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太爺話,沒有。”
周泉旭聽了笑笑,彎腰捏了捏徐小天的鼻子:“咱們今個有口福了,回頭要謝謝你哲叔。”
徐小天聽了他的話,立馬睜大眼睛:“真的?”
周泉旭點點頭:“真的,走,跟爺爺出去轉轉,趁著你韓爺爺不在,你趕緊多玩會兒。”
“恩!”徐小天大聲回答。
雖然徐小天是個相當乖巧懂事的孩子,但跟著韓世謙學習的這些日子也著實憋壞了。日日都有讀不完的書,學不完的課,不知道何時是個頭。韓世謙這是第一次教導小孩子,總想把所學一切都教給他,使得徐小天根本沒空纏著楊中元去鋪子裡,只得乖乖蹲在家學習。
周泉旭雖然心疼孩子,可也知道他學的都是最有用的東西,於是平時便想著辦法帶他玩,好讓他放鬆一下。
這邊廂楊中元並不知道祖孫倆在說些什麼,他在食材裡翻翻找找,先拿出兩顆嫩筍,然後便是一把枸杞頭,把這兩樣放一邊,又找出小蕈與特地叫人採來的槐葉。
先把這些食材用水洗淨泡上,楊中元又去拿了只黃雞。
曾有詩云“堂上十分綠醑酒,杯中一味黃金雞”,這其中的黃金雞,便是用的黃雞。白酒初熟,黃雞正肥,夏初時節,正是吃黃雞的好時候。
黃金雞的做法不難,只是雞卻要三四個月大的子雞,皮薄肉嫩,做出來才有雞肉的原味。
只要取了新殺的黃雞,用麻油和鹽入水整隻同煮,再加入蔥椒,等到熟了,香味出來,再把雞肉切丁,配了剛熱的白酒,吃起來正正合適。
等到做好,吞下一塊雞肉,雞肉原原本本的鮮味頓時便能充斥口中現在天色還早,楊中元指簡單處理了一下雞,便去把洗淨的嫩筍改刀。
今個日子有些特殊,楊中元想要做一道槐葉冷淘,配上最新鮮的三脆澆頭,在炎熱的夏日裡,吃起來肯定鮮爽。槐葉冷淘也不難,但名字卻雅緻,冷淘便是涼麵,在這個日子裡吃,最是合適。
把夏日裡最嫩的槐葉用開水略微浸一浸,然後便研細濾清汁,和麵做淘,煮熟之後盤在碟中,青碧可愛。
一般冷淘都是澆了醋和醬油來吃,可楊中元�
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