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“大功告成!”
高手的對決,向來是短暫而精彩的。即使是如此繁雜的料理,也同樣如此。
鍋蓋揭開,兩道都是看上去極為普通的家常料理,但是隻有試過才知道,真正的皇家料理,精美的擺盤是其次,濃郁奢華的口感才是重點。
而這兩道菜,無疑是皇家料理的典範。
凱由的祖庵魚翅,外形和普通魚翅毫無分別。甚至可以說,隨便的一碗紅湯粉絲,也可以做到這般的賣相,然而口感卻是天地之差。
由於融合了各種肉類配料的味道,即便是沒有底下的湯汁,也不會覺得索然無味。魚翅本就滑膩軟糯的口感被飽滿的湯汁襯托地更加突出。作為配料的所有肉類都被扔掉,留下的只有吸盡了精華的魚翅和紅湯,不僅味美,也有一定的養生功效。
“怎麼,好吃地說不出話來了吧。”凱由雙手環肩,睥睨正在品嚐的解師傅。
解師傅聳肩,放下筷子,伸手邀請,“現在該我的了。”
“你的料理,我根本就用不著嘗,一定是輸的。”
“什麼?!”解師傅瞪大眼睛,不可置信的樣子。
這丫沒必要狂成這樣吧!
凱由嗤笑一聲,雙手一攤,一臉的勢在必得,“最正宗的祖庵豆腐,從製作豆腐的工序開始,就極為講究。黃豆、水和滷水都要選用長沙最好的用料,才能使得這塊豆腐吃起來柔嫩且鮮美無比。
“而你的祖庵豆腐,根本就是用現成的豆腐做的,這豆腐的原料不管在哪裡都能找得到,怎麼可能會正宗?”
☆、多上道的孩子們啊!
“你不嚐嚐看嗎?”聞言,解師傅完全沒有想象中的驚慌失措或是挫敗,而是依舊一臉的勢在必得,雙手交叉環肩,挑眉,繼續邀請道,“看看你的如意算盤有沒有落空?”
凱由狀似無奈地搖頭,拿起筷子準備嘗一口了事,卻在入口的剎那怔住。
這種鮮滑的口感,明明是不可能用一般水豆腐做到的啊。他準備的材料裡,只有那塊老豆腐才是……
“你用的是那塊老豆腐?”凱由丟下筷子猛然抬頭。
“沒錯,”解師傅嘴角勾笑,“看來,你還是太天真了,誰告訴你,老豆腐,我就碾不碎,做不了祖庵豆腐了?”
所以這就是為什麼解師傅碾豆腐的時候這麼費力,即使是臂力驚人的解師傅,要想將一塊老豆腐碾磨成水豆腐般的糊狀體,也不是一件普通的事吧。
回想解師傅碾那塊豆腐的時候滿頭大汗的樣子,到最後乾脆用上了鋼棍一通亂搗……實在是很不容易啊。
“萬歲!我們贏定了!”四郎興奮地說著。
不只是四郎,連小當家也覺得,如果連豆腐的用料都是最地道的話,就憑解師傅的作品的難度,也是完全可以贏過凱由的。
不過雷恩顯然沒有這麼樂觀。事實上,他從比賽開始,緊皺的眉頭就沒鬆開過,
“我還在黑暗料理界的時候,就聽說,凱由,似乎是祖庵菜的創始人曹敬臣的後代,那麼他做這道菜,必定也是最地道的。解師傅的祖庵豆腐雖然一樣精美,且用料考究,可是畢竟不是他的領域,遠做不到凱由的程度。”
百年難開一口的阿飛啟唇,“你忘了一點,雖然凱由的菜比解師傅的製作工藝簡便很多,手法也更熟練精湛,但是他有一個致命弱點,就是……魚翅要想要入味,至少需要用小火煨四個小時以上,可是他明明只用了一個小時而已。”
阿飛的聲音不小,凱由自然也能聽見。聞言,凱由不由虎軀一震,他自從拿到了魔聖銅器後,雖然他並不是廚具自己選定的繼承人,但是廚具頃刻便能發好海產的能力還是存在。
早已用慣了魔聖銅器的他,對各類菜餚需要的烹製時間的預估已經習慣性減掉一大半,可是今天沒用傳說中的廚具啊……如果沒有廚具,怎麼可能一個小時就做好魚翅料理呢。
不過,算了。
思及此,凱由的嘴角又扯起了一抹笑容……
“好吧,是我輸了。”凱由轉過身,坦然認輸,臉上沒有一絲不甘,甚至還帶著淺淺的笑容。
按理說面對這種相當輸得起,心理承受能力絕對過硬的優質廚師,應該表示以友好,或者是相見恨晚狀。可是解師傅就是沒有道理地覺得,眼前這個人的笑容實在是相當詭秘。
“那麼,魔