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第12部分(第4/4 頁)

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。羅戰站在案前鼓搗他的京味兒小吃,程大媽給他打下手,看得嘖嘖稱讚,哎呦喂,大媽就沒見過哪個禿小子這麼會做好吃的!

羅戰把綠豆麵和白麵混合成很細的麵糊糊,在餅鐺裡攤成極薄的煎餅皮,擱在案板上。

餡兒料是程大媽用擦子擦出來的胡蘿蔔絲兒,香菜末子,再拌上白胡椒粉和五香粉,香噴噴的。

在煎餅皮上鋪了餡兒,再蓋一層煎餅皮。

這玩意兒是老北京坊間的特色小吃,名曰“咯吱盒”。

傳說是慈禧太后親自嘗過的小點心。太后老佛爺吃完兩塊沒過癮,李蓮英按規矩要把菜端走了,太后攔著說:“別端走,擱——著!”於是這道小吃就有了太后親賞的名字:咯吱!

羅戰操刀,把夾餡兒大煎餅小心翼翼地切成寬條兒,還跟程大媽講解:“先切寬條兒下鍋炸,炸完了再切成菱形小塊兒,不然下了鍋容易散!”

程大媽虛心地點頭稱讚:“噯你這小子,你也忒能幹了!我們家程宇讓我和他爸給慣的,就不太會做飯!”

羅戰笑說:“不打緊,他不會做我做啊!您只要樂意賞臉吃,以後我常來給您做飯!”

吃過午飯,羅戰沏了一壺茉莉花茶,特有耐心地陪老太太聊天。

聊天的話題自然基本都圍繞著程宇;程大媽是有心誇耀自家寶貝兒子,羅戰是存心打聽程宇的各種隱私。

程大媽問:“小羅噯,你認識我們程宇多久了?”

羅戰說:“挺久的,好多年了。”

“你們以前不是同學吧?”

“不是不是……我可沒有程宇學習那麼優秀,還能考上八中!”

程大媽特激動:“你都知道啊?他們八中出名的校友可多了,就那個沈祥福,以前北京國安隊的主教練!……還有個唱歌的,叫什麼狼的,唱校園歌曲的!”

羅戰點頭:“知道,我知道,老狼,唱《同桌的你》的那位!”

大抵每個做母親的,聊起自家優秀的兒子,都特來精神,特別亢奮。程大媽從櫃子裡掏出塵封久遠的好幾�

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