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“你家客棧的後院還真是不小啊。”賈一感慨萬千的對走過來的沈青雲說道。

“哪裡哪裡。”

“行了，也甭廢話了，抓緊時間開始吧，多耽誤一天時間，咱們的損失就多一點。”

賈一檢視了一下沈青雲準備的罈子，有大有小，不過最大的也只有一尺高，多的是半尺的罈子，用來做罐頭正好。

面對如此多的水果，賈一能夠想到的唯一辦法，就是把它們全都做成罐頭，一方面罐頭在經過蒸煮消毒之後，能夠確保水果長期儲存，另一方面水果在冬天可是個稀罕物，就算是李二在冬日裡能夠吃到的水果也十分的有限，這就決定了水果在冬日的高昂價格。

開始指派人手在院子裡架起十口一米多口徑的大鍋，五口鍋用來煮罈子，五口鍋用來分類煮水果。

雖然所有人都不知道賈一這麼做是要幹什麼，可還是開始指揮著工人們按照賈一的吩咐動了起來。

堆積如山的水果被分門別類的分好，然後去核，去皮，洗淨之後丟入鍋中蒸煮，一鍋也就煮個一炷香的功夫，就會被撈出來，帶著湯水的熟水果放入罈子裡，接著蒸煮一盞茶的功夫，這才用布蒙上罈子口，再在罈子口上糊上封泥，確定不透氣之後，這才讓人把這罈子晾涼了放入地窖。

熱火朝天的幹了半天，臨近天黑的時候，沈青雲檢視了一下最先造好的關頭，發現封泥都凹進了罐子裡，急忙找到賈一，敘說了一下事情的嚴重性。

“賈兄，那些罈子的封泥全都凹進了罐子裡，我記得剛開始咱們是平著封好的罐子口啊，為何會出現這種情況，莫非是……”

沈青雲想說的是莫非有鬼，熱脹冷縮這麼高深的學問，賈一有心想要跟沈青雲解說一下，只是他想了想，還是不要給自己找麻煩了，這玩意解釋起來一時半會是解釋不清的。

“子不語怪力亂神，虧得你還是個讀書人，竟然還在意這些鬼神之說，你只需要知道那是正常情況就好，不用大驚小怪的。”

見賈一不想詳細的解釋，沈青雲也只好在心裡默默的念著一些不知名的話語，然後繼續看著賈一指揮工人幹活。

經過一下午的勞作，青雲客棧後院裡面的水果去除了小一半的樣子，按照這個進度發展下去的話，有個六七天的時間，這些堆積起來的水果怎麼也能全都製成罐頭了。

“賈兄，你這辦法行不行啊，別到時候竹籃打水一場空。”沈青雲還是有點不放心，只是把罈子煮了，然後把水果煮熟了，就能讓這些水果全都儲存到冬天，貌似有點扯淡啊。

“行不行的，過幾天試試不就知道了麼。”

把水果皮包掉，然後在煮熟，在加上炎熱的天氣，別說幾天了，一天不壞，都算好的，儘管心裡七上八下的，可沈青雲還是耐著性子點了點頭，決定明天試試最先做出來的罐頭。

天色漸晚，賈一說了一句散工，忙碌了半天的工人們，就開始收拾著自己的東西，然後有說有笑的分頭回家。

賈一跟賈二回去的路上，賈二也是滿心的擔心，這麼多好水果，就這麼被包了皮然後煮熟，要是放不到冬天的話，那錢可就算是打了水漂了。

“大哥，你這辦法行不行啊？”

對於賈二的詢問，賈一就沒有表現的那麼自信，也是滿臉擔憂的說了一句：“不知道，但願能行，不然咱們這次可就要賠死了。”

後世製作罐頭用的都是金屬蓋子，這樣就能夠讓罈子裡形成真空，將金屬蓋子牢牢的吸附住，從而達到隔絕空氣當中細菌的目的，可眼下上哪整那麼多鐵蓋子去，只能用最古老的方式了，綢布蒙口，黃泥縫上，雖然不能形成真空吸附，卻也能夠做到隔絕空氣當中的細菌，過幾天試試就知道效果如何了。

這種方法賈一隻是在電視上看到過，就是那些把酒埋在地裡，等到多少年之後在挖出來喝的情節，嚴格意義上來說，酒也是能夠變質的，既然酒水在這種操作情況下沒有出現任何的問題，那這種黃泥封口的辦法應該也就能夠製作罐頭。

回到林府之後，天色已經完全暗了下來，林家一家四口全都圍坐在飯桌前，等著賈一的到來，桌子上的飯菜都沒有動一下。

“怎麼不先吃啊？”

“等你嘛，你現在可是林家的大功臣，你不回來，爹爹是不讓我們先吃飯的。”林美玉第一時間說出了事實的真相，當然也收穫了林老爺子的一個大大的白眼。

“快點洗手吃飯吧，正好我還有點事情要跟你們商量一下。”林老爺子抬頭看著賈一個