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得多。蒼蠅可以拿著電子蒼蠅拍一個個消滅，果蠅卻小得很難發現，只有當它們飛行的時候，才可能擊中。我們試過很多辦法，但都對果蠅的效果不大。不過我一旦每天清理廚房垃圾，把快要*的蔬菜及時扔掉，果蠅就會少很多。老公說果蠅只需要3個小時就能繁殖，所以我家最後還是換了一個有蓋的垃圾桶，從而解決了果蠅的問題。

第一招　廚房≠油膩（3）

蟑螂是種相當頑強的害蟲，它們自從四億年前就開始存在於這個世界，是這個星球上最古老的昆蟲之一。據說一隻被摘掉頭的蟑螂還可以存活9天的時間，9天后它死亡的原因居然是因為飢餓過度。蟑螂還有超強的抗輻射能力，生物學家說，如果某一天地球上發生了全球性核爆炸，所有的生物都死亡殆盡，蟑螂還會繼續它們的生活！過去我家消滅蟑螂採用的是最古老方法，就是用鞋子拍。不過那樣遠遠不能滅絕蟑螂，所以就用了一種專門燻蟑螂的藥片。這種藥片對大蟑螂的滅殺效果很好，但對頑強的德國小鐮效果比較差，而且這個氣體本身也對人體不少，所以我們最後換用了殺蟑螂誘餌。其實除了用藥物，利用肥皂水也能很好地避蟑螂。肥皂切成絲後倒進熱水裡攪勻，把製成的肥皂水噴灑在水管、下水道、水溝、門牆角落裡，蟑螂在有肥皂水的地方不方便行走，所以能避免蟑螂的入侵。另外蟑螂有叢集效應，它們的糞便就是召叢集體的資訊源，只要看到蟑螂留下的褐色糞便就要儘快清除，蟑螂自然就會變少了。

螞蟻更不好對付，它們兄弟姊妹眾多，生育力強大，又常常居住在廚房之外，所以很難清除。過去我家會用殺蟑螂、蚊蟲的殺蟲劑來噴殺，但效果不好。據說在廚房的角落撒些辣椒粉，或者種幾盆薄荷也可以驅除。不過我目前覺得最有效的方法是殺死並隔絕法。首先要看螞蟻的行動路線，找出它們的窩在哪裡，如果在室內，應該挖出螞蟻的窩，殺死蟻王，或者直接用開水浸燙。如果在室外，就需要先殺死能找得到廚房位置的螞蟻。我會在睡前放一塊肥肉在地上，第二天早上就可以看見肉上爬滿了螞蟻。用開水燙死它們後，在螞蟻能進入廚房的路線上，設定水溝，如果已有水溝就直接往裡面灑上洗衣粉。反覆幾次後，螞蟻就不再光顧了。

●　廚房的清潔是為了保障進食的衛生，這首先需要確定廚房的

衛生規劃。

●　廚房中各種食物應該根據其性質分別存放，並且注意不同廚

房用具的消毒。

●　廚房的空氣質量和蟲害也都屬於廚房衛生的重點。

B　照顧好烹飪的寶貝

在烹飪時，最主要的工具就是爐具了。無論是煤氣爐、電磁爐、微波爐還是烤爐，當它們以光潔閃亮的形象出現時，總能給人烹飪的慾望。而粘滿了米湯痂、肉屑殘渣、菜乾的黑糊糊爐具，總會讓人感到心慌。我會擔心在烹飪的過程中，它們會不會燃燒起來；我又會擔心它們會不會阻礙爐具功能的發揮。更重要的是，它們是傷害爐具的罪魁禍首，爐具的壽命會在它們的侵蝕下越來越短。

雖然大家都不太喜歡髒髒的爐具，但爐具的清潔卻是一個問題。由於爐具都是會發出熱量的地方，它們很容易把殘留在上面的物體變得硬、脆、糊，混上油汙之後，就更加不堪了。這樣的爐具不僅難看，還不容易清洗。所以商家針對爐具的清潔生產了一系列的產品，不過也可以用廚房裡的材料來搞定。

※記住，每頓保潔

煤氣爐是每天使用得最多的爐具，所以是清洗的重點物件。我常看見一些廚房的煤氣爐堆滿了油汙，其實只要每次用完之後打掃乾淨，就能避免這種狀況。我家老公一般在爐灶邊放一塊專門的溼抹布，炒完一道菜後，就馬上把濺到周圍的油汙擦乾淨。等菜全部做完之後，或在洗碗之後，我再用清潔劑擦拭爐盤和爐具表面。現在市面上也有一種針對懶人用的爐具清潔盤，它是用錫箔壓成的爐盤形狀，只要把它放在爐具的中間，就可以接漏在爐盤中的油汙了。等到了油汙多到自己無法忍受的時候，換一片新的就OK了。　。。

第一招　廚房≠油膩（4）

如果爐具上已經覆滿了厚厚的油汙，就需要對其徹底地清理了。除了使用相應的去汙產品，米湯也是個很好的東西。最初發現這個辦法，是我家總容易把稀飯煮得漫出來，等我們事後去清理時，竟發現濃稠的米湯幹痂後，輕輕一刮，就能順帶把油汙去除了。現在我們要清理爐具，就會煮一鍋稀米飯，瀝出來的米湯就可以用來去汙了。

煤氣爐爐頭是出煤氣的地方，如果這個