第三十三章 不速之客(第2/3 頁)

“這些是我家這一天的麵粉了，如果阿爺知道我弄成這個樣子，我”

聽見謝熊的這句話，白錦兒真是忍不住想要翻一個白眼。好傢伙，既然知道是一天的麵粉用量，你還敢像這樣浪費啊？

看著面前的這些或是炸開花或是軟爛的麵食，白錦兒皺著眉頭，不知道在琢磨什麼。

片刻之後。

“你們家還有油嗎？”

“油？有啊。”

白錦兒伸手搬開籠屜，看了看空空如也的大鍋，對著謝熊說道：

“生火，倒油。”

“還有，那邊架個鍋，燒水。”

謝熊乖乖地聽白錦兒的吩咐把鍋夾了起來，開始燒火，而白錦兒則找出了兩個大盤子，在籠屜裡挑揀著，把麵粉過幹或者過溼的都撿了出來，分別放在兩個盤子裡。

白錦兒發現，過乾的一般都是蒸餅，而過溼的則大部分都是餡，反而包了肉的饅頭雖然賣相也不怎麼好看，但也達到了可以拿出去賣的程度。她分上揀完之後，手在鍋之上試了試油溫，點點頭。

“大郎，水不要燒的太漲，”

白錦兒一邊提醒著謝熊，一邊從旁邊拿起鍋鏟，在上面擺上了一個造型宛如炸開柿花的蒸餅，隨即右手抄起大勺，舀了一勺滾燙的油，就往蒸餅上淋去。

“哧啦——”

滾油和麵接觸，發出激烈的聲音。

“好了嗎？水漲了嗎？”

白錦兒控制著潑油的速度，同時問著身後的謝熊。

“好了。”

“那你把這盤蒸爛了的餡慢慢下進鍋裡去，記著，一個一個地下，等上一個化開了，你再下下一個。”

謝熊聽話地端過盤子，把裡面的餡照著白錦兒要求，一個一個地推進鍋裡。

本就已經接近化開的面在進了鍋之後更是直接散開了，原本清澈的水慢慢變成了米白色有些粘稠的樣子；翠綠的菜葉在裡面散開，點綴在麵湯的上面，咕嘟咕嘟地冒著圓溜溜的氣泡。

而白錦兒這邊，被連續潑了幾勺滾油的蒸餅外皮已經變得金黃泛著油光，炸開的頂部邊緣更是微微有些透明，一看就是極酥脆的樣子。白錦兒看這個弄得差不多了，鍋鏟抬了出來，手腕一抖，上面的蒸餅便被抖進了早已經準備好的簸籮裡。

白錦兒沒有耽擱，她又換上了一個新的蒸餅，開始重複剛才的步驟。

“大郎，抽掉一些柴火，火太旺了。”

“好。”

等到最後一個蒸餅也潑好油的時候，白錦兒放下了鍋鏟，活動了一下自己已經痠麻的手臂。

“這些油收起來吧，還挺乾淨的，留著還能做些別的。”

白錦兒說著，往謝熊看著的鍋那裡走去。

看著已經煮好的麵湯，白錦兒伸手在自己的荷包裡摸了摸，摸出裝著海鹽的小瓶子，對著鍋裡撒了撒。

“咔嚓——”

清脆的牙齒和脆皮碰撞的聲音從背後傳來，白錦兒轉過頭，正看見謝熊手裡拿著個已經油潑好的蒸餅，一端赫然已經進了他的嘴裡。

看見白錦兒看著自己，謝熊不好意思地轉過頭去，吭哧吭哧地把手裡的蒸餅吃進了嘴裡。

咔嚓咔嚓的酥脆聲音不絕於耳。

“錦兒，你做的這個好好吃啊！”

吃完了，謝熊轉過頭來，一臉震驚地看著白錦兒。他厚厚的嘴唇上還泛著油光，謝熊舔了舔嘴角，眼睛又落到了剩下的那一盤子蒸餅上面。

“咳咳，”

白錦兒站起身，又從身後摸出一個小陶瓶。拔開瓶塞，白錦兒從裡面撒了些黑白混雜的碎粒在上面。

“你再嚐嚐？”

謝熊趕忙又拿起一個往自己的嘴裡塞，同樣的油香和同樣的酥脆口感，但是撒上了白錦兒手裡的東西之後，舌尖還品嚐到了略微的鹹味和微微的麻感。面咀嚼過後澱粉會析出甜味，和這鹹味麻感混合，鹹香適口，讓人口舌生津。

謝熊吭哧吭哧地又吃完了一個。

“好好吃啊！”

謝熊看著白錦兒，由衷地說道。

“好啦，好吃就行，這還要留著賣的，你可別全都吃完了。”

白錦兒笑笑，把架在火上的鍋也抬了下來。她給謝熊舀了一碗，讓謝熊也嘗一嘗。

碗裡的麵湯已經完全看不出原來餡的樣子了，米白色的湯上面漂浮著青綠色的菜碎，面香混雜著菜香淡淡地漂浮著。

謝熊也不怕燙，咕