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們的靈hún之中,是一種無可抗拒,甚至讓你都不想抗拒的力量。
所以這樣也就不難解釋,為何這位老巴特,會這麼容易知足了,別的不說,單單是這一段時間,他就覺得自己衰老的速度,似乎是在下降減緩了。
他看了看上座的李業翎和霄兒,敏銳的發現,兩人之間,似乎聖女冕下竟然還是佔據弱勢的,而且還是心甘情願的佔據弱勢。他心裡頓時就打起了小九九,心中也開始回想來到了這裡之後從那些三族獸人口中套出來的訊息,立刻認識到一點,這位團長閣下,比聖女冕下更加不能得罪。
想想剛才那兩個族人得罪了他的事兒,不由得心中一陣後怕,多虧自己當機立斷,斬了這兩個小子,拿著他們的首級來賠罪,要不然的話,這位團長閣下記在心裡,豈不是讓整個夏利姆普一族受到牽連?那以後的日子可是不好過了。
他暗暗打定主意,一定要伺候好眼前的這位,部落中的那些毛頭小夥子啊,一個個的年輕氣盛,愛惹是生非,個個都跟混不吝一樣,讓人頭疼得很。這等行徑,已經是惹得聖女冕下不悅,這一次若是自己表現得好,說不定還能扭轉兩位大人心中的印象。
老巴特上面一步,看了看那盤子裡面的龍蝦,xiōng有成竹笑道:“這道菜,乃是白炒蝦球,正經做法是,龍蝦剝去頭、殼、尾,洗淨,用乾毛巾壓幹水份,用刀從蝦背中間片一刀取出湯泥,在二側再各片一刀。竹筍、香菇、西紅柿、青椒切菱形片,蔥白切馬蹄形,大蒜頭剁末準備好;蛋清和幹澱粉調蛋清漿,將蝦上漿;精鹽、白糖、料酒、味精、溼澱粉、上湯調勻成滷汁待用;鍋置旺火上,下油燒五成熱時,將上漿的蝦倒入,用筷子扒散,蝦肉捲成球並變sè後用漏勺撈起,瀝乾;鍋留餘油,再置旺火上,倒入香菇、竹筍等配料,翻炒幾下,注入調好的滷汁,倒入過油的蝦球,翻炒幾下即成。”
“這白炒蝦仁兒,味道講究的就是倆字兒,鹹、鮮!今兒個聖女冕下吩咐下來,屬下才知道,您二位都是山東人,山東魯菜,自成一格,菜系講究的就是爆炒鹹鮮的味道。所以屬下才自作主張,做了這菜。”
說到了老本行,他便滔滔不絕,滿臉都是專業人士的那種熱情:“不過,這白炒蝦仁兒的味道,一分出在刀工,兩分出在烹炒,而七分,則是出在那滷汁上!您二位稍待,屬下這就去取滷子來。”
說罷,彎腰一躬,很是麻利的跑了出去。
李業翎笑道:“行啊,你這位大廚,有點兒意思。”
霄兒知道李業翎也是極講究吃食的,便道:“知道你喜歡吃,怎麼樣,要不然讓他以後跟著你?”
“算了!蝦人離開水只怕不成,我那可沒這麼得天獨厚的條件。”李業翎有些心動,想想便是拒絕:“總參那邊的餐廳裡面,五十多位師傅,都是當初安西市裡面數得著的大廚兒,也湊活了。”
霄兒的眼神兒有些mí離:“想想當初的日子,咱倆在二中門口的米線店也能湊活一頓,也覺得tǐng好吃的。現在,可是食不厭精膾不厭細了,一頓飯都有不知道多少人操心,卻還不知足。”
李業翎似乎也想到了那個歲月的時光,那個陪著自己一起度過人生最低谷的女孩兒,心似乎也變得柔軟了一些,低聲道:“唯一不變的,就是咱們兩個人的心思了。”
過不多時,老巴特便著急火燎的從外面進來了,手裡端著一盆紅sè的滷汁,香氣四溢。他來到大桌的旁邊,手裡拿著一個小刷子,然後蘸著那裡面的滷汁,輕輕的往蝦身上淋了下去,他的動作非常仔細,很快,紅sè的湯汁便是鋪滿了蝦身,紅的白的綠的,錯落有致。
老巴特取出一把鋒銳的尖刀,在蝦身上劃滿了密密麻麻的口子,那紅sè的滷汁便是滲了進去。
老巴特做完這些,抹了把頭上的汗,笑道:“這是屬下這些日子以來自己mō索出來的秘方,您二位應該還沒吃過這口味兒,待會兒嚐嚐!哎,沒辦法,世事艱難啊!我們夏利姆普一族在歸順聖女冕下光輝之前,在河中打熬歲月,惹不起陸上的那些猛獸們,只能吃魚蝦為生。這些滷汁,就是這些日子mō索出來的,採集了山中河中一共十三種的香料和青草,以及大馬哈魚的體內的一些材料,當然,裡面還有蝦醬之類的東西。”
李業翎笑道:“老巴特,你很不錯,術業有專攻,如果你這個味道不錯的話,我會邀請你去德興城,用空的話,指導一下我的那些廚師們。”
老巴特大喜過望,鞠躬道:“那是屬下的榮幸。”
過了一會兒,一股非
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