全網黑回鄉下種田爆紅[美食] 第186節(第3/3 頁)

楚媽媽說了一句。

等回到家，就是洗漱了，澡肯定是要洗的，一晚上沾了油、煙還有放煙花的火藥的味道，難聞死了。

洗完澡，她數了昨晚打麻將贏的錢。

她運氣好，憑著運氣，竟然也贏了三百塊，回頭可以拿去買零食吃了。

好耶！

數完錢，人就躺下睡覺了，這一年的過年夜，就這麼過去了。

安安穩穩，熱熱鬧鬧的一晚。

第116章

年後的第一天, 夏烈睡到了中午起來。

他們這邊新年第一天，有吃湯圓的習慣，夏烈起床之後, 便舀了點糯米粉出來做湯圓。

糯米粉是自家做的糯米做得, 將糯米浸泡一夜, 等糯米吸飽水, 被泡得發白發脹之後，用機器打成粉, 這就成了糯米粉，剛打出來的糯米粉還是溼的, 捏碎放在簸箕上晾乾成細粉後, 就可以裝袋儲存了。

這樣弄好的糯米粉，可以儲存好久，想用糯米粉做什麼的時候就可以直接舀出來用了, 不用再去打糯米粉了。

夏烈家的糯米特別的香，那種屬於糯米的米香味，特別的濃, 做成糯米粉後，香味也很濃。

糯米粉加水揉成團, 打成細粉的黑芝麻混著白糖。

將揉成團的糯米粉往下按出一個窩窩，用勺子將混著糖的芝麻裝在裡邊，再將口子封住，這就是湯圓了。

自家做的湯圓，沒那麼精緻, 也沒那麼圓潤, 頗有些粗糙, 但是隻要煮的時候不露餡, 就是個好湯圓。

夏烈包的湯圓有點大個，包了三十個左右就差不多了，一顆顆雪白圓潤的放在撒了一層糯米粉的簸箕上，這是免得湯圓黏在簸箕上。

湯圓做好，鍋里加水，舀上一勺的米酒放在底邊，米酒裡發酵過後的糯米成一種絮狀，在放在鍋裡，米粒散開，一顆顆雪白雪白的，裡邊藏著濃濃的酒香。

雪白的糯米被熱氣一燙，甜酒的香氣就被徹底的激發出來了，伴隨著水潤的熱氣，格外的好聞。

這時候水開了，湯圓就可以丟進去煮了，微微撥弄一下，免得黏在一起，等湯圓熟透之後，表皮變得瑩潤細膩，一顆顆輕飄飄的飄在水面上，格外的誘人。

湯圓舀在碗裡，再舀少一大勺的甜酒湯，這就可以吃了。

米酒和湯圓、糯米丸子就是最絕的搭配，淡淡的酒香配著軟糯的湯圓，一口咬下去，裡邊芝麻的熱餡滾淌出來，燙得人倒抽了口冷氣。