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很快，崔敬的臉色就變了：這些菜都極為美味，一樣比一樣好吃，一樣比一樣精細，就是自己有幸參加幾次御宴，那廚子做的東西，也沒這般精妙、美味，自己差點把舌頭都吃下了。

和劉遠一比，崔敬覺得，自己每天吃的，簡直就是豬食了。

我的天啊，什麼都沒準備，就這樣隨隨便便就弄出這八個極品的菜？

尼瑪，崔敬一下子就妒忌了：名下產業眾多，聽說訂造一件首飾的銀子就數以千計，名下產業日進斗金、身邊美色成群、住豪宅、吃得精細住得舒適，什麼逍遙椅、沙發等東西，舒服透了，自己堂堂清河崔氏的三老爺，出入朝堂的工部尚書，人不夠他逍遙、連吃住還比不上他那個小小的商人。

他過的，才是極品的生活，極品的享受。

崔敬很快又憤怒了：你在這裡過得這麼好，丫的不帶我家夢瑤來享享福，敢讓我女兒一個人在清河受委屈？（未完待續。）

164　尚書媒人

魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、開水白菜這四個菜聽起很普通，其實大有名堂。

宮保雞丁是一道名菜，據傳，此菜創始人丁寶楨，用淨仔公雞肉為主料，餈粑辣椒等輔料烹製而成。此菜為黔味傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，極為可口。

魚香肉絲、回鍋肉和開水白菜看似簡單，其實都列入華夏八大菜系的名菜，就拿開水白菜來說，並不是簡單的白開水滾白菜，開水白菜名說開水，實則是巧用清湯，其關鍵在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴裡，卻清香爽口。開水白菜事實上是一款高階清湯菜。

誠然，劉遠的廚子在劉大官人的指導下，做的這“四冷”“四熱”其實水平只算馬虎，就劉遠的話來說，只能算是勉強合格，可是在崔氏叔侄口中，卻是異常的美味，恨不得把舌頭都吞下去。

這並不是怪崔氏叔侄這樣猴急，雖說這時飲食還不算差，很多地方的菜色都有其特點，可是總的來說，創新還是很少，龍肉吃多了還會肥膩呢。

舉個例子，在武則天時期，武氏寵臣張易之，新創一種食法，就是燒熱一塊鐵板，把鵝放在上面，四周圍起來，中間有一湯槽，那鵝在鐵板上越來越熱，那鵝掌不斷腫起，蒸汔讓它渴了，就會飲湯槽裡的高湯，最後把那腫得肥大的鵝掌斬下食用，就是這樣，也被眾人引以為美味了。

酒。是極品美酒，千杯嫌少；菜，四個冷盤、四個熱菜搭配均衡，好吃得停不了口，就是所用的餐具，也是上品刑窖出品的青瓷，明徹如冰，晶瑩溫潤如玉，摸著就讓人愛不惜手。

再加上四周置有冰解熱，吃起來不是一般的爽。

什麼高談闊論、行酒猜拳都省了。連教坊司匆匆送來的那幾個美女，費盡心思彈琴跳舞，也沒引起兩位大人的注意，得到兩位大人的青睞，都說民以食為天。崔氏叔侄也不是什麼聖人，第一次吃到這麼美味的東西。都不用劉遠請。二人好像風捲殘雲清理著桌面上的美味佳餚。

一個盤空了，二個盤空了……。。

劉遠還沒吃多少，那看到桌面上的碟子差不多空了，就有意識喝點果汁什麼的，不跟兩位官老爺搶吃，看到崔刺史的衣襟上有剩菜而崔敬的鬍子都讓菜汁弄髒了。菜汁沾在鬍子上不時滴下來，那樣子滑稽到不得了，劉遠死死忍住，這才沒有笑出來。

什麼刺史尚書。還不是凡人一個？做說做慣乞丐懶做官，看來還是自己自在啊。

剛才劉遠還羨慕兩人出走時的威風和排場，現在看來，自己大不必妒忌別人，無論做什麼，目的是讓自己吃得更飽、穿得更曖、活得更滋潤，坐擁萬貫家財、懷抱絕色美女，沒有束縛，想幹什麼就幹什麼，這才是理想的生活。

不到二刻鐘，八個菜盤空了七個，只有那碟紅燒肉還有一塊色澤光亮的、層次分明、閃著異樣光澤的紅燒肉，突然一聲輕響，兩雙象牙筷子相撞了一下，兩雙筷子同時向那塊紅燒肉，就這樣相碰上了。

看到就要挾到的紅燒肉被人截了，崔刺史心中一怒，猛地一抬頭，正想看看是個不長眼的傢伙敢自己堂堂刺史大人搶吃的，沒想到一抬頭，看到崔敬正一臉冷冷地看著自己，嚇得崔刺史冷汗都出來了。

尼瑪，吃得爽，都忘了這不是在府衙，坐在對面的，不是自己同僚或下屬，是自己本家的族叔，堂堂工部尚書大人，此刻正一臉不爽地看著自己，很明顯，對自己敢跟他搶吃生氣著呢。

“