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第四十五章　黍米

曾經有人說過，黃酒啤酒葡萄酒並稱為世界三大古酒，黃酒源於中國，且只有中國有之。

上次杜家姥爺幫襯她家的時候，漣漪就已經知曉，在這個時代，黃酒已然得到很快的發展。

她沒實力與那些在酒缸中浸染了大半生的釀酒師傅相媲美，唯有利用多出的一世見聞來吸引人眼光。

這次交給榭雅的任務就是去野外找那些黍米，對於製作黃酒，南方偏用於糯米，而北方則多用於黍米，前兩天漣漪沒出事前依稀在地頭見過那東西，只是隔得時間太長，一時間沒能想起來。

好不容易想起來了，卻有些詫異，黍米可以製成麵粉做炸糕用，是一道極具特色的當地美食，不過，相對於隱隱長在野草堆裡的黍米，在這個時代好像並沒有得到應有的重視。

為此，漣漪還專門向馮通柱打聽過，爹也只是模模糊糊聽說，曾經有個遊醫來白杏村看到了這東西，說是有毒人不可吃，大家遂打消了那個念頭。

漣漪輕笑，爹無知無覺說遊醫來的時候恰逢大旱，，想來是這個遊醫為了保命，故意說是有毒不讓村民碰，好讓自己能攢下口糧。

不怪村民愚昧，那個時候十里八鄉都難尋一個大夫，有個頭疼腦熱大多仰仗村裡的赤腳大夫或者是遊醫。

遊醫都這樣說了，誰也不能冒著吃死人的風險來吃這些玩意。

當時聽完來龍去脈後，漣漪唏噓不已，不知該哭還是該笑，不過以往之事不可追，只能把握好眼下了。

這種東西常見的很，不論是山坡還是田野都能看見它的蹤跡，就連先前她家院子，也蹦出過兩棵。

黍米，大多數分成了兩種，一種是杆上有毛偏穗種子黏著為黍，杆上無毛散穗種子不粘為稷，她要的，是那些種子黏的，這樣才好做黃酒。

黍米一般是在夏秋之間收穫，但是由於今年天氣反常的很，外面的黍米大多將要成熟。

漣漪面對妹妹打破沙鍋問到底的性子，只是說能讓家掙錢的東西，這才勉強糊弄住了她，看她還有繼續發問的嫌疑，又趕緊應允說只要拿來了東西，保準給她做好吃的。

如此，才打發走了她。

將人送出去的時候，漣漪不放心交代著：“小心些別讓人發覺了，如果不小心被人看見了就說咱家是餵雞的，萬不可再多說什麼，可聽清楚了？”

雖然這是大大方方的做事，但是漣漪說不出為何，心裡總是慌慌的，直覺告訴她，還是低調些為好。

至於榭雅，此刻脫下了唯一一件沒打著補丁的衣服，換上了以前舊衣，耳邊聽的大姐不放心的交代，回頭給她做了個放心的手勢，揹著半人高的筐子蹦蹦跳跳走遠了。

扭身回去的時候，漣漪險些和迎面跑來的榭淳撞上，漣漪扶穩小妹的肩頭，看著她同樣打扮，笑道：“怎麼，你也要去？”

榭雅紅撲撲的小臉上全是喜悅，使勁點了點頭道：“大姐我把地都翻平了，等娘要回來秧子就可以直接種下了”

漣漪心疼的將她被汗水染溼的頭髮撥到一邊，語重心長道：“方才我忘了交代你二姐，讓她摘的時候只摘下上面的穗子就好，你見著她了跟她說說，還有，別一次摘得太多，差不多一半的話就倒回來”

榭淳連連點頭，眼神卻是迫不及待望著榭雅消失的地方，見此，漣漪也不好再說什麼，最後問了句帶水了沒後痛快的放了行。

現在的老酒大多數是濃度比較低的，因為沒有達到蒸餾技術，歷史上記載是在清朝遺址上發現了天鍋遺址，也就是俗話說的蒸餾裝置。

漣漪這會是不準備蒸餾的，因為純度越是高的酒，得出的產成品就越是少，免費贈送的東西，這樣做也是太浪費了。

站在原地思量了好久，直到三兩隻小雞在她腳面上踩過，才突然回過神來，現在所有打算都做好了，剩下的只是需要時間來見證。

杜氏將裝有千里脯的籃子放下，敏感察覺到身後有細微的腳步聲，扭過頭後只看見她老兒子倚在門邊，小臉可憐兮兮的望著她手裡的籃子。

“過來”杜氏伸手將他招來，等走到近處後，伸手撕下好大一塊肉塞進他嘴裡，看他笑得滿足，又隨手撕下一塊，交代道：“去，搬個凳子坐在陰涼地吃，熱騰騰的跟我來廚房幹啥？”

遠寶嘴裡塞著肉，使勁點了點頭，拿著他認為珍貴無比的東西飛快跑出，找大姐他們分享了。

院子裡，馮通柱還是上午的衣裳，拿著斧子準備出門。