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“可以借貴店廚房一用嗎？”沈青燕知道光說不練是沒用的，可是誰都知道酒樓的後廚是禁止外人進入的，所以沈青燕只能先問。

“這怕是……”就在掌櫃開口時，另一個聲音傳了過來，“如果你真能用同樣的原料，做出比這道菜味美的菜，我老洪願拜你為師。”

沈青燕回頭，見一個有點發福的老頭朝自己走來，想來就是這成福記的大廚了。

洪定山幾步走到沈青燕跟前，上下打量她一下，並沒有因為她的破衣爛衫生出什麼輕視，反倒是客氣地問：“那你先說說我的冬筍雞絲有什麼不足。”

“雞絲腥味未去盡，其中還夾雜著冬筍的土腥味，味道當然不會正。”沈青燕直言。

“對啊，我怎麼沒想到呢，我一直知道這道菜裡有不足，但一直想不出是什麼原因造成的，原來是去腥，可是這要怎麼去腥，用酒嗎？”老洪一拍大腿，並沒有被人說穿的怒意，反而高興地請教起來，“姑娘請到後廚，讓老洪開開眼。”

沈青燕也不耽擱時間，隨了洪定山到後廚，隨手拿了只冬筍，就見她行雲流水般地去皮切絲，然後，雞肉也切絲，不過雞絲先入開水鍋焯了一下，才入油鍋滑炒後又放過同樣焯過的筍絲，加調料出鍋。

一碗香噴噴的冬筍雞絲出鍋，掌櫃和老洪聞著香氣就比原先的香，迫不及待地拿筷子嚐了一下，果然，筍的清香和雞絲的淳厚完美地溶合到了一起。

“姑娘真是好廚藝，老洪我說話算話，師傅在上，請受徒弟……”老洪話還沒說完就被沈青燕打斷了，“洪先生不用這樣，我也不過是取了個巧，這個方法我可以教給你，不過我也有個條件，希望掌櫃能答應。”

“什麼條件？”聽到可以教方法，掌櫃來了精神，但也怕沈青燕提什麼過份的條件，說話時便有些猶疑。

“掌櫃勿需擔心，只是一些小事，我是從鄉下來的，今天我帶了不少冬筍來賣，可是好位置被人佔了，一直沒人買，我只希望掌櫃派人收購，這價錢麼，當然是按市價。”沈青燕怕劉春生他們找人，便說出了自己的目的。

“原來就是這麼一點小事，”掌櫃明顯鬆了一口氣，反正自己要進貨，進誰家的都一樣，但如果能給自己多換來一點利益，他當然不會拒絕。

問清了劉春生他們的攤位，掌櫃就派夥計過去收購了。

－－－－－－題外話－－－－－－

妹紙們，咱們的青燕是不是挺捧的啊，為了鼓勵她，大家都來調戲她一下吧

☆、第二十四章　做學徒（二更）

沈青燕剛回到自己的攤位上，宋翠花就上前一把拉住她，一臉嗔怪地說：“你跑哪兒去了，今天集市上人多的很，可別被人擠散了，你走丟了的話，你叫青玉怎麼辦？”

“對不起，小姨，讓你擔心了，我只是到對面成福記去問問，看他們需不需要冬筍，這樣我們的筍就不愁銷路了。”

沈青燕一臉苦大仇深地看著眼前滿滿兩大袋冬筍，“那些好位置都被別人佔了，而且賣冬筍的也不是我們獨一家，咱們要不想想法子，到晚上也不一定賣得掉。”

“燕兒啊，沒事的，賣不掉就賣不掉，一會兒回去到姨父家拿點糙米麵回去，姨父家也沒什麼好東西，可也不會看著你們姐妹兩個捱餓。”劉春生以為沈青燕此舉是為了她們姐妹的冬筍，畢竟她們不比自家，自家好歹還有兩畝薄田，自己也有手藝在身，平時維持一家幾口人的生活還是可以的。

旁邊的宋翠花聽了也勸，“是啊，燕兒，你才13歲，這麼小的年紀怎麼出去和人家談事情，那個成福記看著就不小，裡面的掌櫃哪會聽你一個小孩子的話，他們那種大酒樓都有自己固定的送貨人，你去被人趕出來那是輕的……”

正說著呢，一個夥計模樣的人晃到他們攤位前，扒拉了一下袋子裡的筍，又別有深意地看了沈青燕一眼。

“客官，您要筍嗎？”劉春生看見有客人上門，忙對宋氏使了個眼色，讓她暫時住嘴，幫著一起做生意。

宋翠花收到自家男人的暗示，也暫時放過沈青燕，積極地拿了個大個的冬筍在手上推銷，“客人，您看俺家的筍多大，多嫩，全是俺們娘幾個才在深山裡挖的，新鮮著呢，您要來幾斤啊？”說著拿起秤就要秤。

看不出來，平時不聲不響的宋氏做起買賣來倒是挺能說會道的。

“不用秤了，看見對面的酒樓沒有。”夥計用手一指對面的成福記，“你們一起幫我把這些冬筍和白菜都搬過去，到那兒再稱，我