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所以如果一定要洗茶,水與茶葉的接觸最好限制在三秒之內。”
劉嘯東點點頭:“可這對技術要求很高。”
“所以茶道有高下之分。”梁皓用手指輕輕一敲,但見壺蓋呼啦啦的旋轉飛到半空,梁皓的雙手配合得天衣無縫,同時已將熱水注滿其中,動作極快且準確無誤,熱水剛好與壺口相齊。就在這個時候,壺蓋也剛好落下。梁皓手勢微微一沉,蓋子便穩穩當當的蓋在上面,沒發出一點聲響。
這一taodong作把劉嘯東嚇得不輕:“好小子,我這套紫砂壺好歹也值幾十萬哪!”
梁皓將壺拿在手裡搖晃,過了大約半分鐘左右,感覺火候已夠,手掌一揚,將壺下壓,水箭傾瀉而出,落進杯中,將及八分滿時再輕輕一帶,水箭又飛到另一個杯裡,居然不濺出一點半星。
劉嘯東再次微微頷首:“倒水入茶的時候,落差要足夠大,以便水衝擊茶葉的力度夠大,能夠儘快出香。但把茶倒進杯裡的時候,落差卻要小,以免香氣浪費在空氣裡。”
杯子熱氣騰騰,湯色清麗透澈,馥郁的香氣撲鼻而來。梁皓端起一杯,奉到劉嘯東面前:“劉老先生,請了。”
劉嘯東將茶喝盡,感覺比自己沖泡的強出許多,此時抬眼再看梁皓,只見左手提茶壺,右手端著熱水壺,嘴上不知道什麼時候多了一支剛點上的煙。
“這小子是雜技團出身嗎?”劉嘯東心中揶揄罷,指了指茶杯:“你也該嚐嚐自己的成果。”
“好。”梁皓拿起茶杯放在鼻端嗅了一下,誇獎道:“果然茶中極品。”細啜一口,舌根輕轉,又說:“醇厚甘鮮,韻味無窮,好茶好茶。”
劉嘯東有意再考考梁皓:“說說好在哪裡。”
“大紅袍為武夷巖茶一種,知名度本來非常高,加之只產在九龍窠巖壁上的那幾棵,滿打滿算,最好年份產
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