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粥缽和飯盒，等人給盛，在街上就把自已那一份吞下去了。這裡有約翰·霍華德·巴涅爾，比方說，還有三一學院院長，每一個母親的兒子。別提你們的院長們和三一學院院長。婦孺，馬車伕，神父，牧師，元帥，大主教。來自艾爾斯伯里路，克萊德路，工匠住所，北都柏林聯合救濟院，市長乘著他那輛富麗堂皇、古色古香的馬車，老女王坐著軟轎。我的盤子空啦。請你排到我前面來。帶上我們市政府的杯子，就跟菲利普·克蘭普頓爵士的飲用噴泉一樣。用你的手絹擦掉細菌。下一個人又用他的來再擦上去一批。奧弗林神父會指出他們大家的愚昧無知。儘管如此，還是會打架的。人人都爭頭一份兒。孩子們爭奪著巴在鍋底兒上的那點殘渣。得用鳳凰公園那樣大的一口湯鍋才行。用魚叉叉起醃豬裡脊和後腿肉來吃。你會憎恨周圍的一切人。她把這叫作市徽飯店的客飯。濃湯、肘子和甜食。永遠也無法知曉你咀嚼的究竟是誰的思想。那麼，所有這些盤子啦，叉子啦，又由誰來洗呢？到那時候興許全都靠藥片來充飢吧。牙齒就越來越糟了。

素食主義畢竟也有些道理，大地栽培出來的東西總是清香的。當然，大蒜挺臭，像那些義大利搖手風琴師的身上散發出的新鮮蔥頭、蘑菇和塊菌的氣味。也給動物帶來痛苦。拔掉家禽的羽毛，把下水掏淨。牲畜市場上那些不幸的牲口等著屠夫用斧子把它們的頭蓋骨劈成兩半。哞！可憐的、渾身發抖的小牛。咩！打著趔趄的牛惠子。煎白菜牛肉卷。屠夫的桶裡裝滿了顫動著的肺臟。替咱把那爿胸脯肉從鉤子上卸下來。啪嗒！剛砍下來的頭和鮮血淋漓的骨頭。剝了皮、眼睛酷似玻璃珠兒般的羊，鉤子勾在腰腿部位，從那堵著血淋淋的紙的鼻子裡往鋸屑上淌濃鼻涕。鞭打陀螺，讓它們旋轉個不停。娃娃們，可幹萬不要把它們胡亂抽碎。

他們給癆病患者開的藥方是鮮血。什麼時候都需要血。不知不覺之間病情就厲害起來了。趁著它還冒著熱氣兒，把那濃得像糖一樣的血舔個乾淨。餓鬼們。

啊，我餓了。

他走進戴維·伯恩的店。這是一爿規規矩矩的酒吧。老闆不喜歡饒舌。偶爾請你白喝上一盅，但次數少得就像四年一度的閏年。有一回他替我兌現了一張支票。

我吃什麼好呢？他掏出懷錶。現在讓我想想看。啤酒兌檸檬汽水？

“喂，布盧姆，”大鼻子弗林從他慣常坐的角落裡說。

“哦，弗林。”

“近來怎麼樣？”

“好得很……讓我想想看。來杯勃良第紅葡萄酒和……我想想看。”

架子上擺著沙丁魚。光是望一望就幾乎吃出了味道似的。三明治？在火腿和用它做成的食品上塗點芥末，夾在麵包當中。肉罐頭。倘若你家裡沒有李樹商標肉罐頭呢？那可就美中不足了。、多麼愚蠢的廣告！他們把這則廣告插在訃告下面。這麼一來，死者就統統爬上了李子樹。迪格納穆的肉罐頭。嗜食人肉者會就著檸檬和大米飯來用餐了。白種人傳教師味道太鹹了，很像醃豬肉。酋長想必會吃那精華的部分。由於經常使用，肉一定會老吧。他的妻子們全都站成一排，等著看效果。從前有過一位正統、高貴的黑面板老國王。他把可敬的麥克特里格爾先生的什麼物兒吃掉了還是怎麼了。有它才算幸福窩。天曉得是怎麼搭配的。把胎膜、發黴的肺臟以及氣管剁碎，攪和在一起來冒充。費多大勁也找不到一絲肉。清真食品。不能把肉和牛奶放在一道吃。照現在的說法就是食品衛生。猶太教贖罪日的齋戒是內臟的一次春季大掃除。和平與戰爭取決於某人的消化力。各種宗教。聖誕節的火雞和鵝。屠殺無辜。吃啊，喝啊，快活一場。然後濟貧院的臨時收容所遂告爆滿。一個個頭上纏著繃帶。乳酪把本身以外的一切全消化掉。多蟎的乳酪。

“你們有乳酪三明治嗎？”

“有的，先生。”

要是有的話，找還想來幾顆橄欖。我更喜歡義大利產的。一杯高階勃良第葡萄酒會使我忘掉那檔子事。那是潤滑汕。一客美味的拌生菜，涼涼的，像是黃瓜。湯姆·克南善於烹調。做得有滋有味。純的橄欖油。米莉替我在炸肉排旁添上一根嫩嫩的荷蘭芹菜，端給我。要一顆西班牙蔥頭。天主創造了食物，魔鬼製造了廚子。辣子鎊蟹。

“太太好嗎？”

“蠻好，謝謝……那麼，來一客乳酪三明治吧。你們有戈爾貢佐拉乳酪嗎？”

“有的，先生。”

大鼻子弗林飲著他那兌水烈酒。

“近來演唱了嗎？”

瞧他那張嘴。簡直能夠往自