第46章 經費到手(第2/2 頁)

手裡有東西經常幫忙提一下。

然後呼啦一下圍了一群人，拉車的，看豬的，給張彪遞煙的，還有捏肩膀放鬆的。

但所有人的眼睛都在豬身上，離不開的那種。

他們只有不到五十人，加上三個物件也才五十一口子，這頭豬去了頭蹄下水，打底都有二百斤，每人最少分四斤。

四斤啊，做一份紅燒肉還能炒倆肉菜，跟其他工人比起來一個人的量頂他們四個。

張彪叼著煙，走到食堂門口，魏平川直接把位置讓出來，自家兄弟，又是妹夫，分什麼主次。

“頭蹄下水歸食堂，剩下的弟兄們平分，現在給老子弄死它。”說完手一指板車上的肥豬。

保衛科的人都是二十啷噹歲的小夥子，把豬按在板車上，一個戴著圍裙，端著盆的身影衝上去就是一刀。

豬血也是好東西，頭蹄下水歸食堂，有腸子有血，弄個灌腸再好不過了，也是一道肉菜。

二食堂就倆人幫忙，一個是張長河說過的會殺豬的二廚，還有一個就是他徒弟。

放血，退毛，開膛破肚，頭蹄一割，稱重，還有二百三十斤，五十一個人平分，每人四斤半。

這頭豬可是張彪特意多養了兩天，最大最肥的一頭豬。

“一抓準”這個詞聽過嗎？說的是售貨員賣貨的時候顧客要多少，就能抓多少。

“切一刀”這個詞聽過嗎？五六十年代的屠夫賣肉和廚子的一個技能，說的是賣肉做菜的時候只切一刀，但分量不能差。

張長河找的這個二廚正好是兩者的結合體。