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竹外桃花三兩枝,春江水曖鴨先知。萎蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”的描敘完全不搭界。
吃河豚也是與死亡的親近之旅。人類為了性愛很少如此自我犧牲,為了口腹之樂卻甘於冒死涉險,真正是有些不知好歹。每年珠江口河豚上市時節,報紙上有新聞說又吃死了幾個顧嘴不顧命的,所以一說吃河豚就先叫人先膽寒三分。
老傅帶著我們隨便進了一家名叫“新潮”的漁邨。先是要招牌吃法的中式“刺身”還有就是勾人饞蟲的鮮湯河豚了。小蜜興奮無比地在魚池挑選了幾條胖乎乎圓滾滾的河豚,大廚拎進了廚房後不過十來分鐘功夫,幾盤魚生就端上了桌。魚生中的極品就是河豚刺身,遠勝我們常見到的挪威三文魚刺身。
每年早春,河豚由大海進入江口,然後逆流而上,不到2個月就銷聲匿跡了。河豚的血、內臟、眼睛劇毒,河豚的毒是一種影響神經中樞的毒素,中毒的人一般很快就休克,來不及救,連送醫院搶救的時間都沒有。因此,江湖上素來有“拼死吃河豚”一說。
魚生片薄如蟬翼,晶瑩如玉,切得很有水準,它就放在我們面前,魚片均勻地鋪在盤子裡的冰塊上,邪惡而美麗,散發著難以抗拒的誘惑。服務員把大盤小盤的佐料上桌,仔細數來竟有十道之多,諸如花生、芝麻、洋蔥、炸芋絲
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