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這裡似乎變得只適合孤獨的都市人，咖啡一杯接著一杯，和著屋外緩緩吹進的空氣，就像獨自走在海邊的沙灘上，迎著微涼的海風，夢裡任昇華。

很久以前，沈文婷借用小說的主人公說過一段話，煞是經典——城市裡，有一些居無定所的人，他們的愛情也一樣。不成熟的男人和不成熟的女人，消滅不能成熟的孩子。和相愛的人在一個空間裡，封閉，那是幸福。可是所有快樂都在被折磨，封閉的幸福都將在命運裡粉碎。我們自然而然同居，一天一天直到一年。我們不能離開彼此，因為一旦分開一秒，我們的心就開放向別人。因此誰都不否認愛情。但是這愛情只能被囚禁，只能在一間屋子裡。離開這個屋子，就是兩滴水溶進海。

漂泊的人難免孤獨，孤獨的人難免漂泊，坐在Waiting　Bar品嚐摩卡咖啡的味道，像是曾經的哀豔悽清似乎都空空如也，曾經的陳年往事和孤寂難耐都釋放出來。大城市的天空，永遠都是籠罩了忙碌，在生活與工作（或學習）兩點一線之間忙碌奔波的每個人都夢想求得浮生半日閒，而Waiting　Bar就讓每個在快節奏生活中的人贏得了少許悠閒的心境。

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“怎麼把蓋子拿開了？”走到吧檯付款的時候，我看見啞檬全神貫注盯著摩卡壺，有些奇怪，於是走近瞧瞧，近了看時卻發現蓋子是開啟的，滿臉疑惑。

啞檬嫣然一笑：“因為要沸騰了，所以溫度要調低些，讓萃取的過程加長。”

“在家裡時總是調點小火一氣呵成煮到底的，沒想到商業的咖啡卻是這麼製作的。”

當初是在一個社交場合結識啞檬。那時，啞檬微笑地遞過來一張名片，淺藍色的啞光紙，上面是電腦設計列印的字樣：Waiting　Bar，啞檬。最後一行只有電話、電郵地址，字型很小，使整張名片顯得空而清寂，與面前這位女子構成了有趣的對比。那天，啞檬穿一件白色廣告汗衫，一條藍色熱褲和時尚的波鞋。一晚上都見她在笑，非常有親和力。我問著：“Waiting　Bar就是你的職業所在？”她點頭說道：“算是一半吧。”“一半？”“是