全網黑回鄉下種田爆紅[美食] 第90節(第2/3 頁)

好吃！”李秀老師則和楊老師說著話，說完她擦了擦溼漉漉的手，去廚房幫夏烈了。

土豆燜飯，是下邊燜著土豆，上邊蓋著米飯的吃飯。

鄉下的大鐵鍋，炒過的土豆均勻鋪在鍋底，隨著加熱，帶著油脂的土豆底部被煎出金黃的鍋巴，而貼著土豆的米飯，輕輕吸了點油脂，貼著鍋的地方，也同樣被烤出金黃的鍋巴來，吃起來特別香。

當然，這種是簡易版的土豆燜飯，夏烈做的，算是豪華升級版的，她往裡還放了青豆，以及去年年前燻的臘肉。

臘肉切成和青豆大小差不多的小小塊狀，切那種肥瘦相間的，這樣赤紅的臘肉被高溫一燜，肥肉的地方就會有油脂滴落，滲透進米飯之中，吃起來米飯自然帶著幾分鹹香，還有臘肉獨有的風味。

想到這，夏烈就忍不住嚥了一下口水，

李秀老師進來的時候，夏烈已經把蓋在鍋裡的蓋子給掀開了，頓時，滾燙的白氣裹著一股鹹香的濃郁香氣撲面而來，逸散在廚房之中，勾得人口齒生津，食慾大振。

再看鍋裡，紅白的燜飯出現在眼前。

其中紅的是小塊的臘肉，而白色的，則是米飯了，米飯吸收了臘肉的油脂，看起來頗有幾分油汪汪的感覺，在自然的光澤下呈現出晶瑩的狀態。

此時夏烈拿著牢實的鍋鏟往下一鏟，一掀，這下被蓋在最底下的土豆就被掀過來了，果然最下邊的土豆已經被烤出金黃的鍋巴了。

用鍋鏟敲一下，又硬又脆。

很顯然，這是一鍋十分成功的燜飯。

夏烈見了心裡滿意，讓其他人拿著碗來添飯，她自己則是去廚房裡邊的那個小房子裡，找到泡菜的罈子，用筷子從裡邊夾了點泡菜出來。

當然，說是泡菜，實際上可不是韓式的那種泡菜。

這是最簡單的老壇泡菜，裡邊不僅放了白菜，還放了筍，蘿蔔，包菜，甚至還有一把豇豆。

泡了些時間，這些泡菜早就已經入味，吃起來酸溜溜的，剛好現在可以拿來配燜飯，解膩。

夏烈將夾出來的泡菜拿出來，李秀老師問：“這些泡菜要切開嗎？我來切吧……”

泡菜切成好入口的樣子，因為有六個人了，裝了兩個盤子，直接端到外邊去，此時桌上還有一盆涼拌蔬菜。

沒錯，是盆，用那種不大不小的小盆裝著，裡邊拌著生菜還有萵筍，最多的是黃瓜和番茄，看上去紅紅綠綠的一盆，十分的喜人。

等兩盤子泡菜放下，今天的午飯就開動了。

周常端著碗就先刨了一口飯，刨了一大口，臉頰頓時就鼓了起來。

他幸福的眯起眼睛，使勁點頭道：“唔，好吃！”

因為加了臘肉，燜飯是鹹香口的，大口一吃，多多的米飯給人帶來極大的滿足感——米是去年的米，是夏烈在村裡買的，米粒不算大，但是很飽滿，圓潤潤的，口感帶著幾分糯，很好吃。

土豆不是那種脆口的，而是更加綿軟的，吃起來口感沙沙的，綿綿的，很香。

臘肉很下飯，特別配大米飯和土豆，燜得金黃焦香的地方則是脆香脆香的，又是另外的味道了。

夏烈特別喜歡吃被燜的焦香的地方，不管是土豆還是米飯，那種悶得乾乾的焦香味，吃起來只覺得特別香。

當然，因為放了臘肉，再帶來一股獨特的風味之餘，也多了幾分油膩，這時候桌上的那兩盆素菜就有作用了，泡菜酸香可口，那股獨特的酸香味特別的解膩。

而那盆涼拌蔬菜，生菜爽脆，吃起來甚至讓人有種帶著淡淡的甜，而萵筍更是清甜，拌著辣椒，又辣又爽口，至於其他的，就更別說了，更是清爽解膩。

大家直接夾著泡菜，或者涼拌時蔬，按在米飯上，然後裹著一口米飯，直接刨進嘴裡。

“啊~”

周常發出一聲感嘆，“真的太好吃了！”

夏烈燜的一大鍋米飯，不出意外的，最後是一點都沒剩，那是吃得乾乾淨淨，桌上的兩道素菜，自然也沒逃過光碟的命運。

那道涼拌時蔬，就連盆，都被人拿去拌飯，就著底下的涼拌汁，給吃完了。

吃完飯後，碗筷就不用夏烈負責了，李秀老師他們自己來洗——夏烈給他們做飯，他們是給錢的，每個月三千。

夏烈最開始倒是沒想收的，畢竟她做飯也不怎麼好吃，而且自己也要吃，不過是煮飯的時候多加兩碗米的事情。

不過楊老師可不願意佔自己學生便宜，老頭臉一板，夏烈就只能退