八零漂亮女主廚海島日常[美食] 第51節(第1/3 頁)

姜雨禾付了錢，問道：“宰好後可以幫忙送貨嗎，我的店就在樂春路那裡。”她得趕回去煮飯、洗菜切菜了。

小夥子一口答應，“沒問題！我宜家（現在）就殺，殺好馬上給你送去！”

姜雨禾點了點頭，騎著三輪車離開。

再次路過那個豬肉攤時，老闆又笑呵呵地朝姜雨禾打招呼，姜雨禾看到他的案臺上有賣豬肺，便想到今天的湯光煮菜乾，味道未免太寡淡，乾脆買些豬肺做菜乾豬肺湯好了，再加幾粒南杏北杏，恰好現在秋天天氣有點乾燥，菜乾豬肺湯潤肺，顧客應該會喜歡。

於是，她便問豬肉攤老闆：“這豬肺怎麼賣？”

豬肉攤老闆剛才遠遠看到姜雨禾在自家表弟那裡買了好多隻雞，於是大方道：“這裡就一斤左右，送你啦靚女，不收你錢。”

豬肺不貴，一斤也就一兩毛，於是姜雨禾也沒有客氣，“謝謝了。”

回到店鋪後，姜雨禾連忙淘米煮飯、洗菜切菜。今天江海蘭說想來幫忙，被她勸住了，畢竟姜曉娟中午放學後得回家吃飯，江海蘭得給小丫頭做午飯。

對於姜雨禾來說，做菜是小事一樁，她手腳麻利、熟能生巧，根本不用花多少時間，但是她不喜歡淘米、洗菜，如果有條件的話，對於這些刀工要求不高的菜，她也懶得切。

前世，她正式成為一名大廚後，洗菜、切菜這些雜活都是她的助手做的，她只需要負責做最後一道烹飪就好。

能讓自己看上眼，能配合自己用得順手的助手，短時間內是找不到的了，但是一個負責洗菜、淘米、清掃廚房的工作人員，自己還是請得起的。

我明天就去僱一個回來！姜雨禾一邊洗菜一邊決定。

“大侄女，大侄女，我們來了！”門口突然傳來彬哥的聲音。

姜雨禾站起身走出廚房，“你們來了，我要的鯉魚買到了嗎？”

做糖醋魚，最好是用鯉魚，鯉魚是淡水魚，姜雨禾沒有時間去買，便讓彬哥二人出海捕魚回來時，順便找相熟的商家買一些。

“買了20斤，夠不夠?”彬哥放下水桶，只見桶裡的魚遊動個不停，十分活躍，還濺起了水花。

“夠了，多少錢？”

“十塊錢不到，不用給了！我們用條多寶魚跟別人換的！”

“這錢還是得給，雖然我們是合作捕魚，但一碼歸一碼。”姜雨禾執意要給錢，“就在月底分賬時扣吧，以後我想買海魚，也直接在你們這裡買，按市場價。”

“那倒好，肥水不流外人田，不過就按成本價吧!都是自己的貨，不用分得那麼清楚！”姜大傑看了看彬哥。

彬哥也表示沒意見，“對，自家人也不差那些錢！”

姜雨禾想了想，飯店暫時不會需要太多海魚，畢竟海魚價格還是偏貴的，於是便沒有反駁。

“這些魚放哪裡？我們幫你殺吧？我看店鋪就你一個人，都忙不過了。”彬哥問道。

現在已經十點多了，姜雨禾覺得時間確實太趕了，便說道：“那麻煩你們了。”

“不麻煩。”兩人說完，便手腳利落地宰魚、去內臟、清洗。

沒過多久，小夥子送來了宰好的雞。

姜雨禾看到每隻雞的毛都拔得很乾淨，內臟、雞血也分別用袋子裝好，掂量了一下，重量也差不多，顯然小夥子沒有偷龍轉鳳、以次充好。

她心裡頓時覺得滿意，決定以後再找他合作。

食材都準備好，她開始烹飪。

黃燜雞屬於魯菜，是姜雨禾最擅長的菜系。這道菜講究湯汁香濃鮮美、雞肉肉質嫩滑彈牙。

為了使湯色紅亮、口感滋糯，姜雨禾下了血本，用加了靈泉的清水作湯底，加大煤氣火力熬，直至熬得湯汁油而不膩，香氣濃郁。此時加入焯好的雞塊，翻炒均勻，再加入土豆、青椒、香菇等配菜，炒至斷生，最後大火收汁即可。

一時間廚房裡滿滿都是霸道濃郁的香氣，彬哥忍不住循著香氣走了過來，“大侄女，你煮的這是什麼？饞得我都流口水了！”

“黃燜雞。”

“這湯汁絕了，不用吃雞肉，就這湯汁澆在米飯裡，我都可以吃三大碗飯！這個菜多少錢一道啊，記得給我留一份！”

“不用錢，就當你們幫我殺魚的報酬好了。”

“不行不行！是你說的，一碼歸一碼！你這樣以後我們都不好意思過來吃飯啦！”彬哥連忙搖頭。

“今天就算了，下次再收你們錢。”姜雨禾說