，這東西幹了就是腐竹。腐竹是伊夫最愛吃的東西之一，無論是煮湯涮火鍋還是做甜品，在伊夫的食譜裡，腐竹一直在。

點好後要保溫靜止半個小時據說是為了讓沉澱充分反應，然後把阿羅修斯做好的豆腐模子照過來，上面墊一塊紗布，將豆腐花舀在上面。豆腐花舀好後，紗布蓋好，並在上面壓上重物也就是石塊把豆腐花裡面的水分壓走。然後等上一個多小時豆腐就做好了。

黃豆醬是唯一一個伊夫剛開始就打算放棄的，所幸的是有阿羅修斯在旁邊督促著，不然伊夫可能就真的會馬上放棄了。雖然黃豆醬的做法伊夫記得其實反而是最清楚的一個，但做起來實在是太麻煩了，而且跟豆漿豆腐不一樣，做黃豆醬需要很長時間。短期內是完全看不到效益和成果。其實做黃豆醬很講究，伊夫第一次坐的時候雖然按著印象將泡好的黃豆蒸熟用木棍搗成糊糊，然後將糊糊與麵粉攪拌均勻鋪在席子上，大概有兩個指節的厚度之後分塊用白紙包住，然後就放在陰涼處任其發酵。在伊夫的記憶裡這個過程長達三個多月。所以也就放在一邊以後再說吧。

原本伊夫是想著要不把豆腐和豆腐花一起拿去旅館讓普羅試著賣一下的，想想卻改變了主意。一味讓旅館代賣雖然更容易也更方便的賺到錢，但是無法積累買賣的經驗。下個月伊夫是得自己在鎮上賣東西的啊！與村子裡的旅館不同，鎮上的旅館的人根本不認識自己，自然也無法輕易相信自己給他們的新鮮的東西能夠賣錢。比瑟他們說過，鎮上的旅館接受新鮮的食材都是需要先免費供應十天試賣之後再決定要不要的，對只有一個月的時間的伊夫來說機會成本太高了。再說伊夫也覺得不划算，免費供應十天這種事情太過分了，想想普羅試賣的東西都是給錢的，鎮上確實你求著他還不給你錢。想賺到錢伊夫覺得還是自己親自去賣更靠譜一些。因此積累親自買賣的經驗是必須的。

在跟阿羅修斯商量過以後，伊夫下午送完豆漿和空心菜就在旅館前面擺起了小攤。擺攤的事情是經過村長和普羅同意的。其實擺攤這種事情平時偶爾也會有人做，畢竟在村子裡偶爾某種食材多出來但又不足以說長期供應的時候，大家都比較喜歡選擇自己做成成品在旅館前面擺攤散賣。

豆腐花是南甜北鹹，伊夫兩種都吃過。甜的可以放白糖和蜂蜜；鹹的花樣就多了，醬油，辣椒油，香菜……各種各樣的東西伊夫感覺其實已經跟麵食一樣了。條件限制伊夫並沒有醬油，只弄了些辣椒醬和香菜，蔥。將裝有豆腐花的木桶放在板車上，伊夫先去旅館後門送了通心菜後才到旅館前面擺攤。

“伊夫，你也來擺攤啊！”伊夫剛把板車找了個可以靠住的位置停下，比瑟就過來打招呼。

“……”誰告訴我，為什麼最近比瑟無處不在。伊夫將車上的豆腐花都搬下來後才回答：“嗯，我要為自己以後生活積累經驗。”這是伊夫想到的為自己各種行為找的理由。反正是不可能告訴大家自己是被系統強迫的，各種積累經驗還是說得通的，畢竟自己沒有長輩在一旁教導。

“哦哦！我也是！父親說了，如果我想以後自己出去外面的話，就必須先證明給他們看我能養活自己。”有比瑟這樣的朋友的好處就是，很多時候你還沒問他，他就非常自覺地告訴你你所想要知道的一切資訊。

將所有的東西成功的搬下板車後，伊夫鬆了一口氣，終於不用擔心有啥東西從板車上摔下來了。是時候考慮一下下次讓阿羅修斯給板車加個固定的架子，不然每次放下的時候都是斜的很糾結