第272章 甜甜的米花糖(第2/2 頁)

再把麥芽切成渣放進煮爛的紅薯湯裡，李老實到時，正遇上需要過濾湯渣。

此時地上擺著木盆，盆上用木棒架著一個放有稻草的籮筐。

旁邊，妮妮和小彩霞正擠在灶門邊烤火。

一邊看太奶熬糖，一邊偷偷摸摸燒苞米粒給自己吃，吃得滿嘴黑灰。

“老實，快來幫我舀！”

一看見李老實進門，手忙腳亂的小滿奶就給他安排事。

李老實最喜歡做這種事情，笑嘻嘻上前:“我可是熬糖的好手，手中也最出糖了！”

他撩起旁邊缸裡的水洗手，立即接過大木瓢舀鍋裡滾燙的紅薯渣，一瓢一瓢倒進籮筐裡。

熱氣騰騰的湯渣被稻草分離開，煮過紅薯的水透過稻草節流到木盆裡。

紅薯渣和之前的麥芽渣都被隔離在上面，成為佩琪和它那兩個小朋友的食物。

趁著紅薯湯渣過濾需要時間，小滿奶又把一碗苞米粒倒進空出來的鍋裡，準備炒爆米花:“老實，幫我在灶裡添一把柴！”

李老實把兩個已經糊成花貓的小人兒趕開:“妮妮，你盡吃些沒爆開的，一會肚子疼。還有霞霞，你也吃這些，你奶一會就要抓你吃草！”

兩個小女娃捂著嘴嬉笑著跑了！

小滿奶這才知道孩子們在偷自己的苞米，忍不住笑罵一句:“兩個饞嘴貓！”

苞米粒倒進鍋裡，沒一會“噼噼啪啪”爆聲就又把妮妮彩霞引回來了，一人裝了一兜出門。

炒過爆米花，剩下的事就是熬糖。

木盆裡過濾出來的湯汁倒入鍋裡，不停翻攪，用大火熬幹收汁，等到濃稠掛勺才結束。

多的糖漿裝進罐裡，鍋裡那些剩下的也沒有浪費。

把爆米花倒進鍋裡跟剩下的糖漿攪拌，捏成圓球，就是一個個米花糖。

等到晚上修房的人收工，小滿奶的紅薯糖和米花糖都做出來了。

一小罐紅褐色黏黏糊糊的糖漿，只需要用一根小竹籤在裡面一攪，就厚厚裹上一層，吃起來又香又甜的，足夠孩子們吃好一陣攪攪糖。

就是米花糖有點硬，江枝拿著差點咬不動。

幾個年輕人卻是喜歡得緊，每人拿著一個使勁啃，還嚷嚷著留著明天還吃！

這日子過得就像米花糖。

硬中帶著甜，甜裡帶著苦，因為……最後粘鍋底的糖有點糊！