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“翠翠，你會做紅燒肉嗎？”徐小鳳低著頭把帶皮的五花肉用菜刀切成麻將塊的大小，再用清水洗淨了控幹水分，擺放在旁邊兒備用。

他這個人上輩子就喜歡下廚，下廚房就喜歡自己弄不喜歡別人給他幫忙，這不，徐小鳳自己在廚房裡忙活著，翠翠就被命令在旁邊看著不許幫忙。

翠翠晃了晃腦袋：“少爺，紅燒肉是什麼？”

不是吧，這世界竟然沒有紅燒肉這等美味？！徐小鳳一聽連連搖頭，他從過去的記憶裡只知道這地方的飯菜非常一般，人們對於菜品的追求就跟上輩子的英國人似的，能吃且吃，沒多少講究的。

幸好這地方該有的食材都有，該有的調味品也有，就是搭配不出好吃的菜餚來。

“那你看好了，少爺我給你弄一道美味的紅燒肉！”

嘿嘿一笑，徐小鳳把切好的蔥姜下了油鍋，手裡的一把鍋鏟子上下翻動，不一會兒一股濃濃的香味兒就瀰漫了整個小廚房，翠翠聞著這香味兒就差點流口水，心裡驚奇的不行，可沒想到伺候了五少爺三個月，五少爺除了喜歡吃青菜以外竟然還會炒菜！

把料炒香了，徐小鳳把之前切好的肉塊下鍋翻炒，待五花肉變色之後將肉和料一同抄出鍋。

“少爺，好了？”翠翠的兩隻眼睛就跟黏在了紅燒肉上一樣移不開了，這肉怎麼這麼香呢？

“還早著呢！”

往鍋裡倒上一瓢水洗乾淨了，徐小鳳重新往鍋裡倒上些許油，小火，抓上一把冰糖灑了進去，一邊用鍋鏟子冰糖鏟碎了不停攪拌起來，一邊解說了起來：“這冰糖剛剛化了的時候還不能把肉倒進去，等看著冰糖開始冒小泡了才能倒進去。”

眼看著冰糖融化了開始冒小泡，徐小鳳把之前炒好的肉連同燉料一起倒進了鍋裡左右翻炒，吃了糖的五花肉從原本的清淡立馬裹上了一層誘人的色澤。

眼看著五花肉都上色了，徐小鳳依次把生抽、老抽、料酒等等佐料按比例倒了進去，隨後又拿過一邊早就準備好的開水倒進去直至沒過所有肉。

“翠翠，讓火大點兒！”

這地方沒有液化氣也沒有電磁爐，就只能手動調節火勢了。

翠翠忙不迭地把火轉大，水燒開了以後徐小鳳站在大鐵鍋旁邊兒把冒出來的血沫給撈了起來，動作又快又老練。

完了轉小火，加蓋燜煮一小時，加鹽調味，再煮半小時左右。

揭開鍋蓋來，徐小鳳往香噴噴的肉裡倒上一勺蜂蜜，這不但能增添口感還能讓肉色更透亮好看。

接著又讓翠翠轉大火，好讓肉都把最後的湯汁給全部吸收了去，徐小鳳忙不迭地拿著鍋鏟子上下翻炒，這速度要快，否則就得黏了糊了，待五花肉都染上了漂亮的紅色，立馬起鍋！

☆、第二十四章　徐式紅燒肉

“味道怎麼樣？”徐小鳳一臉期待。

作為下人的翠翠哪裡敢和少爺一起同桌吃飯，徐小鳳一句“你不是說我是少爺嗎？我讓你坐下就坐下”，翠翠只得聽命。

心裡感動五少爺一點兒架子都沒有，她區區一個下人竟然能有幸與少爺同桌，這放在其他人身上，甭管你是誰身邊最得寵的下人，做主子的也不可能讓你和他同桌。

翠翠夾了一塊五少爺親手做的紅燒肉，先是小小地咬了一口，嚐到了滋味以後突然就瞪大了眼睛。

“少爺，翠翠能要碗飯嗎？”一邊說著，翠翠還一邊砸吧著嘴。

徐小鳳樂得合不攏嘴：“這紅燒肉最下飯了，來來來，盛飯！”

他喜歡做好吃的，更喜歡別人吃著他的飯菜露出喜歡的模樣來，這比他自己吃了好吃的還要高興許多。

翠翠忙不迭地盛了兩碗飯，和自家的小少爺坐在一起吃了起來。

一開始她還有些矜持，後來見徐小鳳似乎並不在乎餐桌上的禮儀，她也跟著徐小鳳大口大口地吃了起來。

“好吃！真好吃！少爺，翠翠自打從孃胎裡出來還沒吃過這麼好吃的東西！”小姑娘臉頰被飯菜塞得鼓鼓的，一邊大口吃著一邊還不停地誇獎徐小鳳，把徐小鳳高興得不行。

俗話說酒香不怕巷子深，這肉香也不怕院子深。

徐小鳳烹飪的紅燒肉，那股讓人流口水的香味兒順著風就從清逸軒的院子裡飄了出去，隔了好遠都能隱隱聞到那股香味兒。

這不，有一個人就被紅燒肉的香味兒給勾了過來。

“小鳳，你在房間裡做什麼呢，爹爹今日在城中的松鶴樓設宴款待王爺，快和我一