全網黑回鄉下種田爆紅[美食] 第65節(第2/3 頁)

挖筍的痕跡，因而夏烈他們便往裡多走了一段。

今天有太陽，溫度不算太低，不過竹林裡卻一片陰冷，要是穿少了進來，怕是會被凍得不行。

夏烈他們大概走了五分鐘，虎頭看了一眼周圍的環境，將身上的東西放了下來：“就在這裡吧，這邊大家應該還沒來挖過，冬筍應該不少。”

夏烈和羅嬌屬於門外漢了，也不知道哪裡有筍，因而聽虎頭這麼說，也沒什麼意見。

三人將東西放下，各自一個方向往那邊尋摸去。

在找筍之前，虎頭先跟她們傳授了一點找筍的經驗——冬筍難找，因為此時它們還藏在土壤底下，還沒冒出頭來，因而也增加了尋找它的困難。

“……要找冬筍，主要看地面有沒有隆起，那種微微隆開的裂縫裡，很大可能就藏著冬筍。”

虎頭說得很詳細，甚至還特意給夏烈她們演示了一下。

“你們看這個，這就是底下長了冬筍，筍子將土給頂起來了……”說完，他拿著鋤頭順著那個鼓包往下挖，不一會兒，就看見了底下藏著的冬筍。

這時候鋤頭再這麼一坳，這顆冬筍便乖巧的落在了地上。

見狀，虎頭眉眼一喜，蹲下身去將這個挖出來的冬筍撿起來，笑道：“就是這樣的，你們兩可以先在附近找一找。”

羅嬌點頭，和夏烈一人順著一個方向開始找竹筍。

作為挖筍新手，雖然有虎頭仔細講解過，但是挖筍這東西吧，理論和實踐終究是有壁，在那邊虎頭已經挖了好幾顆竹筍的時候，兩人還仍然一無所獲。

畢竟不是地上所有隆起的底下，都是有冬筍的。

好一會兒，兩人才終於挖到一個，臉上的表情都是喜滋滋的。

夏烈沒用異能去探查，這挖冬筍的樂趣，就在於這未知上，就像是挖寶一樣，在挖開之前，你完全不知道地底下有沒有冬筍。

特別的，就是這份驚喜，要是知道底下有沒有冬筍再挖，那就失去樂趣了。

好在他們村這片林子足夠大，兩人這麼不放過一個隆包的挖過去，也多多少少有點收穫。

沾滿泥土的一個個胖嘟嘟的冬筍被扔進揹簍裡，挖了大概兩個多小時，才將揹簍將將裝了一半，當然，這是夏烈和羅嬌的戰績，虎頭的戰績可比她們兩漂亮多了，已經挖滿一揹簍了。

三人坐下來休息，端著水在喝，再吃一點疏果墊墊肚子。

吃東西的時候，夏烈和羅嬌忍不住用羨慕的目光看著虎頭的那一揹簍冬筍。

虎頭有些不好意思，又有些喜滋滋的道：“這算什麼，你們沒挖過，自然不知道怎麼挖，我不一樣，我每年都要來挖冬筍的，經驗可比你們豐富多了。”

冬筍不僅可以自家挖來吃，也可以賣錢，一到冬天他們村的人基本都會來挖冬筍去賣。

冬筍價貴，貴的時候能賣十幾塊一斤了，對於鄉下人來說，這也算是個進項。

三人休息了一會兒之後，復又繼續挖筍，虎頭的揹簍裝滿了，這回便過來幫夏烈二人，直到兩人的揹簍也都裝滿了，三人這才準備回去。

挖出來的冬筍個頭並不大，矮墩墩的一個個，有些圓鼓鼓的，看起來其實是有些可愛的。

等剝去外邊的那層嫩殼，露出裡邊嫩生生的筍來，而後洗乾淨，就可以放在水裡浸泡一下，這樣可以去除一點苦味。

晚上夏烈就吃上了冬筍。

她跟村裡人買了一隻鄉下土雞，切塊之後和切成塊的筍一起下鍋燉，燉到晚上，香味就出來了，鮮香撲鼻，湯味更是鮮嫩。

而已經被雞湯浸透的冬筍，吃起來格外的鮮美滋補。

當然，冬筍不僅可以燉湯，還可以炒菜。

冬筍配臘肉，也是他們這裡常吃的一道菜，冬筍的鮮甜中和了臘肉的鹹重味，厚重的味道頓時輕盈了許多，而清爽的冬筍沾染了臘肉的鹹香，頓時滋味也變得豐富起來。

可惜家裡沒有火腿，不然可以做一道醃篤鮮，夏烈早聽說這道菜的名字，卻從來沒嘗試過。

嗯，明天可以去縣裡看看，有沒有什麼好的火腿賣。

……

一頓冬筍晚飯，夏烈吃得很滿足。

冬筍又鮮又嫩，比起其他的蔬菜，擁有著它獨特的風味，倒是讓這寒冷的冬天多了幾分不俗的鮮味來。

夏烈連吃了兩天的冬筍，算是吃了個滿足了。

而剩下的冬筍，一部分用來跑酸筍，一部分則是用來曬成筍乾，筍乾可