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的派、罐頭、果醬、果汁等。人們常用暗紅而清甜的冷凍櫻桃製成冰淇淋，在蛋糕、餅乾、鬆餅裡新增櫻桃，還將櫻桃製作成肉類的調味品。

● 櫻桃的另類吃法

1。　釀櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。將櫻桃洗淨置於壇中，加米酒浸泡，密封，每2~3日攪動1次，15~20天即成。

2。　做櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，去皮，去核。將果肉和砂糖一起放入鍋內，用旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮。煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，涼涼即成。

3。　做冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間儲存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、消除油膩。

● 櫻桃怎樣儲存

對新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3~7天，甚至10天，但建議不宜過長時間存放。櫻桃非常怕熱，要放置在…1℃的冰箱裡儲存。

獼猴桃

● 獼猴桃的選購竅門

在挑選獼猴桃時，以選擇那些無蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的為好。通常果實越大，質量越好。此外還要注意果實的硬度。如果實有過硬感，則說明尚未成熟；如用指按壓有彈性，並稍有柔軟感，即為成熟；過軟的果實容易爛掉。

● 巧吃獼猴桃

獼猴桃太生了，不好吃，也不好剝皮。為此，可將幾個香蕉或蘋果與之混裝到塑膠袋中，封嚴，只需3~5天，獼猴桃就會變得熟軟可食了。食用時，可先撕破獼猴桃頂端，開一圓口，然後找一把小飯勺，順埠一勺一勺如罐頭般掏著吃。這樣既避免了剝皮之累，吃起來又幹淨、衛生。

● 獼猴桃的妙用

獼猴桃可做成鮮果沙拉，也可炒菜。獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點兒獼猴桃汁，煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果。

人參果

● 人參果的營養價值

人參果的營養價值很高，它風味獨特，高蛋白、低脂肪、低糖，富含維生素C和蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素。而其富含的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣症狀大有益處。

● 人參果可保健

人參果富含硒元素，它能維持肌體正常生命活力�