第63章 蛇口奪食(第1/2 頁)

江枝只淺淺的睡了一覺，剛醒就趕緊起來。

豬肉算是處理了，還有豬油豬骨頭放在旁邊沒動。

這樣多野豬肉是可遇不可求的，下一次還不知道什麼時候。

這些時日裡沒有油水，江枝感覺自己天天清湯寡水的菜糊糊吃得快變綠巨人。

心中唸叨著大塊的豬油渣，江枝到了崖下，才發現小滿奶和巧雲並沒有歇，已經將豬肚子裡的板油切成小塊放在鍋裡熬油。

豬肝豬心豬下水也大概清洗過，也用冰涼的山泉水鎮著。

這些東西本來是打算丟棄在水溝那邊的，小滿爺到底是捨不得，說帶回來煮一煮雞吃。

現在已經辛辛苦苦帶回來了，小滿奶又捨不得，要清洗乾淨煮一煮人吃。

一鍋豬油咕咕吱吱的響，巧雲抹一把額上的汗，對江枝喜滋滋道：“娘，這豬真肥，至少能熬兩大罐子油。”

有豬油就能炒菜，想想滿窯的肉，再看看滿滿一鍋油，巧雲口水都冒出來了。

她要奶孩子，雖然家裡的雞蛋全部歸她一個人吃，還是頓頓饞葷腥。

江枝也挽了袖子上前來幫忙：“伯孃，這些下水就不用吃，長庚伯說過餵雞，我們吃這些豬肝豬心就是。”

小滿奶正在跟兩個長嘴豬頭較勁。

她想燒一鍋開水燙刮豬毛，毛棕疙瘩一樣的豬頭都想收拾出來，那些豬下水她哪裡捨得不吃。

只能急忙制止江枝：“他一個老頭子懂啥廚房的事。

二瑞娘，你別管那些下水，我有辦法。就是這豬頭搬不動，你能不能幫我打理豬頭？”

一個豬頭幾十斤，小滿奶累了這一天，年紀又大，要刮豬毛還真是無可奈何了。

小滿奶實在捨不得豬頭，江枝也只能想辦法解決。

她沒有用開水燙刮豬頭。

而是把豬頭和切下來的豬皮放在院外地上，蓋上厚厚麥草，一把火點燃焚燒。

沒一會，同樣只睡了一會的春鳳也起來幫忙。

等火滅灰冷，下面的豬頭已經燒得糊焦，只需要颳去焦皮，上面的毛就沒有了，而且燒過的豬皮也格外香。

春鳳拎著豬頭道：“嬸子，你這法子好，省事還乾淨！”

小滿奶卻是蹙眉搖頭：“二瑞娘，你這燒得黑糊糊的，毛根還在皮裡，等會吃起來會不會扎舌頭？”

江枝笑道：“伯孃，燒過的豬皮香，你吃時不是扎舌頭，是小心把舌頭吞下去！”

春鳳抿唇悄悄樂，小滿奶故意瞪人：“二瑞娘也愛說笑了，等吃的時候我倒要看看，會不會吞舌頭。”

用火燒豬皮去毛是一種地方習俗，看上去的確髒兮兮的。

江枝曾經在影片裡看過，那裡的人家殺年豬，在放血除去內臟後，就把整豬趴伏著放在地上，再堆蓋上從山裡提前準備的蕨葉。

講究一點的人家在燒豬毛前把草木灰打溼後糊在豬身上，然後再點燃堆蓋的蕨芨草，取下燒乾的灰殼時，就可以把豬毛根取掉。

現在江枝也糊了草木灰，雖然用麥草燒少了蕨草賦予的寓意，實際效果也差不多，反正燒出來的比開水燙的香。

豬頭燒出來，豬油也煉出來，兩家人均分，油渣和豬油裝滿家裡的油罐，這一下夠吃一年。

江枝沒要豬下水，全部給了小滿奶。

雖然好像人人都會洗豬下水，穿越女更是個個會燒會滷，但她是另類，因為實在太臭下不了手。

這一忙活就是一天多，等豬油熬好，空出鍋灶也燉上肉多的豬骨。

徐大柱烘肉那邊還需要持續一段時間，江枝就抽空去水溝邊看看。

其實小滿爺第二天就去看過，擔心野豬群報復，小滿爺提著刀又守了大半天，沒有見著野豬才回來。

江枝是大正午去的，野豬怕熱，中午都是躲在樹陰下睡覺。

時間過去一天多，水溝裡原本已經染成紅色的溪水恢復清澈。

但那些血沫肉渣濺過的岸邊，還有隨手丟棄的一些內臟引來成堆的綠頭蒼蠅和螞蟻。

只是那些內臟下水已經不見了，看來，這裡還有其他肉食動物也飽餐了一頓。

陷阱早拆除乾淨，江枝找了許久，終於在水溝遠處撿到兩隻被野豬折斷的青岡投槍，上面藥汁還在，趕緊仔細收拾好，以後還能再用。

加上插進野豬身體的幾根，終於把所有藥槍全部找齊。

這種有殺傷力的東西，隨便亂丟總是有危險的。