第200章 有沒有信心(第2/2 頁)
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“火鍋店？”郭敏看了眼方林，想了想道：“火鍋店倒是對廚藝要求不大。可是近幾年來，火鍋店也不好做啊。
就說新區的小乳羊，以前生意多好的，可最近過來，還不是門可羅雀了。
聽說最近縣城裡的火鍋店生意，都被老城那邊的辣鼎天火鍋城給搶完了。
我要是再搞個火鍋店，肯定也是難以長久。”
方林道：“沒錯，邵寧縣的火鍋市場，現在幾乎被辣鼎天火鍋店一家給霸佔完了。
也是因為辣鼎天火鍋店的崛起，才致使小乳羊等其他火鍋店沒了生意。
辣鼎天火鍋的生意之所以能夠這麼火爆，也不是沒有原因的。
不知道阿姨你最近有沒有去辣鼎天火鍋店吃過飯？”
郭敏搖搖頭，道：“沒呢，不過我倒是聽朋友說，那家火鍋店現在不僅味道正宗，就連蔬菜都比別的地方好不少。”
方林點點頭，道：“那依你看，如果辣鼎天火鍋店，開一家分店，分店的生意怎麼樣？”
郭敏不知道方林為什麼這麼問，但沉吟了片刻後，還是答道：“一個好的餐廳開分店，肯定是佔據市場優勢的。
但能不能完全複製菜品特色、經營管理是否到位、地段選擇等都是影響分店生意好壞的因素。
辣鼎天如果開分店，我只能說生意大機率會好的，但並不絕對。”
郭敏這番說辭，說的很有道理，方林聽得暗暗點頭。
“阿姨，你說的三點裡，菜品複製沒問題，地段選取也沒問題。現在就差經營管理了。
如果把這家分店交到你手上負責經營管理，你有沒有信心把店給做起來？”
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