八零漂亮女主廚海島日常[美食] 第40節(第3/3 頁)

客氣，她知道自己婉拒何經理的示好，反而會讓他難做。但她也沒有把桶裡的魚都留下，只要了那條銀鱸，其他都放回湖裡。

跟隨何經理到廚房時，她看到各種各樣的食材，難免手癢起來。穿過來也快三個月了，她一直都是在做些小吃食，而且因為條件不允許，她也沒怎麼烹飪美食了，現在看到這寬敞整潔、工具食材一應俱全的廚房，她忍不住問道：“何經理，可以借貴廚房一用嗎？午餐我們自己做。”

“姜小姐還會下廚？”何經理詫異。

“我姐姐做菜可好吃了！”姜曉娟忍不住炫耀。

何經理笑了笑，沒有把小丫頭的話放在心上，“自然可以的，姜小姐請隨意，如果需要幫忙，可以吩咐廚子。”

何經理離開後，姜雨禾挽起袖子開始了烹飪。

首先，她打算先蒸一鍋煲仔飯，她剛剛在櫥櫃裡看到了臘腸、臘肉。

煲仔飯是廣府地區的傳統美食，深受廣府地區人們的喜愛，甚至還流傳著一句“秋風起，食臘味”的諺語，現在是金秋九月，微風送爽，正適合來一碗熱騰騰散發著米香、油脂豐腴的臘味煲仔飯。

把砂鍋架上煤氣爐蒸煮後，她開始處理銀鱸。也不需要用複雜的烹飪方式，鱸魚肉質鮮嫩無細刺，烹飪時講究一個“鮮”字，用清蒸的方式即可，最重要是使用技巧將鱸魚本質的“鮮”提到極致。在這方面姜雨禾得心應手，也無需動用到靈泉。

當她把秘製的姜蔥熱油淋在鱸魚上時，隨著“滋啦”一聲，鱸魚特有的清甜被激發了出來，香味瞬間擴散開來。

在一旁無聊地打盹的廚子頓時清醒過來，睜大眼睛詫異地看著姜雨禾，不就是一道普通的清蒸鱸魚嗎？怎麼會這麼香？

幾人心裡好奇，互相對視了幾眼，卻都不敢上前詢問，剛剛他們看到了，何經理對這位貴客十分重視。

姜雨禾沒有理會廚子們的竊竊私語，做好清蒸鱸魚後，她拿起已經洗乾淨的豬大腸，打算做一道“九轉大腸”，這是魯省的傳統名菜，也是她最擅長的菜系。

魯菜的突出烹飪方式是炒、熘、爆、扒、燒等，口味較重，講求鹹鮮，而海島居民口味清淡，她至今沒什麼機會做魯菜。

她先將豬大腸洗刷後，放入開水鍋中煮熟，再放進油鍋中炸，然後加入調料和香料烹製，秘製的湯汁裹著層層疊疊的大腸，隨著她的翻炒，一股誘人的香味蔓延開來。

剛剛在書房處理好事務，正準備離開的韓泳停下了腳步，深深吸了口香氣，讚道：“老何，今天廚子做什麼菜？聞起來不錯啊。”

“韓少，剛才姜小姐說她想借用一下廚房，許是她正在做菜吧。”說著，何經理也十分詫異，難道那個小丫頭說得是真的，姜小姐廚藝十分了得？

“哦？姜小姐還會下廚？”韓泳訝然，他沉吟了一下，腳步一轉，“走，去廚房看看。”

第49章 碾壓

離廚房越近, 那誘人的香味越發濃郁了。

韓泳不由得走快了幾步，一進廚房便看到姜雨禾正顛著鐵鍋翻炒菜餚，那熱騰騰的香氣不斷溢位。

“姜小姐, 想不到你除了釣魚技術了得，連廚藝也這麼好啊！”

姜雨禾把烹飪好的九轉大腸收汁裝盤後, 這才轉身打了聲招呼, “韓先生。”

韓泳走近朝桌上瞧了瞧, 詫異道：“這是九轉大腸？

從事餐飲行業的他，自然知道眼前這道菜正是起源於清朝光緒年間的魯省名菜九轉大腸，他一向是對這些動物內臟敬謝不敏的，但是這眼前這道九轉大腸色澤紅潤，通體炒得半透明, 大腸層層相疊又層層分明, 看著就十分可口，和他以往看到過的大廚烹飪出來的完全不同，至少那些大廚做出來的九轉大腸不會讓他忍不住吞口水。