八零漂亮女主廚海島日常[美食] 第82節(第2/3 頁)

會，她當然不會拒絕。

邱國盛聞言十分高興，“時間就定在後天晚上，姜老闆你來得及準備嗎？需要準備些什麼你可以擬個清單，我們來搞定。”

“來得及，我先擬個選單，邱局長您再看看需不需改動。”畢竟她是半路穿來的，對於海島的特色美食萬一瞭解得有所出入，有個人幫忙把關最好了。

邱國盛自然滿口答應。

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時間很快來到宴會這一天。

老夏等人準備好相機，翹首以盼地等著姜雨禾上菜。

只見工作人員捧著一個熱騰騰的砂鍋放在了餐桌上。

姜雨禾介紹道：“說到海島，人們第一時間想到的便是藍天、白雲、大海、椰子。這第一道菜便是椰子雞湯了。這道湯用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎，過濾而成，湯底呈現奶白色，椰香味濃郁。雞是咱們文縣出名的走地雞，將現殺的文縣剁成小塊，放入椰子汁中煮5分鐘，就可以吃了。文縣雞的特色是不能久煮，否則肉質會變老。”

說著，她伸出手示意大家可以起筷試試。

“呵呵，等我拍張照片先。”老夏說著，拿出了相機。

姜雨禾不由得失笑，此情此景讓她想起後世，人們品嚐美食之前都會拿出手機，讓手機“先吃”，然後發去朋友圈再動筷。

老張不耐煩了，“拍好了沒，老夏，這湯太香啦！我得動筷了！”

“好了，好了！”老夏放下相機，也迫不及待地拿起筷子，剛剛湊上去拍照時，那冒著熱氣的奶白色湯散發著濃郁的香氣，饞得他連相機也拿不穩了。

眾人品嚐起來，只覺得雞肉肉質鮮嫩無腥味，湯鮮柔嫩，帶著椰子的清甜，彷彿讓人置身於海邊一樣。

“太好喝了！”

“海島的條件真是得天獨厚啊！”

“姜老闆的廚藝實在太好了！”

這湯實在太好喝了，眾人忍不住拿起勺子，打算再裝一碗。

姜雨禾阻止道，“接下來還有其他菜呢。第二道是主食椰子飯，它又叫椰子船，是由海島優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，營養豐富，有補中益氣的作用。”

老許看見這道椰子飯，一塊塊椰子殼切成花瓣形狀，上面還有米飯，像一塊塊西瓜似的，不由得讚道：“這椰子飯好有特色。”

老夏照完相片後，拿起一塊吃了起來，“味道也很不錯！香甜軟糯，有淡淡的椰子香味。”

“第三道菜是海島雞飯，它採用文縣雞作為原料，這種雞在餵養的時候，用的是花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯，這樣養出來的雞吃起來皮脆薄、肉質嫩滑、肥而不膩。而烹飪時採用白切的方式，這樣更能體現雞肉的鮮嫩。而海島雞飯中的飯也是非常重要的角色，絕對不是一碗簡單的白飯，而是選用優質大米加入了滋潤的雞油，吃起來噴香撲鼻。”

“光聽姜老闆介紹，我就流口水了！”老夏拿起相機，給海島雞飯來了個360度全方位無死角照片。

“這烹飪方式有點像粵菜白斬雞。”

“唔，雞肉柔嫩皮黃，滋味鮮美，好吃！”

“這米飯拌了雞油，吃著太香了！光吃這米飯，我都可以吃三大碗！”

姜雨禾笑道：“倒也不必如此，接下來我們還有其他美食呢！第四道菜嘉積鴨，也稱‘番鴨’，這種鴨肉質肥厚，皮白滑脆，味道甘美。和海島雞飯一樣，也採用白切的做法，這樣味道更鮮美、再加上蒜末、醬油、辣椒醬、小青橘等作為蘸料，更能體現鴨肉的肥美。”

“唔！這鴨肉皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩！”

“實在太好吃了！”

“這鴨肉質這麼贊，養起來不容易吧？”

邱國盛回道：“說起來也不難，就是比較講究，先是在鴨子幼年時餵食小魚蝦，等兩個月後鴨子長出羽毛了，就改喂米飯、米橡，大概20天后便長成肉鴨，可以開宰了。”

老許讚道：“邱局長真是盡職盡責啊，小到養鴨子這種事情都瞭解得這麼清楚。”

邱國盛嘆了口氣，“沒辦法啊，咱們窮，凡是能夠改善人們生活的法子我們都得試一試。”

老夏豎起拇指，感嘆道：“咱們這次調研之所以這麼順利，多虧邱局長您百忙之中作陪，為了讓我們更好能感受海島的美食，還特意邀請了姜老闆為我們做了一桌美食，我們實在不勝感激！”

“對啊！回去我們一定會寫好這篇宣傳文章，吸引全國人民來海島