第16章 山楂糕與酒藥(第2/2 頁)

發，前往小山包上採山楂。

釀酒需要用到的山楂比較多，所以她跟多寶來來回回好幾趟才採夠了釀酒用的山楂。

做酒是一個比較講究的活計，像是江拿來的酒明顯就是技術太原始。酒不但渾濁而略帶酸氣，這哪怕用來做菜也會影響菜品的味道。身為一個吃貨大國的農業學家，淼淼表示這不能忍，必須對技術進行提升改進。

山楂清洗乾淨，去掉核後，將山楂攤在竹匾上稍稍晾乾水分後，便上鍋蒸。待山楂蒸軟了，便取出山楂過冷水冷卻，然後放入大缸內，加入蜂蜜、藥酒，用曬乾的大片葉封口扎進，再取來兩根空心竹，一頭插一個，以便釀酒過程中的水汽蒸發。

讓酒透氣是非常重要的步驟。在釀造過程中，若水汽滴落，會讓酒發酸。酒發了酸，那麼這缸酒就算白費了，而這整個發酵過程需要22天左右，若天氣寒冷，則時間更長。

做好了山楂酒，淼淼看了看糧食，想了想，還是狠狠心拿出了二十斤米來做穀物酒。過程大抵和山楂酒差不多，只是穀物酒的釀造更講究些。比如二十斤的米就得加16斤的水，這比例可不能弄錯了，不然酒就不好吃了。

做好了酒，接下來就是等待了。秋日森林裡能吃的東西不少，天天出去溜達一圈總能有些收穫。而每一次下雨時，淼淼都會利用雨水去感知外面的世界。

正如是江說的那樣，入冬前的世界變得格外危險。在孕子河裡，總有屍體順著河流飄過，而河邊的殺戮也總在上演。淼淼這下也算明白了，為啥這片森林裡除了那頭狼妖就沒什麼厲害的妖怪了。

一定是這塊地方經常爆發戰鬥，所以森林裡有點眼力見的妖怪都跑了。至於那頭狼妖……聽多寶說，好像混得不咋滴？就是沒地去才憋在這裡的？

想想也是，連個小弟都沒有，混得的確不咋滴。

殺戮看多了心情會變壞，在觀察了幾次後，淼淼便也不再去打探了。

天氣越來越涼，而缸裡的酒也能開缸了。

開啟酒缸，酒氣撲面而來，淼淼聞了一會兒，用自制的木酒勺舀了一點嚐了嚐後，不由點頭。

手藝沒退步，不錯，這酒比是江帶給自己的好喝多了。濾了一部分果酒出來裝到瓶子後，便用特製大勺子伸進缸裡進行攪拌，將酒與果渣徹底攪拌後，便將自己的藥鼎拿了出來。

藥鼎內帶乾坤，每次可以裝三大缸酒，可比架在陶鍋裡燒方便多了。

藥鼎蓋子上還有一個可開關的小孔，淼淼拿出早早準備好的空心藤，插到孔裡後，又尋了一些泥土覆到小孔周圍，將其徹底密封住後，接了一盆冷水，將空心藤浸到冷水裡後，開始生火。

蒸餾過的酒儲存時間長不說，口感也會更好。當然，相應的，蒸餾過的酒度數也會提升。

淼淼性子豪爽，女漢子一般的人物哪裡能喝得下那等淡酒？技術要鑽研最難的，酒要喝最烈的，如此才不負青春韶華嘛！

空心藤裡漸漸有水液滴出，濃烈的酒香散發開來，一邊的多寶眼巴巴地望著接酒的盆裡，兩隻手不停地撓著自己的耳朵，問道：“好沒有？好沒有？你這是弄的什麼酒？怎麼這麼香？怎麼這麼香？比楚州城的第一酒樓的酒還要香！”

“哦？”

淼淼笑了，“多寶，你去的地方不少嘛！”

“我……”

多寶噎了下，立刻叉腰哼道：“那是自然！也不看看我是誰！我可是很高貴的猴！”

“瞧你那出息。”

淼淼撇嘴，“口水都掉下來了，還說什麼高貴。”

“你！”

多寶氣壞了。

這個總是笑眯眯的女人其實嘴巴特別惡毒。罵人不帶髒字，但總能將它氣半死。

它憋著嘴，有些不情不願地道：“還不是這酒太香了……”

“啊？”

淼淼掏了掏耳朵，“你說什麼？我沒聽清楚。”

“你……”

多寶臉漲紅了。可它又實在抵不過美酒的誘惑，只得咬牙道：“我是說你釀的酒好香！”

“哈哈！”

淼淼一拍手，道：“這樣就對了！坦誠點多好，承認我好有這麼難嗎？”

多寶感覺自己身為猴的尊嚴徹底沒了。

內心生出一股自我厭棄感來，它無法直視淼淼了，它轉過身去，捲曲的尾巴垂了下來，內心有一點點憂傷。

那啥……

總覺有什麼東西離自己遠去了呢……