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泡，同時將草菇口蘑鮮香菇各三朵洗乾淨，摘掉根蒂，切成薄片，放在一旁待用。不鏽鋼湯鍋里加三碗水，放入鮮姜兩片，等待加熱到沸騰期間，將高山娃娃菜自清水裡撈出來，切成手指寬的絲，放進沸騰的清湯裡去，隨後依次放進豆腐菌菇片胡蘿蔔片以及鮮活文蛤一百五十克，只放一點點鹽提調味道，等沸騰兩分鐘後，盛進冰瓷湯盅裡，撒一把香菜末。那湯沒有一點點油，清澈的湯頭，看得見裡頭嫩嫩黃色的娃娃菜，白白的滷水豆腐，紅色的胡蘿蔔，深深淺淺的蘑菇，帶著一點點淺紫的貝殼，還有浮在上頭的翠綠生菜末。僅僅只是看著，已經教人垂涎欲滴。

溫琅按了按鈴，潘靈巧地閃進廚房，端過托盤，將兩盅菌菇豆腐文蛤湯和醃製好的酸辣白菜，百合南瓜，咖哩魚凍和滷水乳鴿一起送進西廂去。

溫琅在廚房裡忙得熱火朝天，這邊廂少年少女已經開始邊吃邊聊。

少女對送上來的每一種食物都充滿了好奇，拍著少年的肩膀頭問：“亞歷山大，這是什麼？亞歷山大，那是什麼？”

少年亞歷山大有些說得出名堂，有些則一無所知，只好央小丁，“招待，麻煩你介紹一下好不好？”

小丁微笑，這兩個天真可愛的孩子，“是。這是菌菇豆腐文蛤湯，菌菇爽滑，豆腐軟嫩，文蛤鮮美，搭配在一起，營養豐富，口感清新；這道是酸辣白菜，選用最嫩的白菜心，焯水以後，浸沒在冰水中冷卻，再用密制調料醃製，甜酸辣度適中，即使不愛吃辣的人，也可以嘗試，非常爽脆可口；這道是百合南瓜，百合清脆，南瓜甜糯，女孩子都很喜歡；這一道是咖哩魚凍，選用新鮮鯪魚皮，加水與各種調料和廣東米酒，以旺火燒開，再轉以文火慢慢熬化，冷卻後放入冰箱，食用時取出改刀，拌入咖哩油，口感滑嫩，味道鮮美。”

等小丁退出廂房，少女緹娜拿起筷子，試了幾次，都沒有夾起那滑溜溜的魚凍，不由得洩氣。

少年亞歷山大不由得笑，拿過調羹，舀了一勺，替緹娜放在碟子裡，“用不慣筷子的話，給你換餐叉？”

緹娜搖了搖頭，“爺爺說，要入鄉隨俗，不可以失禮。”

亞歷山大摸了摸緹娜的頭，“試試看，好不好吃？”

緹娜將透明的魚膠凍送進嘴中，驀然眯起了眼睛。

那涼爽滑軟的魚凍，接觸到舌頭，甚至容不得她回味，竟已順著舌根滑下肚去，只在口腔裡留下一股難以形容的鮮香味道。

看見緹娜的表情，亞歷山大笑了，又替她舀了一勺。

“不要那麼快嚥下去，要將舌頭捲成卷，輕輕含住，感覺魚凍在嘴裡慢慢融化時的奇特感受，然後讓它順著舌根流下去，一點點涼意，很鮮美，很鮮美……”

亞力山大自己也吃了一勺魚凍，閉上眼睛，享受美食。

“阿力克斯，這真太好吃了，簡直想連舌頭都一起嚥下去。”緹娜讚歎。

說話間，小丁又送了一道南乳稻香肉進來。

亞歷山大忙對小丁說，“請送兩碗飯過來。”

隨後向緹娜大力推薦，“你還沒有吃過這道南乳稻香肉，酥而不爛，肥而不膩，濃而不稠，譁——不知多下飯。”

“真的？”少女沒有減肥煩惱，聽亞歷山大這樣一說，眼睛都亮了起來。

“你喜歡的話，我們天天來吃，老闆可以不重樣菜色讓我們吃足一個月。”

那邊廚房裡，潘探進頭來。

“老闆！東廂的客人到了！”

“我知道了……先把茶水送上去……”溫琅隔著隆隆做響的脫排油煙機對潘喊。

“收到！”潘轉身離開，與小丁擦肩而過。

“溫蒂，這裡我替你一下，你去招呼衛先生。”小丁指了指燉在蒸櫃裡的燉品。

“好的！”

溫琅擦了擦手，解下身上的白圍裙，走出後天井的廚房，穿過天井，到了前頭東廂房。

衛啟明已經同幾個朋友先到了，看見溫琅進門，連忙向溫琅招手：“琅琅。”

“啟明。”溫琅走過去，“菜要上起來了嗎？”

“人還沒有到齊，再等一等罷。”衛啟明微笑，“給你介紹我的朋友，齊治國，趙普，葉良韜……”

溫琅一一點頭。

“喏，向大家隆重介紹，這是我的朋友，此間的老闆，溫蒂。”

“不是琅琅麼？”戴金絲眼鏡的趙普問。

“琅琅是小名，大家叫我溫蒂就好。”溫琅淡笑，“今天是啟明的生日，我做東，