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“孫師傅，這一次還是要麻煩您，昨個婚宴整治得那麼好，實在是感謝。”楊中元端起茶杯，先向孫師傅道了謝。

一旁程維哲也說：“昨個實在太忙，我們兩個也沒得機會跟您道謝，今日這聲感謝，是一定要鄭重對您講的。”

孫師傅雖然年紀比他們兩個加起來都大，卻分外有眼色，他知道這兩個年輕人不僅跟自家家主關係要好，卻也是開酒樓做生意的，因此態度越發恭敬起來。

“二位老爺快別這麼說，您二位是我家老爺的至交好友，自然可隨意差遣小的。如今還來跟我道謝，小的簡直不知道要如何是好了。”

程維哲忙站起來請他坐下，才繼續道：“孫師傅，我們兩個都是晚輩，咱們也不談那些虛的，明日的流水席可真要你好好幫這個忙。我們福滿樓你也知道，現在還沒請到稱心的掌勺大師傅，新來的三位小學徒也沒上手學多久，也要勞煩您教導教導。”

孫師傅笑道：“這個好說，昨日喜宴，我是帶著本家的徒弟們一起來幫忙的，不過明日是要小楊老闆同我一起掌勺嗎？”

楊中元點點頭：“是，我也是學廚出身的，明日我們分著來，一人四道大菜，剩下的冷盤與點心可以早上提前準備出來，加上三位學徒跟我徒弟，大抵人是夠用的。”

“那使得，不過小楊老闆，我是做家常菜出身的，做酒席還行，做酒樓便不成了，今日你們請我來也是想定一下大菜吧？”孫師傅不好意思地笑笑。

他本來就是做家宴比較拿手，平常人家吃飯，就算再有錢也不是天天山珍海味，大多都比較家常，他手藝出眾，是因為調味和對火候的掌握比較有天分，素菜做得味道一流。

要知道，一個掌勺好不好，先看素菜香不香。

素菜看起來簡單，但從熱鍋用油開始，每一道工序都很講究，有一個方面做不好了，那菜的味道就失了本味，出來自然沒那麼可口了。

所以楊中元一開始聽說孫師傅素菜抄的拿手，當即便求了夏君然，要請這位掌勺過來幫這個大忙。

“是的，我知道孫師傅素菜做得最好，這一點我要跟您多學習則個。所以我想明日的流水席，做四道素菜四道葷菜一道湯，素菜便都由孫師傅掌勺，您看可以嗎？”楊中元想了想，說。

素菜不像葷菜，比如一般喜宴，會有蒸菜、丸子以及魚，這幾樣其實看似難，但工序都不太複雜，只要事前準備好了食材，到時候上鍋直接蒸煮，出來便能上桌。

不畫素菜，要一遍一遍翻炒出鍋，說起來，明日的重擔，實際上都在孫師傅身上。

不過他既然是得了主家的命令過來幫忙的，自然知道無論對方要求什麼都得答應，更何況是做他拿手菜了：“行，沒問題，只要是我會做的，一定好好完成。”

楊中元笑笑，站起來同他握握手：“那孫師傅，明日一起努力。”

作者有話要說：謝謝玉聊的手榴彈，Aendlesslice、Mizuki、yanio、快劍追魂、愛麗絲的地雷=V=

☆、第111章　開張

初夏時節；許多食材都正當季。

為了準備開張這日的流水席，楊中元一家人都早早起來，親自跟菜商定了食材。

因為是食樓開張；又是算是婚宴，所以他們這次的流水席講精也講多，在食材的成本上已經不設限制，只求新鮮美味。

菜品的準備上也比一般的農家流水席要少得多；可每道菜都很精細。

比如八道冷碟；不僅有帶海味的老醋蟄頭與辣海白菜，還有醬肘子滷豬蹄，肘子和豬蹄都是楊中元親自調的味道；然後讓自家食樓的小學徒盯著提前一天滷製出來；剛出鍋的時候，路過的遊客紛紛往鋪子裡面瞧。

就算是冷了，改刀打成薄片小塊，澆上調好的醬汁，風味便會更加獨特。

這四道冷盤是先上的，上過之後還有山藥蜜棗、涼拌苦苣，這兩個一甜一素，剛好清口。

隨著一起上桌的，還有吉祥如意點心拼盤與水果拼盤。楊中元於白案一道雖然精通，但也只專攻麵條糕餅之類，精緻的小點心他倒是真是不太擅長，所以這個，還是要請孫師傅的大徒弟一個人忙碌了。

操辦一桌席面，便能看出他們食樓如今都欠缺什麼。

沒有得力的掌勺大廚，也沒有拿的出手的白案師傅，甚至連精明的掌櫃都沒請到。茶藝師目前只有程維哲一個人，他自己還是老闆，人手實在少的可以。不過好在楊中元跟程維哲都是能吃苦的人，現在